Ir para conteúdo

Rodrigoks

Senior Members
 Perfil  Explorar Conteúdo

  • Total de itens

    10.077

  • Registro em

  • Última visita

  • Days Won

    178

 Tipo de Conteúdo 

Tudo que Rodrigoks postou

  1. Rodrigoks
    Muito bem, Cabral. Mais um excelente texto. Vc deveria ser cronista.
  2. Rodrigoks
    Deu, Billy. Voltemos ao tópico.
  3. Rodrigoks
    Good boys, good boys... Colocando uma pá de cal no assunto, a postagem que inaugurou o tópico é bastante clara: para quem curte uma cápsula. Não há margem para dúvida, desde que se leia. Por outro lado, se não há motivo para o comentário, também não há motivo para animosidade. Bom que tudo se resolveu espontaneamente. Finito.
  4. Rodrigoks
    Take it easy, boys. Tudo certo. Qualquer tópico e qualquer postagem são permitidas, desde que de acordo com as regras de utilização do fórum. Vida que segue. PS: o fórum abarca TAMBÉM o público utilizador de cápsulas, sem exceção ou discriminação.
  5. Rodrigoks
    Excesso de força no calcar é improvável.
  6. Rodrigoks
    Parece que é água limpa que vem de fora do grupo e seca ali quando ele está quente.
  7. Rodrigoks
    Moagem provavelmente muito fina. Eu ainda aumentaria um pouco a dose, pra faixa de 16g. Acho 12g pouco pro filtro duplo da Gaggia.
  8. Rodrigoks
    Voltando ao assunto, café de qualidade geralmente é café de altitude, e o microclima é diferenciado. Nem sempre é afetado pelas secas. Vide aqui: http://g1.globo.com/mg/sul-de-minas/noticia/2015/01/natureza-colocou-esse-sabor-diz-produtor-de-cafe-campeao-de-cristina.html
  9. Rodrigoks
    Olha, parece-me mais água acumulada nas bordas que qualquer outra coisa. Como os furos do filtro não chegam na periferia do bolo, após o acionamento da válvula de sobrepressão parece-me normal que alguma água acumule ali, pois não entra ar (ou entra menos) pela base do filtro nessa região, prejudicando a drenagem periférica.
  10. Rodrigoks
    Apenas lembrar de não apenas postar os links, mas acrescentar algo pra nortear a discussão.
  11. Rodrigoks
    Que tem vibe hipster, tem; mas que o Catuaí 81 é muito bom, é. Não sei porque tanto ódio do moedor de lâminas. Não compraria um hoje, mas aposto que é possível fazer um coado melhor com ele do que comprando café pré-moído, gastando muito pouco.
  12. Rodrigoks
    Estava conversando com o Jonathan ontem, que tem pesquisado bastante sobre Ibrik. Ele me contou que é mito a história que as torras que devem ser escuras e que, ao contrário, há registros históricos que torras mais claras são usadas para o método desde muito. Também me falou que a Roast Magazine deste mês trata bastante do assunto. Aqui também tem um artigo: http://www.freshcup.com/brewing-turkish/
  13. Rodrigoks
    Este artigo do qvinho é pra lá de antigo e ele faz uma classificação por "categoria" de máquinas, isto é, iniciante, intermediário, avançado... o que eu quis dizer foi algo completamente diferente.
  14. Rodrigoks
    Ah, tem.
  15. Rodrigoks
    Será mesmo oxidação ou apenas a mudança natural de paladar que ocorre com o resfriamento?
  16. Rodrigoks
    FRUTADO LATE HARVEST SETEMBRO "COFFEE OF THE YEAR" 2014. Rá! Este está sensacional, senão melhor, que aquele primeiro Late Harvest que fez o nome da W&S aqui no Clube.
  17. Rodrigoks
    Talvez não tenha me expressado corretamente, Wagner. Quando quis dizer que a liste era improdutiva, é que ela serve no máximo como ilustração. Apenas para exemplificar, a ECM faz desde máquinas de entrada até máquinas top de linha. Classificar por modelo? Conterá milhares de modelos e sempre estará desatualizada. Por isso que penso que o iniciante interessado em conhecer o universo das máquinas de expresso (o que não é obrigatório, mas parece ser o seu caso) deveria primeiro entender rudimentos do funcionamento dos modelos básicos de máquinas de expresso: SBDU, HX, Dual Boiler e de Pistão. Também entender o significado de coisas como pré-infusão, OPV, PID. A partir daí, sim, começa a se entender o que cada fabricante oferece. Senão fica aquela coisa rasa de o que é melhor, Mercedes ou Audi? GM ou Volks?
  18. Rodrigoks
    Quase sempre assim que a maioria começa. Faz parte do processo.
  19. Rodrigoks
    Tire a crema pra provar, ué. Ou espere que os shots esfriem um pouco que a crema reduz bastante, especialmente se misturar com uma colher.
  20. Rodrigoks
    Isso mesmo, Cabral! Outro dia Jonathan me contou de conversa com uma potencial cliente: -Ah, mas eles me fornecem junto essa bela máquina, olha só! -Mas o cliente não bebe máquina!
  21. Rodrigoks
    Desconfiava que isso era questão de tempo. Apostaria que vai seguir o mesmo caminho do Lido : desenho industrial. Já não era sem tempo.
  22. Rodrigoks
    Fiz um ristretto do LH Ninho de Águia hoje de manhã. Nossa, que retrogosto fantástico! Frutas e frutas mesmo, como o Jon prometeu. Baita café! Comecei bem o ano.
  23. Rodrigoks
    Acho que a Raposeiras tem um Compak K10. Não é um Robur, mas pelo menos é um cônico grande (68mm). Não pode servir pra comparar?
  24. Rodrigoks
    Fiz já um teaser no fb da TE.
  25. Rodrigoks
    Show de bola! Meus sinceros parabéns! Mas o principal elogio é comprar (e usar) um no dia a dia.
×
×
  • Criar Novo...