Daniel Silva

ALGUÉM JÁ COMPROU. acabei de falar com o vendedor. Se foi uma assistência que comprou vai fazer dinheiro, mesmo usados se estiverem bons, valem. JÁ VENDEU...

alguém se interessa em comprar e rachar (metade do valor, metade do lote)?

será que servem numa CHEF CREMA SILVER? tava pensando em comprar uma só para colocar PID, filtros normais, daí ficaria o problema do portafiltro original (é em alumínio não é?). Esses resolveriam o problema. Se rolar compra coletiva tô nessa.

cabh, Seria uma "MOKA" de alumínio, inox, ou uma máquina mesmo (a "MOKONA")? Se for máquina, moi o mais fino que puder com seu moedor. Se entupir a máquina, o pó está fino demais daí você moi um pouco mais grosso. Como moedor de lâmina moi um pouco irregular, creio que poderá usar a regulagem mais fina que não vai entupir a máquina. Não tem segredo, é ir testando aos poucos e vendo o resultado.

Mesmo se o café não estivesse bem armazenado após aberto, não explicaria essa mudança tão brusca na bebida. O que aconteceria seria uma deterioração, ele iria perder aos poucos as qualidades, ficando um café sem graça no final. E pelo que você diz, é comose fosse "outro café". Não sou especialista em torra mas parece meio desigual a torra, sim. Um jeito de saber se é algum problema com o café ou com seu método de preparo seria preparar de diferentes maneiras. Se em todas os "defeitos" continuarem, é porque provavelmente o problema está no café.

Ivan, já recebi os cafés, muito obrigado pelo suporte (seu e do Sr. Conrado). Estou ansioso para testar com diferentes métodos de preparo, farei isso assim que puder. Ponto positivo para as embalagens de 500g com válvula de desgaseificação CO2 (até mesmo no café moído classificação tradicional). Apesar de consumir bastante café, prefiro pacotes menores (menos de 1kg) pois evita que o grão ou pó deteriore e o "final do pacote" perca as características do café "recém aberto". E pacote de 250g acaba durando pouco aqui Obrigado e abraço!

pra descontrair... "Alguém já viu isso? Tem ideia do motivo? Sabe se compromete a qualidade do café?" Já vi sim, é comum em algumas regiões mundo afora. O motivo é o mestre torrador do sul da Itália. Mas se eu falar que compromete a qualidade, nunca mais posso ir ao sul da Itália.

A bebidas com leite da dolce gusto são leite em pó (leite ninho, nada mais nada menos). Não sei sobre preparar leite em PRENSA FRANCESA, mas existem CREMEIRAS (muito comuns na Itália) que servem para espumar o leite sem precisar de uma máquina com bico de vapor, são fáceis de usar e algumas funcionam bem, ainda que não sejam muito práticas para limpar. O leite da Dolce Gusto é leite Ninho, qual leite você usa com a Poemia, e de que tipo? Existe leite ninho "de caixa" quem sabe dê o resultado de sabor que você está habituado. Ou se quiser "replicar" o resultado obtido com as cápsulas, é só colocar a quantia igual de leite Ninho na água quente. Mas leites diferentes (longa vida ou não, integral, desnatado,etc) dão resultados diferentes, até mesmo MARCAS DIFERENTES do mesmo tipo darão resultados diferentes.

Eu gosto de torra mais escura para espresso, se está no ponto fica fantástico. Mas deve ser mais difícil conseguir uma boa torra escura do que uma boa torra clara, pois a escura, bom, se passar do ponto, passou... Mas sem o grão estar oleoso, claro. Vai ver não resfriaram o grão o suficiente após a torra e ele passou do ponto pois continuou "torrando" até esfriar de vez. Sugiro que poste fotos dos grãos, se possível com algum outro grão (outra marca, outra torra) ao lado, já que as fotos as vezes enganam um pouco. abraço!

A foto, você tirou sem flash né? A torra não parece muito escura, quer dizer, pelos fatores que você mencionou eu esperaria uma torra bem mais escua que a da foto: - cheiro forte de queimado (seria cheiro de fumaça ou borracha queimada) - gosto de cinza (gosto de fumaça/cinza) -diferença muito grande na coloração (pode sim indicar algum problema de consistência na torra). Os grãos não estão escuros demais, nem oleosos, pelo menos pela foto.

Então R$600 + uns R$180 (no máximo, já com o frete) das mós. Menos de R$800 por um equipamento desse nível e (aparentemente) em perfeito estado. Eu cogitava comprar um BREVILLE TRAMONTINA mas pelo preço acaba compensando pegar algo mais robusto usado, ainda que o BREVILLE seja mais prático para uso doméstico.

