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Sobre o PID, já viu esse vídeo? Sobre o dimmer, basta pegar a fase e ligar na entrada do dimmer, e a saída você liga de volta na bomba. Se achar mais fácil, interrompa a fase e ligue o dimmer no meio.

Fala pessoal, Navegando na Internet eu encontrei o livro How to Make the Best Coffee at Home, publicado recentemente pelo James Hoffmann, por um preço de banana no Kindle. O livro está custando R$ 5.23 na Amazon, na data em que eu escrevo esse post. É um livro interessante para quem, como eu, está entrando agora nesse mundo dos cafés especiais e gostaria de aprender com alguém que é referência nesse mundo. O conteúdo está em inglês. Segue o link para quem interessar (ou procure diretamente no site da Amazon): https://www.amazon.com.br/dp/B09S39F4N8?ref_=cm_sw_r_mwn_dp_YN30BSYM1S3ZQ579PFJX

E a vontade...... que não dá de pegar ela para fazer uma Poemiauino

Legal Gabriel, eu não sei te dizer qual o tamanho do boiler da Gaggia, mas no caso da Minibar é em torno de uns 400ml, imagino que deva ser semelhante ao tamanho da Silvia, mas custando bem menos. No caso da Minibar dá só um pouquinho de trabalho até acostumar com o vaporizador dela, no meu caso eu troquei o braço do vaporizador porque o original dela é pequeno, agora coloquei um profissional, aí ficou bom pra vaporizar. Olha aí a mocinha

Neste texto, entrevistamos dois profissionais do Senac sobre os principais pontos que um empreendedor deve se atentar para abrir uma cafeteria ou café: https://www.cafequemarca.com.br/como-abrir-um-cafe-ou-uma-cafeteria/