Clube das Máquinas Gaggia.

[Luke S]

Até onde eu saiba a Gran Gaggia e a Gaggia Viva são idênticas à Saeco Poemia. É uma boa máquina de entrada.

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[fletcher]

Em 22/09/2019 at 11:26, Luke S disse:

Até onde eu saiba a Gran Gaggia e a Gaggia Viva são idênticas à Saeco Poemia. É uma boa máquina de entrada.

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Entrei pro grupo!

Peguei hoje a Gran Gaggia Deluxe, achei no OLX praticamente zerada por R$650. A antiga dona trouxe da italia em um intercambio, e trabalhava como barista, mas ela não bebe café, e comprou a maquina só para fazer café para as visitas.

 

Qual PF despresurizado posso comprar pra ela?

Será que esse serve?

https://www.bluestarcoffee.eu/astoria--wega-naked-portafilter-53mm-5461-p.asp

[Luke S]

Entrei pro grupo!
Peguei hoje a Gran Gaggia Deluxe, achei no OLX praticamente zerada por R$650. A antiga dona trouxe da italia em um intercambio, e trabalhava como barista, mas ela não bebe café, e comprou a maquina só para fazer café para as visitas.
 
Qual PF despresurizado posso comprar pra ela?
Será que esse serve?
https://www.bluestarcoffee.eu/astoria--wega-naked-portafilter-53mm-5461-p.asp

Acho que não deve servir, o único compatível com o grupo das Saeco era um feito pela Seattle Coffee Gear.

Mas não precisa não comprar um novo não, se o PF for igual aos da Saeco é bem fácil remover o aparato pressurizador. Pesquisa por "depressurizing Saeco Poemia" no YouTube que tem vídeos explicando.

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[Josiane]

Sou nova por aqui... Tenho uma gaggia expresso dose.  Estou com muita dificuldade de achar as peças para ela, como o bico de saída de cafe o pino que fica dentro do porta filtro, e o filtro 2 doses. Alguém sabe onde posso encontrar?

[Antenor]

Sou nova por aqui... Tenho uma gaggia expresso dose.  Estou com muita dificuldade de achar as peças para ela, como o bico de saída de cafe o pino que fica dentro do porta filtro, e o filtro 2 doses. Alguém sabe onde posso encontrar?

Na Imeltron vc consegue peças para as gaggias. Da uma pesquisada no forum q vc acha os contatos, ou vê no google. Tem um cara q eu costumava mandar email, mas não sei se ele ainda trabalha la, se chama Jefferson.

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[EduardoAlemao]

Mestres, preciso de um auxílio. Minha baby twin tava parada desde agosto do ano passado (15) meses. Estava em busca do cabo flat. Essa semana consegui e fui colocar para funcionar. Fiz o priming abrindo a valvula do vapor e acionando o grupo. Deu certo e saiu agua pelo panarello.
Porém ao acionar somente o grupo a agua nao sai.
Algumas observações: aciona a bomba e vai reduzindo o barulho até começar a piscar todas luzes do painel, isso acontece normalmente quando choca.
Pode ser chuveiro entupido? Mas se for o chuveiro entupido, quando dessa essa "chocada", a solenidade nao tinha que dar aquela sugada na agua?
Pode ser problema na solenoide? Notei que umas gotas de agua escorreram por fora do chuveiro. Pouquíssimas gotas.
Outro ponto é que a agua saiu toda esbranquiçada e com pó branco ficando no fundo do copo. A medida do dia que fui fazendo mais testes, foi melhorando. Mas ainda esta com sujeira. Veja fotos.
Calcificação?
Valeu gurizada.


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[cabeca]

O boiler oxidou por dentro... provavelmente vc guardou com o boiler seco ou isso já era oxidação que agora despreendeu. Eu sugiro desmontar o boiler e limpar tudo pra montar depois.
Cuidado pra não retornar pra bomba, pq senão vai precisar desmontar tb.


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[EduardoAlemao]

O boiler oxidou por dentro... provavelmente vc guardou com o boiler seco ou isso já era oxidação que agora despreendeu. Eu sugiro desmontar o boiler e limpar tudo pra montar depois.
Cuidado pra não retornar pra bomba, pq senão vai precisar desmontar tb.


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Valeu.
Mas me tira uma duvida, o fato de ser oxidação é que nao deixa dair agua pelo grupo mas pelo panarello sim?

Vi agora um video de pessoal desmontando e limpando boiler gaggia classic. Bah, vai ser um sufoco.

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[cabeca]

10 minutos atrás, EduardoAlemao disse:

Valeu.
Mas me tira uma duvida, o fato de ser oxidação é que nao deixa dair agua pelo grupo mas pelo panarello sim?

Vi agora um video de pessoal desmontando e limpando boiler gaggia classic. Bah, vai ser um sufoco.

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Provavelmente entupiu a saída pro chuveirinho, pq o duto é fino. Pelo panarello é uma mangueira de 4mm interno por 6mm externo, passa qualquer coisa, só para nos furos do panarello se for coisa grande, acima de 1.5mm.
O boiler da Classic é diferente da baby, mas o principio é o mesmo, desmonta tudo, ácido cítrico , escova de arame e limpa tudo.