Mortari, em 220v a torra ocorreu rapidamente e a agitação dos grãos estava muito boa (com poucos grãos, voavam para fora). Foram apenas testes iniciais então não pesei nem cronometrei nada ainda, mas gostei do potencial da pipoqueira. Para esclarecer, aqui é 220V, a idéia de ligar em 110V seria como alternativa para aumentar o tempo de torra. Mas 25% da potência realmente seria pouco. José, pelos vídeos que vi no youtube, a pop fun tem tamanho parecido com a minha, depois vou ver as medidas exatas das duas. A POP FUN tem 1100W de potência? A minha tem 1200W então devem ser bem semelhantes. Agradeço a sugestão mas talvez valha mais a pena modificar a pipoqueira que já tenho do que pegar outra parecida. Eu tô querendo é testar a torra no torrador "bola" que dizem ser muito bom: http://produto.mercadolivre.com.br/MLB-707088183-torrador-de-cafe-manual-bola-n-2-_JM logo logo vou torrar R$40 num desses e ver como é.

Como já estamos nos comunicando diretamente, vou editar aqui pois a troca de mensagens pode não interessar aos amigos do fórum, e também não quero cometer nenhuma injustiça uma vez que a situação já foi esclarecida (problema técnico no email do atendimento). Obrigado mais uma vez Ivan, pelo atendimento atencioso e rápido. Não posso ser injusto e avaliar o atendimento que ocorreu quando do problema técnico, então posso dizer que estou muito satisfeito com o atendimento e empenho de todos os envolvidos. No aguardo para ver as fotos da cafeteria, que espero em breve poder visitar. Obrigado e abraço!

Creio que 25% da potência está bom, vai demorar e a pipoqueira é barulhenta, mas acho preferível do que uma torra muito agressiva, onde há risco do grão torrar até demais por fora, e por dentro não acompanhar o desenvolvimento da torra da mesma maneira. Minha pipoqueira é uma LIZ SNAP 1200W, comprei por cerca de $35 ano passado no site das Casas Bahia. Totalmente xing ling, não pesa nada, mas funciona bem. Se acharem num bom preço, recomendo. Só que é mais barulhenta que meu FIAMMA MCF-2

Tenho uma pipoqueira 220v, se eu ligar em 110v a torra ficaria mais lenta (equivalente a usar um dimmer em 50%)? Sei que ela irá trabalhar com menos potência, o que seria até melhor para a torra, mas será que corre risco de queimar a resistência, não pela voltagem, mas pela ventilação forçada do produto também trabalhar em potência menor? Algúem já fez esse teste ou serei o primeiro? 100g de café cru deve resultar em quantos gramas de café torrado, considerando uma torra para espresso?

O MCF-2 do OLX de R$250 tá aqui comigo Antigo porém robusto, achei que cumpre muito bem o papel, e pelo preço foi excelente negócio.

Só vejo vantagens nesse que o amigo mencionou: Moinho Cafe Espresso Astoria 220v - Rr45 R$ 599 Loja do ramo, revisados, frete grátis e garantia de 3 meses... Não dá pra pedir mais que isso! Tem gente que vende moinho semelhante usado sem garantia por R$800 R$1000 fora o frete. Quanto custam as mós? Quanto está custando um desses novo (ou equivalente da mesma marca)? É só fazer as contas.

http://www.astoriamaquinas.com.br/portfolio/bunn-moinho-g3/

também voto a favor do ASTORIA usado. ele quebra o galho até você comprar mós novas.

Sobre o produto em questão: SUPERIOR grãos, embalagem laranja, pacote de 500g LOT072 FAB 18 NOV 14 Último contato que recebi, na época: " O Café Ouro de Kaffa agradece seu contanto e vem esclarecer que temos preocupação constante com a qualidade. Estamos analisando as amostras que temos do referido lote e vamos lhe retornar o resultado com intuito de esclarecer suas observações. Pedimos que se possível nos informe se o café é do tipo Superior Grãos ou Gourmet Grãos. Caso concorde, gostaríamos de lhe enviar uma amostra dos tipos em Grãos e, para tanto, nos envie seu endereço completo. Estamos à disposição, Att. Conrado S### Z### (editei o nome) Santana Comercial Exportadora Ltda. Café Ouro de Kaffa 35-3743-3111 www.ourodekaffa.com.br " Ivan, obrigado, sei que não é atribuição sua então realmente agradeço sua atenção.

Ivan, De fato , o ocorrido não teve nada a ver com o website da Ouro de Kaffa, não foi uma compra feita online, nem tem nenhuma relação direta com a cafeteria.

Respirar em ambientes urbanos pode dar câncer.