A Dúvida Cruel... Cafeteira Espresso Oster Perfect Brew Máxima x Brevile X Gaggia Classic Pro

[Alexandre Rodrigues]

Olá turma 

A primeira cafeteira é uma mais sofisticada com moinho.

Estou voltando ao mundo dos cafés após quase 4 anos que vendi mina S1 Lá Spaziale.

 

Estou perdido no que vale a pena..

Tenho o moinho da Vários Baratza parado desde essa época. 

 

O que me aconselham? Uma delas? Nenhuma?

Gosto tanto do expresso como com leite.

Desde já,  feliz pelas contribuições de quem entende, vocês...

[Marco9776]

Boa noite. Se o foco são bebidas com leite, vai na primeira, pois vc pode fazer as duas coisas ao mesmo tempo. Porém, em relação a qualidade do café em si, vc consegue tirar cafés melhores na Gaggia, em primeiro lugar e na Breville em segundo. Claro, q mais importante do que a maquina, a qualidade dos grãos e data de torra, e qualidade do moedor e seus ajustes vem primeiro. Bons cafés.

 

[charbel123]

12 horas atrás, Alexandre Rodrigues disse:

Olá turma 

A primeira cafeteira é uma mais sofisticada com moinho.

Estou voltando ao mundo dos cafés após quase 4 anos que vendi mina S1 Lá Spaziale.

 

Estou perdido no que vale a pena..

Tenho o moinho da Vários Baratza parado desde essa época. 

 

O que me aconselham? Uma delas? Nenhuma?

Gosto tanto do expresso como com leite.

Desde já,  feliz pelas contribuições de quem entende, vocês...

Olhando pela máquina que vc tinha nenhuma termobloco te atenderia, mas eu iria de Apex em vez da Gaggia mais tecnológia mas tem a questão de durabilidade aí vc poderia ir de gaggia se tiver essa preocupação sobre durar muito, ou pegar uma Italian usada profissional eu pegaria uma de 1 grupo!

[Yakenzo]

Pessoal, tenho uma dúvida: tenho uma pequena confeitaria e gostaria de começar a oferecer alguns espressos e também bebidas (tipo Starbucks?) e pensei em pegar um desses modelos. Tendo em vista o uso profissional (porém cidade pequena, poucas vendas no dia) compensaria uma oster maxima ou breville com moedor separado?

[Bruno Silvia]

3 horas atrás, Yakenzo disse:

Pessoal, tenho uma dúvida: tenho uma pequena confeitaria e gostaria de começar a oferecer alguns espressos e também bebidas (tipo Starbucks?) e pensei em pegar um desses modelos. Tendo em vista o uso profissional (porém cidade pequena, poucas vendas no dia) compensaria uma oster maxima ou breville com moedor separado?

Acho que nenhuma. Pois elas oscilam demais na consistência e na temperatura. Dando ao consumidor aquele ar de "hoje tá diferente daquele dia". E isso é terrível para os negócios.

Acredito que pensar em uma super automática (até usada) seja o ideal (sempre encontro Gaggias Magenta usadas nas faixa de 2000-2500 na Olx)

 

Agora, isso, é para o espresso de torra média ou clara. Para bebidas de torra escura ou trabalhadas no leite/sucos, acredito que a Oster Xpert te entregará algo aceitável e quase pela metade do preço de uma Breville. E canso de ver redes de café, doceria, donnuts e afins com máquinas como esta.

 

 

 

[valacomum]

Olá.

Depende muito do perfil do seu público potencial, @Yakenzo. Já tive ocasião de entrar em confeitaria chic com doces incríveis, mas que servia café feito em... Nespresso.  Porém, aparentemente havia uma boa aceitação dos frequentadores.

E lembre-se que, por melhor que seja a maquina, ainda assim será preciso ter bons grãos e um barista bem treinado.

Saudações!