[EduardoAlemao]

Valeu. Obrigado pela ajuda.

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[alexandre de paula]

Em 22/09/2019 at 11:26, Luke S disse:

 

boa noite, comprei recentemente uma gaggia dose usada,já li sobre a capacidade do filtro duplo de ser de 18g,consegui ajustar meu moinho para extrair 60ml entre 25/30 seg.

só pra me desencanar,a minha moagem enche o filtro com 17g,e o café sai com uma boa crema porém um pouco forte.

tenho uma saeco poemia que o filtro é de 14g,esses 3g a mais de café influenciaria no paladar do café? 

[ELCY RODRIGUES]

Boa noite galera!

Estou querendo adquirir minha primeira máquina de expresso e estou na dúvida entre uma Gaggia new baby Twin (2 anos de uso pelo primeiro dono e mais 1 ano com o atual) com um pequeno gotejamento pelo chuveiro ao usar o vaporizador, que parece ser coisa simples de resolver e está custando R$1000,00 e a Gaggia new baby (6 meses de uso e único dono) sem defeito e custando R$1200,00. Tem alguma diferença significativa entre as duas máquinas ? Mesmo com o defeito citado acima, qual delas vocês me recomendariam?

Levando em conta que já comprei o moedor da Breville, faltando assim só a Cafeteira expresso para fechar meu kit iniciante. Rsrsrs

Fiz um tópico em dúvida de iniciantes, mas resolvi perguntar aqui por se tratar de um grupo voltado para a marca.

 

[Luke S]

Eu ficaria com a New Baby, tenho uma igual e não tenho do que reclamar. E pra você ela vai vir sem defeitos que exijam reparo.

Até onde eu saiba as Baby Twin costumam ter mais problemas do que o normal com o termobloco de valorização, então uma coisa a menos para se preocupar.

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[Ana Reut]

Aos interessados chegou essa propaganda no meu email ontem do contato@reservagourmet.com.br:   A Máquina para Espresso Syncronic Logic  da tradicional marca italiana Gaggia combina facilidade de uso com um ótimo resultado do espresso na xícara. Nesse fim de ano recebemos uma proposta da importadora oficial da Gaggia da Itália: Eles reduziram $1.000,00 no valor da máquina, e nós da Reserva Gourmet estamos repassando esse valor pra vocês, válido até o dia 15/12/2019. Comece o ano com o pé direito e garanta a sua. Ela é ideal para empresas, restaurantes, cafeterias, ou por que não em casa? Se você é daqueles que gostam de um bom café caprichado feito por um barista, mas também gosta do conforto e do cheirinho de café em casa, ela é a escolha ideal!

Lançamento Máquina Para Espresso Gaggia Syndronic Logic 220V Por R$ 3.150,00 ou R$2.992,50 através de boleto ou transferência

COMPRAR

A Máquina para Espresso Syncronic Logic permite diferentes tipos de preparo de blends de cafés sem que haja a necessidade de trocar os grãos. Também fornece a opção de inserir a quantidade do café já moído em seu compartimento e selecionar o preparo sem a etapa de moagem do café, uma função interessante para o preparo de cafés descafeinados. Ela é um ótimo investimento: 1 kg de café em grão rende em média 120 doses.

Possui uma rápida entrega de vapor, possibilitando que tanto o café como o leite sejam servidos em temperaturas constantes e adequadas. Permite o uso de café em grãos ou já moído. Possui opção de vaporização do leite, de maneira descomplicada e fácil de preparar. Resistente e silencioso moedor de cerâmica Modo de preparo: A água quente sob alta pressão passa pelo café moído que está no filtro. Este processo dura cerca de 30 segundos, e o resultado é uma bebida cremosa e bem aromática.

[ELCY RODRIGUES]

Muito obrigado Ana, mas essa já fica puxada pra mim, ainda mais que acabei de comprar o moedor.

[ELCY RODRIGUES]

1 hora atrás, Luke S disse:

Eu ficaria com a New Baby, tenho uma igual e não tenho do que reclamar. E pra você ela vai vir sem defeitos que exijam reparo.

Até onde eu saiba as Baby Twin costumam ter mais problemas do que o normal com o termobloco de valorização, então uma coisa a menos para se preocupar.

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Já  que você tem uma,  sabe dizer se precisa esperar muito entre um café e outro ou após valorizar? 

Muito obrigado pela dica, ja estava pensando em ficar com ela por ser mais nova e não ter defeito, além disso ela é 127V e eu não precisarei passar cabo para fazer uma tomada 220V, a twin é 220V.

Tudo a favor da New Baby mesmo. 

[Luke S]

Putz, eu não vaporizo leite nunca, não vou saber te dizer, mas como ela tem uma caldeira relativamente pequena a recuperação deve ser rápida.

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[ELCY RODRIGUES]

1 hora atrás, Luke S disse:

Putz, eu não vaporizo leite nunca, não vou saber te dizer, mas como ela tem uma caldeira relativamente pequena a recuperação deve ser rápida.

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Tudo bem, mas de um expresso para o outro é rápido então?

