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Veja esse meu outro vídeo, porem com mais potência na compactação, quantidade de liquido extraído e tempo.

Boa tarde, amigos. Vendo minha La Spaziale Vivaldi, com objetivo de ajudar meus pais na crise do Corona. A máquina é 220v, tem controle de pré infusão, ajuste fino de temperatura, e vaporiza leite que é uma beleza. É uma máquina pequena, compacta, ótima pra uso em pequenos negócios (é muito comum ver dessas em Cafés com a proposta To Go), ou para a bancada de casa. A Vivaldi ainda conta com manômetro do boiler de vapor, e dispenser de água quente. É possível programar a extração da máquina por volume, para um shot single ou um duplo. Ela também conta com um modo econômico, onde o Boiler de vapor e o boiler de água, alternam no aquecimento. Ela vai com três porta filtros, um duplo, um single e um naked. Também acompanha uma base para Porta filtro (marca Bravo), um funil, e uma bomba pressurizadora para ser ligada em galão de água, para quem não pode ligar a máquina diretamente na rede hidráulica (a bomba é 110v). Peço 9 mil reais em todo kit. Uma nova sai por 15 mil mais impostos. A máquina está em Santa Catarina, mas posso ver envio (por conta do comprador) com transportadora. Enviado de meu MI 8 Lite usando o Tapatalk

Tudo bem, pessoal ? Alguém já experimentou os cafés da Cheirin Bão ? Eu dei uma procurada pelo fórum e não encontrei nada e gostaria de compartilhar a minha experiência. Lá tem três tipos: o Bão, o Mió e o Moca. Eu já provei os dois primeiros, Bão e o Mió e simplesmente achei eles ótimos principalmente o café Bão. Ambos valem muito a pena. Muito melhores que os cafés tradicionais como a Pilão e a Melitta por exemplo. Não são cafés nem amargo e nem fracos. São cafés encorpados mas sem o gosto forte e amargo dos tradicionais. São cafés bem equilibrados. A torra é média, é menos escura que os cafés tradicionais já citados. A cor está quase para o chocolate meio amargo. Você pode comprar em grãos ou pedir para moerem na hora e no tamanho que preferirem. Agora só falta conhecer o Moca que me disseram que era melhor que os dois. A Cheirin Bão tem lojas e também quiosques em locais como metrô. Quem puder ou estiver interessado em conhecer, pode comprar que não têm erro. São ótimos para fazer no Hario V60 ou no próprio suporte de filtros da Melitta mesmo. Outro café que estou gostando bastante é o Frutado da Unique Cafés. Segue a mesma linha que os cafés da Cheirin Bão, só que um pouco mais doce. Para mim, até o momento são os melhores que eu já tomei. Caso alguém já os conheça, sabe de algum outro café que segue a mesma linha (torra, doçura, corpo, gosto e etc...) ?

Então @marcio.silva sabemos que as variáveis são muitas para se chegar ao resultado que acreditamos ficar uma xícara agradável ao paladar! Uma das variáveis é a moagem! É muito difícil acertar a mesma extração, sempre terei resultados diferentes, porem bastante parecidos. Se eu mudar de moinho, terei que me adaptar! Eu tenho o Hario mas nunca usei para moer para espresso.

Um exemplo interessante Neste video o ele diz que usou um cafe torra recente e moido na hora, claro. Mondial C08 simples, filtro naked e despressurizado, moleza fazer.. agora o moedor ele diz que utilizou o Baratza Encore.. pergunta que nao quer calar, sera que ele usase um moedor destes manuais de ate uns 300 reais por exemplo, sairia um cafe bonito assim? Digo moedor manual por que ja vi uns comparativos que eletrico e barato nao prestam, e o manual parece que para uma pessoa sozinha, dois ou tres cafes por dia, nao seria cansativo nao Parece ser daqui do forum essa pessoa do video Abs

Sempre gostei de ver esses reparos de máquinas antigas. Existem outros por aqui. No youbute existem milhares de vídeos de reparos de objetos antigos, incluindo máquinas espresso. Boa sorte amigo, espero que a máquina fique show e lhe dê muita alegria a excelentes espressos. Nos mantenha atualizados com fotos.

Aqui mais uma das minhas meninas finalizadas, foram feitos: instalação de sistema PID, instalação de OPV de latão com ajustes personalizados de usinagem e solda, tubulação extra de cobre com solda de prata nos bicones e padrão NPT, instalação de derivações de latão para as novas conexões do sistema hídrico, instalação de manômetro e acabamento de carcaça, instalação de dimmer para controle manual de bomba, polimento das chapas, trocas das vedações da caldeira e descalcificação do sistema, troca do CI da placa de nível que estava com defeito, enfim, mais nova impossível e logo indo para seu novo lar.