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Daniel Silva

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Tudo que Daniel Silva postou

  1. Daniel Silva
    tem semelhantes ESE, melhor que as cápsulas...
  2. Daniel Silva
    Meu palpite é falta de limpeza da BREW UNIT, moagem muito grossa (típico desse tipo de máquina) ou alguma manutenção que se faz necessária (moinho e outros componentes).
  3. Daniel Silva
    Já retirou o BREW GROUP inteiro e limpou completamente e lubrificou como manda o fabricante?
  4. Daniel Silva
    Olá amigo. Essa máquina SAECO ITÁLIA, não é uma SUPER AUTOMÁTICA, igual a SAECO INCANTO? Se for, além de ser um modelo meio antigo (pelo que me lembro) QUALQUER SUPERAUTO precisa de manutenção regular. Ela tem no depósito de grãos o ajuste para MOAGEM e para QUANTIDADE DE CAFÉ, correto? Ajuste a moagem mais fina até ela "engasgar". Se for o caso aumente um pouco a quantidade de café. Não use grãos velhos ou que pegaram umidade (torna a moagem mais difícil e irregular, principalmente nesse tipo de máquina)
  5. Daniel Silva
    João, está certo, eu já tive VÁRIAS MÁQUINAS (difícil uma máquina doméstica que eu não tive) e no geral são poucas as diferenças nesse tipo de máquina. Se está satisfeito com a sua, vale a pena ficar com ela mais tempo e depois dar um salto maior no upgrade. Se a COLOR tiver grupo e portafiltro em bronze cromado, faz o par perfeito com a caldeira em INOX e dá muito mais estabilidade térmica (existe caldeira de bronze em máquinas domésticas, mas até hoje só vi em SAECO antigas). Ao invés de fazer o upgrade da sua para essa GAGGIA, quem sabe um upgrade para uma BREVILLE com PID, mais cara, mas quem sabe não vale mais a pena.
  6. Daniel Silva
    O curioso é ver que eles não utilizaram POLIPROPILENO logo de cara, sendo que é a opção mais óbvia... é o plástico mais comum em várias aplicações domésticas. Nos EUA fizeram um estudo há alguns anos que concluiu que praticamente TODOS OS PLÁSTICOS, de diferentes tipos, poderiam liberar substâncias químicas nocivas, em alguns casos os plásticos LIVRES DE BISFENOL (BPA FREE) liberaram MAIS SUBSTÂNCIAS NOCIVAS que os plásticos "comuns". Acho que qualquer plástico aquecido pode fazer mal, provavelmente menos mal do que atravessar uma avenida em São Paulo e respirar fundo.
  7. Daniel Silva
    Dizem que a maior parte do plástico do mundo vem da China de qualquer jeito, mesmo produtos onde o plástico é derretido e moldado em outros lugares correm esses mesmos riscos. Uma opção é ver se o produto possui certificações para ser vendido na Europa e EUA, alguns vendedores colocam tais informações. Não pesquisei mas arrisco dizer que a AEROPRESS ORIGINAL é feita na China, ou PELO MENOS com plástico chinês. Teoricamente as xing ling poderm usar plástico tóxico, mas da mesmo forma podem ser feitas com plástico de grau alimentício, livre de bisfenol etc. Os copos reutilizáveis do STARBUCKS por exemplo são feitos na China, com plástico chinês.
  8. Daniel Silva
    O Ulisses é STEPLESS também? Olhando, parece que ele e o Mazzer Super Jolly são realmente iguais.
  9. Daniel Silva
    O fato do vendedor entregar é muito bom, pois moedor, mandar pelos Correios é complicado se não estiver MUITO BEM embalado. Pelo preço, apesar da retenção característica e do trabalho de limpeza, acho que vale a pena. Já vi usado idêntico por mais de mil reais, então o preço está legal.
