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Precisamos reativar esse tópico. Tanto cantinho bom por aí. Vou postar o meu cantinho de novo. Bora fortalecer esse tópico. @mericlis atualiza seu cantinho aqui tb

Nossa, fiquei um tempo sem acessar. Topo sim!

Car@s, Tenho uma unidade do moedor cafeSing ORCA G1 usado por apenas 3 meses. Caixa original. Todos acessórios. Está em perfeito estado, pois era utilizado apenas para efeitos comparativos com um comandante e um bravito. Vou anexando fotos reais e mais detalhes nas próximas horas. Abri um link no ML e posso anunciar em outras plataformas. https://produto.mercadolivre.com.br/MLB-3950446117-moedor-de-cafe-cafesing-orca-g1-2-mos-planas-_JM?attributes=COLOR_SECONDARY_COLOR:UHJldG8= (Posso reduzir o preço no ML, caso o interessado seja aqui do Fórum). Preço atual do moedor em dólares ($289) https://cafesing.com/products/orca-g1-grinder?srsltid=AfmBOooyrOIfIo0E9cR2pStzcLZteWyARUvsmI7zFKoWuiCBUiuyxxel Motivo da venda: desfazer de alguns itens para abrir espaço para um moedor elétrico. Tenho moedores manuais demais... (Já vendi outros itens aqui, caso tenham dúvidas entrem em contato). Bons cafés!

Moedor com 45 dias de uso, novíssimo. Acompanha todos os acessórios, estojo, tudo como veio. Estou em Lauro de Freitas, na Bahia.

Achei finalmente o tópico da Linea Mini. Estou completando 2 anos com a minha e sou muito feliz com a aquisição. Máquina excelente. Eu abaixei a pressão da minha para 8 bar e gostei da mudança. Cadê nossos novos e antigos donos de LMLM?

Sem dúvidas! Ele é apaixonado pelo nosso cantinho do café, quer toda hora apertar os botões da cafeteira e pede pra mexer no moedor manual, quando coloco alguns grãos pra moer então, dá um sorrisão e fica todo animado, esse sem dúvidas vai ser apaixonado por café. É vai ser uma alegria ensiná-lo. Obrigado meu amigo, esse filho é a melhor experiência que tive até na minha vida!

É possivel diminuir a folga da mós que fica fixa, no meu C2 max eu coloquei um pedaço de lâmina de estilete entre a parede do moedor e a mós fixa. O moedor ficou mais firme e consistente na hora da moagem para espresso. A foto ilustra a folga, que no meu moedor era menor, pois já tinha um trava mais pronunciada dos dois lados, mas ainda existia. A idéia veio desses dois vídeos que assisti:

Se saiu bem mais rápido e esta acido, mais fino.

Acabei de fazer uma bagunça aqui pra testar a temperatura no bolo com um termopar... apesar do bagunça, a temperatura no bolo aferiu 97 graus (o target estava 98) mas não consegui alongar muito o teste pq espirrou café pra todo lado e tive que interromper. Muita gambiarra.

Melhores cafés de CTB, Fuga Café, Manana, Royalty e manifesto. Todos com cafés excelentes, três com torrefação própria, o Fuga é a exceção (mas usa café do Sabino)

Olá. Sim. Fica perto, também, da Aliança Francesa da R. Prudente de Moraes. São realmente muito bons. O Café do Paço também oferece um espaço muito bom, embora o café não esteja à altura (pelo menos, não nas vezes em que fui lá). Bocca Lupo é um dos meus preferidos em Curitiba. Manana, Manifesto e Jardins eu não conheço ainda. Obrigado pelas sugestões. Aproveitando o assunto, poderíamos marcar um encontro do pessoal aqui do Fórum em alguma cafeteira de Curitiba. O que acham, @RafaCP, @Favero, @Maria Pelissone demais interessados? Saudações!

Nunca comprei café cru, nem no Mercado Municipal, nem em nenhum outro lugar, @Favero; sempre comprei já torrado.

Já comprou café cru no café do mercado?

