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Uma atualização sobre o 078: Estou adorando o moedor. Estou com cerca de 4-5kg de café moído nele. Após o seasoning de 2kg já senti uma melhora legal nas extrações e elas continuam a melhorar. No começo tava moendo no 12-13, depois do seasoning foi para 8-10 e agora consigo extrações muito boas no 6-8. Não estou com grãos super densos no momento, mas acredito que consigo ir até mais fino. Para referência, minhas mós tocam no ajustes -2. RPM estou usando o máximo mesmo, sem RDT e os fines e chaff que juntam no coletor (0.1-0.4g), eu descarto.

Ninho da água, principalmente os microlotes, tem uma torra bem clara também. Semana que vem vou pegar uns cafés de Piatã que são densos e a torra bem clara, vamos ver. Caramba, acho as torras da UM bem desenvolvidas para o meu paladar.

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Estranho que tenha calcificado o bico de vaporização. A água no Brasil em geral é mole. Não seria resquícios de leite aspirado? Alem de extrair um pouco de vapor pra limpar, você tambem enche a caldeira de agua novamente após vaporizar? Se não, é uma boa pra proteger a resistência e você aproveita pra extrair um pouco de agua pelo bico de vaporização e limpar ainda mais a haste.

Tive sorte, então. Comprei a Silvia usada, e já veio com três PF originais: simples, duplo e naked. Os donos anteriores eram interessados e caprichosos.

Já pede pro @cabeca instalar, mas acho que ele é contra. Ta com ele né? PID vale muito a pena, se possível dimmer e manômetro tbm. Olha a máquina do @Felipe_Silva quando estava so com PID, manômetro e dimmer. Agora ele colocou o kit Gaggiuino que fica ainda melhor. Dá uma olhada tbm no que o pessoal comenta sobre PID aqui no fórum antes de decidir. O @MarcioMO é outro com quem voce pode trocar uma ideia. Ele tbm instalou tudo sozinho.