  10. Daniel Silva
    Provavelmente o vendedor comprou no ALIEXPRESS e está revendendo... Já que falei das AEROPRESS xing ling, segue link (filtro inox grátis incluso) http://pt.aliexpress.com/item/Free-hipping-Best-Espresso-Portable-Coffee-Maker-Aeropress-Coffee-Maker-Coffee-press-maker-with-Metal-Filter/32315068464.html R$80 com frete incluso, 360 filtros de papel no suporte + 1 filtro inox...
  11. Daniel Silva
    Parece bom. Me fez lembrar das AEROPRESS genéricas que, dizem, funcionam bem. Considerando que os chineses são especialistas em engenharia reversa, copiar um moedor manual é brincadeira para eles, e a qualidade só será ruim se o materia usado ou o controle de qualidade forem ruins. Capaz até de eles usarem as MÓS ORIGINAIS OEM e produzirem as outras partes que são de fácil fabricação. Um HARIO original aparentemente: http://pt.aliexpress.com/item/New-Portable-HARIO-Ceramic-Burr-Mini-Mill-Slim-Manual-Hand-Coffee-Grinder-MSS-1B/1948705218.html e um genérico, quase metade do preço: http://pt.aliexpress.com/item/Mini-Manual-Coffee-Grinder-Brand-New-Durable-Hario-MSS-1B-Slim-Mill-Ceramic-Slim-User-friendly/32697445560.html
  12. Daniel Silva
    Muito legal. Parabéns! Produto muito bem acabado.
  13. Daniel Silva
    http://sp.olx.com.br/vale-do-paraiba-e-litoral-norte/eletrodomesticos/moedor-de-cafe-em-grao-saeco-ulisses-220-volts-201611245 Acho que se PEDIR UM DESCONTO O VENDEDOR TOPA HEIN... já abaixou de $900 por $600. Mós planas de 64mm Moedor de Café Em Grão Saeco Ulisses - 220 Volts de 900 por R$600...
  14. Daniel Silva
    Avaliar pelas fotos não dá, dá para dizer que ela acompanha os acessórios originais. Se não me engano, elas tem CALDEIRA EM INOX, o que é um ponto forte. Mas depois de no máximo 1-2 anos de uso (depende da intensidade) ela apresenta VAZAMENTOS NO GRUPO, e parece que nem sempre trocar a vedação resolve. Quem tiver uma aí pode comentar melhor, mas parece que todas apresentam, em pouco tempo, esse problema recorrente de vazamento. Parece que também podem ocorrer vazamentos no bico de vapor que fica pingando, o que indica que aquele sistema "mola + borracha" para evitar que saia água sem a bomba estar ativada também falha. A foto abaixo é da SAECO, mas deve ser bem semelhante: João, não conheço a EMC10. Usa termobloco apenas ou caldeira + termobloco? O portafiltro é de alumínio? As qualidades da GAGGIA seriam a caldeira em INOX (não tenho certeza pois muitas GAGGIA tem caldeira em ALUMÍNIO que é um material muito inferior para reter calor) e o portafiltro é 58mm, mas deve ser pressurizado (ou ele ou os filtros). Não sei quais os materias do portafilto e grupo, mas ela é um modelo de baixo custo.
  15. Daniel Silva
    Corrigindo o que falei... o BREVILLE mói direto no PORTAFILTRO, conforme aparece na maioria das fotos, mas ele ACOMPANHA UM RESERVATÓRIO PARA CAFÉ MOÍDO (parece bem legal por sinal): Tiro o chapéu para a BREVILLE pois tanto a máquina quanto o moedor são bem completos, não economizaram nos acessórios.
  16. Daniel Silva
    Tinha esquecido do BREVILLE TRAMONTINA. Apesar do preço talvez alto (comparando com um KRUPS), se comprar novo dá para parcelar... e é excelente para uso doméstico, moderno, sem reservatório para café moído (que ninguém usa afinal), ou seja, menos partes para limpar.
