Juliano dalmagro

Acho que eles começaram a chorar por que sabiam que você ia sair do sonho.....sem pagar a conta....... :lol:

Ola Djalma, tenho uma superautomatica em casa da Saeco, eslas são bastante limitadas, e o Barista é praticamente nulo com elas, pois elas tem poucos ajustes de moagem (3 no caso da minha Talea Giro), e apanham para gerar vapor logo apos a extração. O vaporizador das superautomaticas é bem chatinho de gerar microespuma, fazer LatteArts vai ser bem dificil com elas. Considero que com 500,00, você ja conseguiria pegar um GVX208 + uma Semi-automatica de entrada e ter muito mais divertimento, alem da versatilidade de ter um moinho com mais recursos. Mas, você é quem decide. Acho importante você juntar mais informações sobre ela e tambem sobre o que você realmente quer, pois creio que se for para aprender mais sobre café e barismo, o CDC ja vai ser uma mão na roda, mas ter uma maquina em que seu papel seja maior do que por agua, grãos e apertar botoes seria melhor.

Votei filtrada com filtro de carvão, mas a agua que uso vem de um poço de superfície, comumente chamado por aqui de "Ponteira". Fiz analize a algum tempo atras, ela é levemente ferrosa, mas muito levemente mesmo, livre de nitritos, cloretos e demais nocividades. Assim, passo apenas no filtro que acompanha a propria maquina e como não tinha a opção "de poço", votei no filtrado. Bom, antes de comprar a maquina atual utilizavamos uma maquina menor com recipiente para 2,7 litros, testei por algum tempo agua da torneira sem filtração e comecei a notar o aparecimento de manchas ferrosas nos cantos e curvas do fundo, assim mandamos uma amostra para analise e esta revelou-se levemente ferrosa, assim passei a utilizar agua mineral, mas o sabor não sofreu alteração. Notei diferênças apenas na maquina atual que possui um sistema de filtragem na linha de abastecimento, mas isto tem claramente influencia da maquina também, o que torna a comparação impossivel. Não havia lido nada a respeito da concentração de sais, farei o teste do Alexandre, vou tirar agua, deixar esfriar e testar o sabor. Mas como ja utilizo esta agua na Aeropress, não acho que ter sabor diferênte. Acho que posso fazer um teste na Aero, utilizando a agua da torneira antes do filtro e a agua filtrada tirada da maquina. Farei amanha e depois posto os resultados.

Também estou curioso a respeito. FAça uma "taste review", pra gente!

O burrin aqui esqueceu que é um ambiente vedado com apenas um ponto de escoamento. A sub- extração é audivel em uma bomba vibratória? Não sabia disso. Nas rotativas, a variação de pressão seria visivel no manometro?

Seguindo a tatica do texto do Cabral, 3ª tentativa: No lugar que não compacta não vai passar agua com mais pressão e mais rapido do que no lugar compactado? Sera que a pressão da area não compactada não vai acabar tendo força para soltar o bolo compactado do filtro? Xiiii, sera que melhorou?

Quem foui eu que escreveu isso? Ficou incompreensivel!!! A minha duvida é o seguinte, teremos neste caso, o filtro que é de metal e portanto impermeavel, teremos uma área sem compactação de até 1,7mm e em seguida uma area compactada com 41mm, assim, seria possivel que a pressão na área não compactada ser capaz de deslocar o bolo no local compactado? Gerando assim um escoamento totalmente canalizado pelas laterais? Obtendo assim uma Sub-extração? Acho que ficou mais claro. Sera?

Segundo a afirmação 3, considerando que 50mm acima, que é uma medida que engloba todos os modelos que conheço de filtros, com uma base de 41mm teriamos sobras de 9 a 17mm nas laterais que não receberiam compactação, esta area por acaso não sofreria com uma canalização muito forte? suficiente para, inclusive, desprender o bolo compactado no centro do filtro? Fico imaginando quase dois centimetros, entre duas superfícies com alta resistência, um delas com algum teor de percolação e a outra impermeavel. Desta forma, podemos considerar que a pressão sempre tende para o meio de menor resistência. Sera que minha duvida procede?

Ja vi que logo logo teremos outros itens na lojinha do CDC, "Livro de receitas do clube", Formas de pizza e espatulas personalizadas, Mussarela blend CDC..... :lol:

O meu seriam as massas e os molhos, massas não fermentadas diga-se de passagem. Fermentadas em geral não me compreendem muito bem. tento conversar com elas, dou conselho, escuto os "pobrema", mas elas sempre ficam murchinhas ou retraidas.

Poxa gente, a fome aqui ta matando! Sugiro abrirmos um tópico com o titulo: "Pizzas, pizzas e pizzas!". Que tal? E pra quem so tem forno elétrico, existe salvação?

Opa, cade o link da receita?????

Olha só, interessante isso!

Meus pesames!

Eu ia deletar o video, mas como não sabia como funciona o Youtube, resolvi aproveitar a oportunidade. kkkkkkkkkkkkkk, muito obrigado Gilberto, muito consolador de sua parte! :lol: :lol:

Faltavam 20 minutinhos para abrir o cyber, aproveitei para testar "rapidinho" a câmera, ai começa tudo a dar errado, a pressa sempre ajuda nessas horas! Segue o video: Aviso: Se você tem problemas cardiacos não assista este video! Peço desculpas ao Alexandre pelo péssimo uso do seu café.

Mais conhecidos como "toalha bailarina".

Prevejo uma semana de "zoião espocado", quando começar a mecher nas moagens e tentar espressos, coados e etc... na primeira semana com tudo na mão!

Quero ver a ansiedade depois de fechar a compra! E pior, se o bixin do vicio pegar você ela piora a cada compra! Meu café do Alexandre ia chegar hoje as 6:00am eu ja tava acordado, detalhe que o correio passa as 11:00 por aqui. Prepare-se!

So para constar: Medidas: ASTORIA : 58 mm. ASTRA: 56 mm. AURORA 56 mm. AZYKOEN 58 mm. BEZERRA 58 mm. BRASILIA 58 mm. BUNN 58 mm. CARAMALI 58 mm. CIMBALI 58 mm. CONTI 58 mm. ELEKTRA 58 mm. EXPOBAR 58 mm. FAEMA 58 mm. FUTURMAT 58 mm. GAGGIA 58 mm. ISOMAC 58 mm. LA MARZOCCO 57 mm. LA PAVONI 56 mm. LA SPAZIALE 53mm. NEMOX NAPOLETANA 47 mm. NUOVA SIMONELLI 58mm. PASQUINI 57 mm. RANCILIO 58 mm. RENIKA 56 mm. SAN MARCO 55 mm. UNIC 56 mm. VFA 58 mm.WEGA 58 mm. Fonte: http://www.mgdobrasil.com/mostrar_produto.php?id=25

E alem da incorporação, dependendo do equipamento posterior, varios destes itens poderão ser reaproveitados.

Ou seja, perde-se algo de pouco uso e ganha-se no que tera mais necessidade. E de quebra, ja tem ate um tutorial muito bem feito aqui no CDC (acho que pelo Alexandre inclusive, faz tempo que vi), e você nem vai precisar chamar um tecnico para fazer. Outra vantagem é que ja vai conhecer parte da mecanica interna do equipamento o que aumenta bastante a compreenção do funcionamento do mesmo.

Mas você inverteu pra qual Ruston? Nasceu menina ou ta virando?

E eu achando que minhas reflexoes eram confusas!

E eu aqui pensando em uma resposta informativa sem desestimular a criatividade do menino!