Wagner Castilho

Esse M ae, Rodolfo, é de Myamoto? kkkkkkk só pode...

Putz, corre Lola, corre!!! Coisa boa por Guilherme e pra Átilla é ruim pro nosso bolso!! Acelera esse trem, Guilherme. Já ouvi dizer que os correios deram uma "melhorada". Dois por mês... hummm blz! Logo, logo completará as 10 primeiras montagens... e 2017 promete!

Cadê o café? Cadê o Fogo?

Vou dar uma de Rodolfo... gostei dos três, e agora como faz? kkkk

Parabéns, Guilherme! Parabéns à todos os colaboradores do CDC, trabalho de equipe, amantes do bom café! Guilherme, como será a questão da garantia? Digo isso não só pelo funcionamento do equipamento mas por questões logísticas. É bom que se saiba como enfrentar quebra de peças e a substituição por sobressalentes quando o correio der as famosas pipocadas. Ou vc. pensa em algo alternativo em transporte ou embalagem, desmonte de algumas peças, enfim, pergunta de leigo que mora a algumas centenas de quilômetros desse bonitinho!!

As máquinas da Italian Coffee tem "fama" de uma ser diferente da outra. Uma quantidade de modelos fora do comum, literalmente. Emanuel, neste site (eles tem o guia em papel que é mais completo vendido em banca ou pela internet): http://guiadecafeterias.com.br/ tem um panorama geral de como funcionam e quais equipamentos e grãos são usados numa boa amostra de cafeterias de todas as regiões do Brasil. Sobre cursos, existem os ministrados no Sindacafé, eu só conheço esse de São Paulo: http://www.sindicafesp.com.br/ E temos também o Coffee Lab, que falam bem, na verdade é referência: http://coffeelab.com.br/ E Tem cursos do Senac. Na sua região eu não saberia informar.

Obrigado, Rafa. Sempre educado com todos... Tentei te mandar uma MP, tua caixa está lotada... faz uma faxina lá...

Esse pessoal é um luxo só... um dia nosso encontro chega lá... ou um dia eu chego ae!!

Vlw, Marcio!! Curto circuito aqui... o clube tá ficando tão grande na minha cabeça... estou virando o hortelino troca letra!!

Olha quem chegou para o café da tarde. hohoho

Bernardo, como sempre, inclemente e um dos melhores professores do fórum. Obrigado... Bom, em outras palavras, o torrador moedor do Guilherme Alexandre mesmo sendo de prova, já nasce superior a um probatino, é isso? Completando... só perde em capacidade pois o "sweet spot" é de 300g a 400g. É isso? kkkkk

Alguém ae ajuda no raciocínio... acho que o Alexandre já deu um pau no Probatino... quem tá acompanhando desde o início e é veterano pode, digamos, fazer um apanhado, um resumo, uma discussão...

Cacilda, Marcio!!! Dá um jeito ae, homê!!! Sampa tem um mooonteeee de opções de lazer. Eu tenho um amigo que vem da Paraíba todo o ano pra passar férias com a família em Sampa. Tá certo que ele se "hospeda" no apto. de "veraneio" de um amigo... mas, bicho... pensa ae num bem bolado com a muié e as crianças. PRa quem vem a passeio, Sampa é um paraíso pra compras, shows, cursos. Ae vc. casa as datas com algum encontro nosso. Abraços,

Parabéns Anita e Fernando!! Show de bola!!! Gostei demais!! Saboroso, divertido, instrutivo, agradável, gente bonita, uma boa conversa, tudo de bão!!! Anita nos surpreendeu (sem spoiler) com a degustação comparada revelando só no final os pontos de torra. Trabalho bem conduzido, público interessado, novas pessoinhas para nosso clube virtual e encontros presenciais de Sampa. Conheci mais alguns membros do clube, família Rodolfo completa. Presenciei uma adolescente fazendo a degustação, oi!!?? O mundo não está perdido!! Gente inteligente, como sempre, sobrando nos encontros. Extrovertidos virtuais e tímidos presenciais e vice e versa fazendo o sambalelê! Quase inacreditável um encontro como esse na selva de pedra... parecia um encontro de vizinhos numa rua pacata de cidade pequena... lindo, muito bom!!! A presença feminina surpreendeu. Enfim, parabéns à todos os participantes. E próximo fim de semana tem mais!!! Beijos, abraços e apertos de mão!!