  17. Daniel Silva
    Alguém aí já colocou portafiltro e filtro comercial na CHEF CREMA SILVER? Vale a pena? EduardoAlemao, Por padrão os cafés vendidos já moídos possuem moagem MAIS GROSSA, que não serve para espresso. O motivo dos fabricantes de máquinas domésticas colocarem FILTROS OU PORTAFILTROS PRESSURIZADOS é justamente para ajustar a pressão e produzir crema "artificialmente", algo que não se conseguiria com uma moagem grossa/café moído há muito tempo/sem um tamper de verdade. O ideal é usar um moedor e tamper, se isso não for possível, tem que no mínimo comprar cafés MOÍDOS PARA ESPRESSO, por exemplo o "ILLY ESPRESSO" ou o "SEGAFREDO ESPRESSO CASA" que são cafés moídos especialmente para máquinas domésticas. E tirando raras exceções os cafés vendidos em supermercados não são bons para espresso. Na rede Pão de Açúcar / Extra ou no Walmart você até acha algumas opções boas.
  18. Daniel Silva
    João, Geralmente os portafiltros "chineses" usados por várias máquinas domésticas são 51mm e tem 3 abas, até hoje não vi um portafiltro bom (de bronze cromado e não pressurizado) desse tipo. Sei que a CHEF CREMA SILVER usa portafiltro 58mm de 2 abas, se fosse esse o caso seria fácil de encontrar um que servisse. Alguém aí tem a CHEF CREMA SILVER e colocou portafiltro comercial e deu certo? Aproveitando para comentar a extração, a crema não está meio clara demais? (pode ser que seja a foto) Já tentou moer fino o suficiente para "engasgar" a máquina, e, a partir daí ir ajustando (engrossando) a moagem? Assim você saberá o limite de moagem X compactação que ela suporte, e vai ajustando até achar o ponto ideal para você de moagem X quantidade de pó X compactação. Abaixo uma imagem com alguns exemplos. abraço!
  19. Daniel Silva
    Um moinho como o abaixo, se estiver com as mós boas, vale muito o investimento, negocie o preço se for o caso, mas invista no moedor para não ter que comprar 2x. http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/4204-vendo-moinho-vfaitalian-coffee-platinum-220v/
  20. Daniel Silva
    http://sp.olx.com.br/grande-campinas/industria-comercio-e-agro/italian-coffee-maquina-profissional-de-cafe-expresso-e-moinho-179096376
  21. Daniel Silva
    Procure por moedor FIAMMA MCF-2 e similares. É possível encontrar (talvez até aqui mesmo no fórum) por excelentes preços e em bom estado. De vez em quanto também aparecem uns moedores da ITALIAN COFFEE com peço bom, mais ou menos usados. Ambos são robustos e é fácil encontrar assistência técnica caso precise. Invista o máximo que puder num bom moedor. Futuramente você irá querer trocar de máquina, mas se o moedor for BOM não vai precisar trocar tão cedo.
  22. Daniel Silva
    Uma informação que não vi mencionada aqui (talvez tenha passado batido) e achei muito interessante é a possibilidade de AJUSTAR A TEMPERATURA, ainda que de modo limitado, conforme o manual:
  23. Daniel Silva
    Não sei se os cafés são bons, mas tem cápsulas Nespresso (genéricas) com a marca DIA (da rede de mercados populares) importadas da Suíça.
  24. Daniel Silva
    Por aqui (interior de SP) as máquinas mais comuns (em 90% dos locais que servem espresso) são as ITALIAN COFFEE, talvez por facilidade de pagamento e assistência. É comum encontrar usadas por preços bons. Peças e técnicos que saibam trabalhar com elas também tem em todo canto. Só não sei dizer se estão no mesmo nível das máquinas que você tem em mente. http://italiancoffee.ind.br/ Duas marcas que talvez possam te interessar também: http://fiamma.com.br http://www.faratcafe.com.br
  25. Daniel Silva
    Recentemente comprei uma igual a da foto abaixo, como nova do único dono que praticamente não usou. Me impressionou o moedor MUITO BOM para um moedor desse tipo, com 22 regulagens e baixo ruído (menos ruído que um GAGGIA MDF.
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