leonardopm
-
Total de itens
2.222 -
Registro em
-
Última visita
-
Days Won
21
Tudo que leonardopm postou
-
Verdade, na Twin é por volta de uns 5 a 10 segundos mesmo. -
Calma pessoal, não façamos confusão. O procedimento em que se faz expurgos de água (flush) é apenas um artifício para ajudar no surfe de temperatura. Como o ciclo de uma máquina (tempo entre as temperaturas mínima e máxima) pode demorar vários minutos nem sempre é interessante ficar esperando a máquina esfriar até a temperatura correta para começar a extração, daí faz-se o flush para acelerar a queda de temperatura. Em outras palavras, o surfe em si é a técnica de utilizar a maquina em uma temperatura específica, baseado no tempo decorrido desde o acionamento ou desligamento da resistência. Pode ser feito apenas aguardando a máquina atingir a temperatura desejada ou pode-se usar o flush para chegar mais rápido a essa temperatura...
-
Wagner, Do mesmo jeito que se surfa na extração para se conseguir uma temperatura intermediária, digamos, 93 graus, na vaporização o objetivo é deixar a máquina o mais quente possível na hora de abrir o vapor, pois na temperatura máxima do ciclo da máquina a pressão de vapor também o será. Ajudei ou confundi ainda mais?
-
Certamente, mas é inegável que o aumento no desempenho do vapor torna a maquina mais fácil. É o tal do forgiveness factor atuando em prol do amador...
-
Se o Rodrigo com seu paladar de cobra e seu olfato de cachorro não notou diferença então estou tranquilo! É porque provavelmente não tem diferença alguma mesmo! Vou desencanar e ser feliz com meu fermento em pó...
-
Toninho, A performance da vaporização também melhora com o PID, se corretamente utilizado. Há inclusive kits com a parte de vaporização dedicada...
-
Alguém notou diferença usando o biológico fresco e o em pó?
-
Roger, Se sua queixa do Melitta é essa acho que você vai gostar da Aero... Depois nos conte o que achou.
-
Gabriel, Nessa mesma pagina que você está lendo agora há um anuncio (banner) do egoísta, à venda na loja do Clube do Café. Ele é muito similar ao mini coador que você se refere. Abraço.
-
Foi por esse exato motivo que mantive dois moinhos em casa...
-
Electrolux Chef Crema Silver - Modificações
leonardopm respondeu ao tópico de Anderson Silva em Máquinas de Expresso
Anderson, Aparentemente esse controlador serve. Também tenho desejo de PIDar minha Chef Crema, é aquela espécie de curiosidade mórbida de ver até onde chega uma maquina entry-level anabolizada... -
Máquinas de Expresso - Edições Limitadas
leonardopm respondeu ao tópico de Billy Puppet em Máquinas de Expresso
Caramba, latonar a Dream ficaria indecente... -
A confirmar em futura torra mas tá me parecendo que esse café, assim como o Chapadão, se comportaria melhor NO ESPRESSO se fizesse parte de um blend com um café mais encorpado e de baixa acidez.
-
Discussões filosóficas à parte a Elektra me parece mesmo uma brilhante peça de engenharia. Concordo com a visão do Victor sobre o conceito de tecnologia. É algo mais amplo e não necessariamente ligado à idéia de algo moderno, vanguardista ou sofisticado. Está ligado à inteligência que se coloca em um produto e à qualidade geral das ideias que o compuseram. Nesse sentido ouso citar um equipamento de alta tecnologia para extração de cafés: Aeropress. É um tubo de plástico fumê? Sim. Mas sob a minha visão de tecnologia é uma idéia genial...
-
Tá com pressa? Se não estiver compra no eBay que é muito barato... Acho que a Libermac também vende pelo site.
-
Torrei, provei e...não gostei. Todavia, antes que a galera do #vemprarua resolva vir quebrar minha casa devo dizer que muito provavelmente o problema está na torra. O Rafa possivelmente tem razão, esse café se comporta como um grão denso, pede mais calor comparativamente aos cafes brasileiros que venho torrando. Usei um perfil que faço usualmente com Chapadão e Unique Frutado e ainda assim comecei com o Behmor quente, algo que nunca faço. Ainda assim terminei com algo em torno de City, quando esperava um C+ ou mesmo Full City. Mesmo extraindo a 50% e lentamente a bebida ficou sem corpo e com acidez excessiva, a meu ver sintomas bastante indicativos de uma torra insuficiente. Por outro lado o café me parece de alta acidez, pendendo para o cítrico, se não me engano.
-
To super satisfeito com a dupla Vario (espresso) e Breville Smart (coado/AP/FP) mas reconheço que não é a opção de melhor custo beneficio...
-
Sensacional, Victor. Que tal uma foto dele, de preferencia tão boa quanto a do anuncio da Rocket?
-
Ruston e a síndrome ruiva...
-
Parece um Mazzer!
-
Máquinas de Expresso - Edições Limitadas
leonardopm respondeu ao tópico de Billy Puppet em Máquinas de Expresso
Se a Classic fica bonita dourada imagina folhear uma Ascaso Dream... Márcio, você que sabe tudo de revestimento, não tem como folhear? -
Victor que o diga...queimou um Vario assim.
-
É. Eu nao resisti e acabei arrumando um tempo para torrá-lo também. No Behmor em P2, com primeiro estalo em 8:46 e finalizando por volta de 10:30. O grão é mesmo diferente, estalos discretos , cheguei a pensar que não viria o primeiro estalo. Visualmente a película fica bem clara no centro, lembra um daqueles cafés etíopes lavados. Em compensação a superfície do grão lembra um natural, com tonalidades bem heterogêneas. Mrarcio, esse café é natural, CD ou lavado? Amanhã tentarei postar impressoes da prova.
-
Fábio, Não tenho notado variações nos últimos tempos. Confesso que ando sem tempo até para essas verificações. Se notar alguma coisa de novo coloco aqui no tópico. Abraços.
-
Hum. Mas queimou, não foi? Então reitero o que disse...