Olá. Também não sou fã dessas modernices, @Favero – e digo isso não somente com relação a cafeterias. @Maria Pelisson, passei por situação similar na confeitaria Dona Baunilha, recentemente aberta na esquina da Vicente Machado com a Coronel Dulcídio, perto da Praça da Espanha: arquitetura interessante, atendimento bom, comidinhas mais ou menos, café de Nespresso e preços altos. Nunca mais volto lá. Em compensação, no Ben Café, ali na Praça Osório: arquitetura sem tanto fru-fru, atendimento excelente (gente que entende de café!!!), comidinhas boas, café ótimo (o meu foi extraído numa Aram, à mesa) e preços justos. Vale muito a pena; só não vou com mais frequência por estar fora do meu roteiro diário. No Juvevê, perto dos restaurantes da R. Rocha Pombo, há uma confeitaria chamada Sotile que tem tortas sensacionais. Nem estava esperando muita coisa do café, mas fui surpreendido com um espresso muito bom. Se estiver no Museu Oscar Niemeyer, vale a pena fazer uma pausa no Mon Café. Sempre que vou a alguma exposição lá eu reforço essa boa impressão. Dois cafés bons, mas que têm que ser visitados fora dos horários de movimento: um é o Santo Grão, (dentro da Livraria da Vila, no Pátio Batel), pois oferece poucas mesas e costuma não ter lugar; o outro é o Supernova, com pimpolhos correndo entre as mesas. Fora desses picos, boas experiências. O Lucca dispensa comentários, mas acabo frequentando mais para comprar grãos; é meu fornecedor oficial já há muito tempo. Aí aproveito que já estou lá e peço um café, para aproveitar a viagem. Também gosto muito do Café do Mercado; sempre que vou comprar algo do Mercado Municipal eu faço uma escala cafeeira por lá. De cabeça, são esses, embora eu consuma 90% de meu café na melhor cafeteria do meu mundo, aqui mesmo em casa. Saudações!

New kid on the block Decent espresso XXL Weber EG-1 Kafatek Monolith FlatMax 3 SSW ForceTamper Bravo Tamper Acaia Lunar Weber Bean Cellar Flair 58+ e outras coisinhas

Salve galera. Rodei o país em busca do lendário espresso tigrado. Fui pra Natal, Rio Grande, Porto Alegre e não achei em nenhuma das cafeterias que procurei, de starbucks, café especial e tudo o mais. Acabei achando só num maid café na liberdade em SP. Fantástico. Alguém conhece algum lugar que faça tigrado em Curitiba? Procurei e procurei e não achei. Aliás, tem lugar que venda grão pra tigrado em varejo online ou nas redondezas de Curitiba ali? É algo que achei excelente e queria provar mais.

Olha, até onde sei, espresso tigrado era um santo graal perseguido pelos baristas, mas isso lá na década passada, como se fosse o sinal visual do que era um espresso bem tirado... Mas no fundo acho que só mostrava que numa torra boa para espresso alguns fines passaram na peneira pra xícara. Senão me engano, ACHO que o café tigrado nem é tão doce, mas não sou do espresso mesmo. Eu vejo que conforme o mundo do café foi evoluindo, novas técnicas de plantio, colheita, beneficiamento, fermentação, métodos e outras coisas... Essa percepção se misturou a tantas outras tendências e absolutos temporários do que seria um bom café, mas que já nem é algo tão relevante assim.

Ola , o tigrado é esse da imagem que você se refere ou uma marca que desconheço? Se for o resultado da imagem é só procurar por torra media escura , máquina ajustada pra maior temperatura possível e de 18 a 20 Gr no PF. Aí na foto catuai vermelho , 10 dias da torra, torra media, 19gr no PF . Bons cafés

Olá. Várias opções. Seguem algumas: • Mon Café, no Museu Oscar Niemeyer (Museu do Olho) • Sotile Confeitaria, no Juvevê • Lucca Cafés Especiais, no Batel Neste último você vai poder encontrar bons grãos à venda, assim como no Moka, no Supernova, no Argenta... Saudações!

chegaram uns cafés.

Olá pessoas, cheguei há pouco no fórum, vim fazer parte deste grupo da Linea Mini da La Marzocco. Não sou profissional nem nada, só apreciadora, leio bastante, estou há uns 8 meses muito interessada e manejando cafés após plantar um pezinho em casa! rs, torro café em casa e quando tomava espresso fora só curtia quando vinha de uma máquina La Marzocco (houveram exceções, mas raras), então quando a paixão ficou mais forte só fez sentido investir numa La Marzocco mesmo, e estou satisfeitíssima! Estou aprendendo bastante com os posts daqui, agradeço a todos! Abraços e bons cafés!

Cheguei a pesquisar uma linea com o Paul na época que comprei minha mechanika, o valor de da época acho que era uns 22mil e o tempo de entrega (mais de 3 meses) me afastaram dela... mas confesso que ainda tenho vontade de comprar uma la marzocco gs3

Vou dizer na coisa: estou tão satisfeito com a Aram, que quando for comprar uma máquina elétrica, quero logo uma Linea! Ontem mesmo estava lendo e assistindo vídeos dela! Claro, depois de ter meu torrador 5kgs e começar minha torrefação, aí a maquina fará sentido financeiro pra mim rsrs. Enviado de meu SM-J510MN usando Tapatalk

Comprei uma cafeteria philco 20 bar vermelha e estou tendo dois problemas. Um deles e que se uso as capsulas da nespresso ela simplesmente nao fura a capsula e ai sai somente agua. o outro e quando uso capsulas da tres coracoes , ai e ao contrario, fura e vazz o po... alguem tem alguma dica....