Aparentemente, o Cabral não toma nada!!! Ou seria algo "novo" na praça. Tá sempre pilhado e pilhando os foristas!! Falando sério, Rodolfo... com esse consultor virtual vc. VAI a falência ou próximo disso... segura o casamento!!

Será que o JC Tampers, que faz as belezuras pra moçada aqui do fórum, não faria uns puxadores? Ele já conhece bem as traquitanas e principalmente os usuários das traquitanas cafeísticas!

Emanuel, vc. já fez uma cotação conforme seu primeiro post. Cabe saber não exatamente "qual a melhor máquina", e sim, qual a assitência técnica que melhor atende a região onde está a cafeteria. Que contratos seriam mais interessantes. Outra questão ligada diretamente a isso, seria o preço e a rápida troca de peças ou se ainda seria possível uma sobressalente em caso de demora na solução de um problema. Outra questão seria o público alvo. Das marcas/modelos citados, todos atendem consumidores pouco exigentes. No caso de um público mais seleto, mesmo com pouco investimento é possível considerar a locação de máquina/moedor de uma La Marzocco: http://www.lamarzocco.net.br/ Acrescento a questão do moedor. Uma boa escolha é mais do que meio caminho andado. Neste caso tb. a locação pode ser um bom começo. Ainda recomendo, pelo modo que vc. colocou as questões, que vc. consulte mais esse fórum e/ou literatura específica e cursos para compreender melhor o ramo de cafeterias e de cafés de modo geral.

Sou um entusiasta! Ao ver essas invenções e seus inventores, os bastidores... é um privilégio! Talvez por ser pouco capaz nesse assunto, enfim, por ter ido tão longe quando tantos ficam pelo caminho. Pelo bom humor, inequívoco traço de inteligência, pelo bom senso, parabéns Guilherme. É um refresco nesse mar de mediocridade. E não é que o bichinho tá ficando bUnito!!! Vida longa ao se filhote e que venham outros iguais ou melhores!

O trabalho era voluntário e as chances são mínimas, mas quem sabe!!??

Legal, Guss! Obrigado pela generosa descrição. Vc. parece que é meio arroz de festa. Por que não aparece no nosso encontro, rapaz? Arruma um espaço na agenda... veja lá nosso tópico do encontro que será na 1268. Abraços, vlw!

Rodolfo, bem colocado! A "equipe" do Fernando é bem pequena. Temos que ter uma ideia de consumo e de participantes. Acho até que teremos de ser um pouco mais participantes para acelerar o ritmo do serviço, depende muito de quantos forem... no último encontro foram 12, entre foristas e convidados, foi um perereco até pro pessoal do Urbe. Vamos ver o que o Fernando pode propor pra gente e nós entramos com a grana e com o entusiasmo!!

Putz grilla, pessoal corrijam a data. É 28 mesmo.... obrigadinho, Cabral!! Domingo, 28 na Cafeteria 1268 que fica dentro do Museu Lasar Segal - V.Mariana olha, vale à pena ver a programação do Museu. Pode ser que tenha uma sessão de cinema bacana, a mulherada larga a homarada cafeinada e pega uma sessão e/ou visita o museu, enfim, um domingo diferente para quem nunca foi lá. Depois ainda podemos fechar com uma baita sopa e tomar uma saideira de café baiano!! P.S. Pena vc. não poder, Cabral... tá difícil um encontro pessoal, queridão!! Uma hora acontece...

Orra!!!! Já queria fazer o próximo ae, depois dessa... e ae galera vamos fechar o próximo forrobodó na 1268!!??

Legal, Felipe, João. Vamos manter nosso encontrão!! Dia 27 parece ser um bom dia...

Esse ae se ficar na seca, morre em menos de 12 horas. Não tenho muito saco pra ficar congelando e vendo o que estou usando e o que não. Porém tenho que rever essa falta de hábito, pois tenho ficado constantemente sem café.