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Rodrigoks

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  1. Rodrigoks
    Quebraram! Dois meses e uma semana depois e nada. Espresso nem pensar com esses cafés. Terei sorte se ainda estiver aceitável para coados, se é que vou recebê-lo.
  2. Rodrigoks
    Acho que nossos amigos orientais gostam demais de café, pela quantidade de engenhos desse tipo que vem da terra do sol nascente. Olhem que interessante esse torrador, em que é possível programar rampas e tudo. Não deve ser nada barato, contudo, se é que está em produção.
  3. Rodrigoks
    Pode ser máquina desnivelada também. E ainda pode ser coincidência, pois pode acontecer de o fluxo começar primeiro de um lado na ponteira com extrações de fluxo lento, especialmente naquelas que primeiro o café passa por um orifício central antes de chegar no divisor.
  4. Rodrigoks
    A controvérsia é conhecida: http://www.home-barista.com/espresso-machines/why-wouldnt-gaggia-recommend-backflushing-t6719.html Curioso que na discussão também mencionam que o manual da Silvia não recomenda também a retrolavagem, e explicam o porquê. Não sei se essa informação procede. Quem tiver manual, dê uma espiada.
  5. Rodrigoks
    Aquela borboleta é só a trava então.
  6. Rodrigoks
    José Cal, o guri dizendo que está cansado de manivelar e você sugere um segundo moedor manual?
  7. Rodrigoks
    Você está dizendo que é possível alterar a regulagem independentemente da borboleta, Ruston? Daí é interessante.
  8. Rodrigoks
    Só pra estimular você a melhorar cada vez mais.
  9. Rodrigoks
    Ele parece ter regulagem por rosca infinita e não por passos. É como meu moedor. Funciona bem tanto para espresso como para prensa, mas mudar entre as duas é um pé no saco. Eu não compraria um pra alternar seguidamente entre espresso e prensa.
  10. Rodrigoks
    Alexandre, você está ficando com uma técnica de despejo boa. A textura do leite que ainda está um pouco bolhuda.
  11. Rodrigoks
    Um pouquinho de humildade não faz mal pra ninguém. E voltemos ao tópico, como diz o Dr.
  12. Rodrigoks
    E61? Não sei.
  13. Rodrigoks
    Parece ser tudo zero bala, mas vai saber...
  14. Rodrigoks
    Nossa, tem aparecido umas ofertas caídas do céu ultimamente. Essa italian coffee + moinho está muito barata.
  15. Rodrigoks
    Tira o escorpião do bolso, Daniel.
  16. Rodrigoks
    Daniel, transbordam tópicos sobre moedores elétricos de entrada. Pra espresso, aparecem de vez em quando uns Nemox usados a preço de banana, tinha até um por menos de R$ 400. Novo, um dos mais em conta é o Encore.
  17. Rodrigoks
    Ô Daniel, pega leve nos quotes desnecessários. Marcas do que você está falando afinal?
  18. Rodrigoks
    O ganho em performance é marginal conforme mais caro vai ficando o equipamento. Isso não quer dizer que não valha a pena quando você chega no ponto que é capaz de aproveitar esse incremento.
  19. Rodrigoks
    Bom, agora que o Perger inaugurou a moda, tá valendo.
  20. Rodrigoks
  21. Rodrigoks
    Ué, o pannarello todo, desde a parte preta maior, que fica mais em cima.
  22. Rodrigoks
    A temperatura de extração pode explicar acidez inesperada. Geralmente acontece na faixa fria de temperatura.
  23. Rodrigoks
    Olha, lugares competentes costumam ter atendimento cordial também, pois preocupam-se com o cliente. Temos exemplo recente no CdC que apenas competência técnica não é o suficiente pra agradar as pessoas. Acho triste termos que comentar isso. Boa educação e cortesia devia ser o mínimo existencial. A vida seria bem mais fácil.
  24. Rodrigoks
    Eu tentaria retirar a peça toda.
  25. Rodrigoks
    Ainda bem que você faturou logo. Aposto que não se arrependerá.
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