Muito obrigado peal informação, Luke!

[Luke S]

Tudo bem, mas de um expresso para o outro é rápido então?
Muito obrigado peal informação, Luke!

Nunca tive problemas.

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[paulohvs]

De fato, apesar de muito boa, a Twin tem histórico de muito problema mesmo, tanto que quando peguei uma Gaggia dei preferência a uma Classic. Está me acompanhando até hoje sem nunca ter dado problema, de vez em quando ainda faço uns expressos nela por apego mesmo.

[EduardoAlemao]

Opa, só agora consegui desmontar. Ta bem feio mesmo.
Mas me tirem umas dúvidas:
1- qual a solução que faço com ácido citrico?
2- mergulho as peças e deixo quanto tempo? Ou nao mergulho.
3- Na parte maior, tem quatro pinos nas pontas e aquela peça preta parafusada.
Nao tirei a peça preta pq tem uma pasta branca nela. Mergulho esses pinos na solução junto e a peça preta também? Tiro a peça?  Essa parte limpo sem mergulhar? O que essa pasta branca que passei meu dedo e agora nao sai mais?
4- os parafusos estao meio enferrujados. Coloco junto na solução?
5- mais alguma coisa que preciso cuidar para limpar?



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[#magaldiespresso]

Seu boiler não esta nada feio, a camada leve de cálcio estabiliza a oxidação limpe com água corrente, remova mecanicamente o excesso de cálcio mas não todo e não deixe o aluminio brilhando pois isso é expo-lo, troque as vedações já que voce abriu será melhor troca-las, se usar ácido no aluminio você ativa o processo de corrosão dai tá na roça, a peça preta é o termostato, não molhe-o de forma alguma e a pasta branca é pasta térmica que pode ser adquirida em lojas de informática para dissipação do calor de microprocessadores, não mergulhe a ponta da resistencia jamais em ácido .

[EduardoAlemao]

Seu boiler não esta nada feio, a camada leve de cálcio estabiliza a oxidação limpe com água corrente, remova mecanicamente o excesso de cálcio mas não todo e não deixe o aluminio brilhando pois isso é expo-lo, troque as vedações já que voce abriu será melhor troca-las, se usar ácido no aluminio você ativa o processo de corrosão dai tá na roça, a peça preta é o termostato, não molhe-o de forma alguma e a pasta branca é pasta térmica que pode ser adquirida em lojas de informática para dissipação do calor de microprocessadores, não mergulhe a ponta da resistencia jamais em ácido .

Opa, valeu Felipe. Tinham me sugerido limpar com ácido cítrico e escova de aço umas respostas atrás.
Então não limpar 100%? Achei q tinha que deixar brilhando. Quando você fala para remover mecânicamente, indica algum acessórios/utensílio específico?
Notei que agora que ficou aberto, exposto, piorou. Formou uma camada branca.

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Outra coisa, acha que devo remover o termostato para nao correr risco ou é melhor nao mexer nele?

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[cabeca]

2 horas atrás, EduardoAlemao disse:

Opa, valeu Felipe. Tinham me sugerido limpar com ácido cítrico e escova de aço umas respostas atrás.
Então não limpar 100%? Achei q tinha que deixar brilhando. Quando você fala para remover mecânicamente, indica algum acessórios/utensílio específico?
Notei que agora que ficou aberto, exposto, piorou. Formou uma camada branca.

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Outra coisa, acha que devo remover o termostato para nao correr risco ou é melhor nao mexer nele?

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Remove com escova mecanicamente como o @felipe magaldi falou, com uma escovinha de aço e paciência, as vedações vc encontra na Lemos e Gonçalves na rua Florencio de Abreu, menos de 10 reais todas em NBR, pode escolher viton que é um pouco mais caro

Medidas dos ORING's.
Vedação do Boiler: 63,50 x 3,53
Vedação da torneira de vapor: 9,13 x 2,62 OU 9,90 x 2,62
Vedações da válvula de 3 vias e OPV: 6,07 x 1,78

[#magaldiespresso]

Sim, remova o termostato, e tente não deixar brilhando o alumínio, esse tipo de tecnologia da gaggia nao tem problema nenhum calcio interno pois a resistência é externa, o cálcio precisaria ser removido caso se depositasse na resistência, mas a gaggia fez uma obra prima quase isenta de manutenção.

[EduardoAlemao]

Valeu pessoal. Obrigado pelas dicas. Depois aviso como ficou.

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[EduardoAlemao]

Opa, voltei.
Fiz a limpeza, troquei orings.
Agora ta saindo agua pelo grupo, porém a maquina nao esquenta muito.
Sai um agua a uns 60 grauss.
Na foto mostro o painel. A luz de vapor nao liga, e também nao consigo vaporizar.

Alguma idéia?

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[EduardoAlemao]

Alguém? Socorro?


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[#magaldiespresso]

Mostra fotos dela por dentro, o controlede temperatura da extração é por placa eletrônica ?

[EduardoAlemao]

Mostra fotos dela por dentro, o controlede temperatura da extração é por placa eletrônica ?

Segue as fotos.
Nao sei te responder quanto ao controle de temperatura. Ela não tem pid.


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