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e aí rodrigo! detalhe muito legal que você chamou atenção. o meu moedor atual é um baratza preciso, que é o mesmo tipo de mós cônicas, o que eu imagino que seja a mesma proposta do starseek. assim como também o meu moedor manual que é o hario mime. ou seja, só tenho convivência com moagens por mos cônicas. de repente o miicoffee df54 pode até ser uma oportunidade de experimentar na convivência extrações com mós planas... muito obrigado!

Tenho um edge e devo dizer que estou usando ele só para espressos, voltei aos moedores manuais para coados. Eu sentia que os coados estavam ficando muito flats, sem conseguir distinguir as notas, puxando muito pra doçura mas achatando todas as outras notas. Isso não é algo necessariamente ruim, mas eu realmente prefiro os coados com um pouco mais de complexidade no sabor. Para espresso não tenho do que reclamar, é excelente. Já o df54 por ter mós planas ao invés de cônicas (como o edge e o e55), deve trazer mais clareza nessas notas para coados, mas também sendo capaz de entregar bons espressos. Em tempo: o Edge (e acredito que o e55 também) tem uma regulagem muito sutil feita em um disco muito pequeno. Como as mós do df54 são maiores, o ajuste é feito em um aro muito maior, então acredito que o df54 seria muito melhor para você por facilitar enxergar melhor a regulagem. Se puder quebrar o cofrinho, eu iria de df54 sem pestanejar.

Olá, querido. Muito obrigado pelas boas-vindas e pela indicação do Fogo. Felizmente, eu moro em uma cidade próxima da dele, e já até encontramos pessoalmente. Ele está me ajudando com os equipamentos. Pra deixar registrado aqui no tópico: recomendo fortemente o @Fogo ruivo para falar sobre compras de todos os tipos de equipamentos, tanto para produção pessoal quanto para profissional (cafeterias e torrefação). Ricardo (Fogo) entende muito!!

Pô, mano, procura o preço em lojas oficiais no BR. Na boa mesmo.

Comprei um moedor elétrico e agora estou com 4 moedores, o que não é necessário. Por isso estou vendendo o Timemore. Faço OLX, ML e venda direta. Valor R$ 300,00.

Pessoal, me desculpem se eu estiver errado, mas acho que essa matemática a partir do número onde as mós travam não é o que o manual sugere, e complica mais do que o necessário. Segundo a página 8 do manual: Ou seja, a partir de onde as mós travam, você gira até o número 0 visual, e ali é o zero. Assim fica uma beleza: zero=0, 40=40, 70=70... Girou até travar e travou no 70? Ok, gire de volta até o 0, e ali é o zero. O range de espresso sugerido no manual, como disse o @Pedro7 "é apenas uma sugestão do fabricante, nada impede de usar mais grosso ou mais fino". Então, apesar do manual dizer 40 a 70, não é de se assustar que na primeira página aqui do tópico, alguém disse estar usando no 25. Mas se fosse fazer a matemática onde 40 significa 10, vai ficar bem fino, não sei se alguma máquina aguenta, e eu não quero nem testar. Aliás, se fosse pela matemática, o range inteiro engasgaria minha máquina de 51mm, porque o máximo sugerido que é 70 ficaria em 40 e ela engasga até com 50.

Fala, pessoal! Deixo abaixo o resumo do primeiro teste que fiz com o Starseeker E55 nos filtrados. Qualquer dúvida ou sugestão é bem vinda! Testes - Starseeker E55 para Filtrados Moedores usados no comparativo: 1Zpresso K-Ultra e Comandante C40. Métodos utilizados: Kono tamanho 01, Origami Air tamanho 01 e Hario V60 tamanho 02. Perfil de cafés utilizados: Fermentado e Clássico. Teste de fines utilizando a peneira da MHW-3Bomber com a malha de 500 mícrons: Foram utilizados 10g de um café fermentado para cada moedor. Starseeker E55 - 0.3g de Fines (Click 138); 1Zpress K-Ultra - 0.2g de Fines (Click 6); Comandante C40 - 0.1g de Fines (Click 22). Avaliação sensorial (subjetivo): O Starseeker E55 tende a entregar mais corpo e doçura para todas as bebidas preparadas. Para o perfil Clássico foi utilizado um café com notas de chocolate e morango, onde ele entregou tudo o que o café entrega nos moedores K-Ultra e C40; Para o perfil Fermentado ele apagou a acidez mantendo somente corpo e doçura. É um custo x benefício ótimo, entrega ótimos resultados no espresso, mas não brilha nos filtrados, apagando a possibilidade dos cafés mais complexos se mostrarem de fato. Cabem mais testes, visto que esse foi feito ao longo de uma semana. Caso eu tenha resultados distintos futuramente, compartilho aqui. Agora o principal é ver sua durabilidade ao longo do tempo com uso moderado (1 espresso por dia).

Está novamente disponível com envio do Brasil (sem imposto). Simulei a compra e fica na faixa de R$ 1.000 (chegou a ficar por R$980) Usar o cupom BRJUL120 https://s.click.aliexpress.com/e/_oEvVNzq Modelo preto, plugue EU

Depois de 25 dias de uso diário, fiz a primeira limpeza profunda. Removi a mó central e a peça que empurra o café moído para a saída. Para uma limpeza mais fácil, só remover a mó externa já basta. E para isto nem precisa de chave, é só puxar. Comprova o que já havia testado superficialmente (comparando o peso do café que entra com o que sai), que a retenção é bem baixa. A construção dele é muito precisa. Esta peça que empurra o pó tem bem pouca margem de distância para a parede, fazendo que empurre quase que 100% do café que foi moído. Embaixo dela também acumula um pouco, tanto nela como ao redor do eixo. Antes de desmontar só havia passado um aspirador de mão no hopper e na saída. Fazendo a limpeza depois de desmontar, isto na bandeja é o que recolhi de pó. Aproveitei para comparar lado a lado com a mó de espresso do Bravito: Outra coisa que é detalhe, mas que facilita em certos momentos, é o cabo ser removível. Ainda mais no meu caso, que eu uso um organizador de fios e seria mais chato ter que tirar tudo para levar o moedor da bancada de espresso para outro local para fazer limpeza.

O Sprometheus fez um vídeo comparando o perfil de moagem dos dois moedores, e de acordo com o resultado do analisador de partículas, não há diferença entre eles com mós originais. https://youtu.be/Lxw_G6tQYJc A não se que vc realmente queira muito fazer upgrade de mós da SSP (que custam uns 2k) não vejo sentido em pegar o DF64. O DF54 já vai ser um belo upgrade no seu setup. Além do mais, a Miicoffe já lançou as mós para coados do DF54, custam $39. Para quem quiser: (https://miicoffee.shop/products/stainless-steel-54mm-flat-burrs?srsltid=AfmBOopCVul03sGnZDOBG7XH917G6Fs1bltqBpFvT2XML_R-CH19zI95) Acho que logo começaram a sair outras.

Tive a oportunidade de compará-lo com alguns moedores manuais… entre os moedores manuais, ele só perde para o J-Ultra, que apresentou moagem mais uniforme… e o J Ultra na minha opinião só perde para os elétricos de mós planas (flat burr)… então parece uma ótima escolha pelo custo x benefício é claro… melhor que esse só partindo para um flat burr, que já são relativamente muito mais caros!