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Fala meus amigos! Modifiquei o moedor da minha Oster Expert Perfect Brew, Substiuindo a lâmina de 5 faces por uma de 6 faces similar a do Kingrinder K1, alguém já fez isso? Gravei um video sobre e esse video vai sair no meu canal Café do Papai, deve sair na Quarta Feira, gostaria de saber sobre a opnião de quem já fez isso, apesar de achar que só eu que fiz isso, mas vai saber né! Se for fazer igual, tome muito cuidado com o tamanho da lâmina que ela usa é uma lâmina de 38mm um pingo maior que a original pode dar muito errado, mesmo tamanho do Kingrinder K1, até pensei em substituir a Lâmina inferior, mas ela é colada e daria muito trabalho, mas isso pode mudar o jogo desse moedor!

Algumas orientações que podem te ajudar: Além do WDT: Use um bom tamper com mola: ele garante uma compactação mais uniforme e consistente do café. Considere trocar a OPV por uma de 9 bar, se for possível na sua máquina. Isso ajuda a manter uma pressão mais adequada na extração. O moedor acoplado parece ser uma melhoria em relação à versão anterior da sua máquina, embora não seja possível afirmar até que ponto isso impacta na qualidade final. Se possível, invista em um moedor dedicado de boa qualidade. Ele faz bastante diferença na consistência da moagem e, consequentemente, na extração do espresso. Ajuste a dose de café gradualmente: se você está usando 15 g, experimente aumentar aos poucos até cerca de 18 g, observando o resultado em cada extração. Ah, quase ia me esquecendo: use água mineral! Pode parecer bobagem, mas a água faz toda a diferença no sabor do café. Eu indico a Água Prata.

Os acessórios são importantes. Principalmente o WDT, que você pode improvisar um palito de dente até ter ele. Quanto a água sobrando em cima do bolo, possivelmente está relacionado com a dose no filtro. Você deve ter utilizado uma dose menor do que a dose adequada para esse filtro, sobra muito espaço entre o chuveiro e o bolo e o sistema não consegue absorver essa água quando concluir a extração.

E aproveitando que estou aqui no tópico das Gaggia, vou mostrar a minha Color que comprei em agosto e terminei de modificar em meados de setembro. Eu já estava bem satisfeito nos últimos quase 3 anos com minha Philco 15 Bar com modificações (PID, OPV, dimmer) além do kit completo de acessórios. Não estava procurando outra máquina, mas surgiu uma boa oportunidade para migar para 58mm. Foi um achado no OLX por um colega de outro estado, que viu o anúncio em uma cidade próxima da minha. Paguei online e combinei de retirar em mãos com a vendedora no mesmo dia. O funcionamento e características da Gaggia Color são bem semelhantes aos da Philco, como por exemplo o chuveiro com o sistema de abertura por mola (e não solenoide, como na Gaggia Classic). Mas a construção e peças da Gaggia são bem superiores. O próprio parafuso do chuveiro, que é do tipo Philips, diferente do parafuso de alumínio mole e de fenda no da Philco. Os fios de maior bitola, mangueiras com camada externa trançada, estrutura do "corpo" com encaixes justos sem peças com vibração e o peso do conjunto todo. Enfim, é realmente uma máquina de café (por mais básica e "espartana" que seja sua construção e zero recursos eletrônicos) e não apenas um eletrodoméstico que faz cafés (sem desmerecer o resultado na xícara que a Philco é capaz). Eu fiz uma limpeza básica nela. Desmontei soltando pouquíssimos parafusos (e todos eles do mesmo tipo, contra os inúmeros de 2 ou 3 modelos diferentes que tem na Philco) da carcaça. A parte do grupo tinha uma sujeira considerável, mas que saiu fácil com um banho de CoffeeLav (alternativa barata ao Cafiza). O boiler demorei para conseguir abrir, a borracha de vedação estava praticamente colada. Mas depois de um molho em água quente, acabei que consegui abrir e para minha surpresa estava extremamente limpo, considerando que é uma máquina que tem alguns anos. Vacilei em não tirar foto dele por dentro, mas estava fazendo essa limpeza já madrugada adentro, após trazer ela para casa. Estava ansioso em colocá-la para funcionar. Deixei o boiler de molho na solução de ácido cítrico, enxaguei e remontei tudo. Estava tudo funcionando perfeitamente. O tamanho do boiler, que é de inox, e a resistência submersa são os mais impressionantes deste modelo, ainda mais vindo de uma Philco. É muito grande e o ganho de temperatura/aquecimento é muito rápido. Uma questão curiosa dela: uma mangueira de retorno que sai do topo da válvula do vapor. Este retorno talvez seja uma forma de aliviar a pressão dentro do boiler. Não sei dizer. Mas a água sai quente por este retorno e segue de volta para o tanque de água da máquina. Após um tempo ligada, a temperatura da água no reservatório pode chegar a uns 40°, quando fiz uma medição. Eu planejei fazer a modificação completa: dimmer, PID, manômetro e OPV regulável. Acabei trocando a bomba também, por ter um vazamento no tubo/saída dela (que é de plástico) junto da conexão que usei para conectar a OPV de metal que eu já tinha. No fim, acabei usando uma outra OPV de plástico de outras máquinas da Saeco. Foi uma peça bem barata (R$ 37 reais na época) e comprei no Mercado Livre. No AliExpress, a mesma peça estava por uns R$ 200 reais. E deixei a bomba nova também, uma Ulka com as mesmas especificações da bomba original, mas com a saída em metal. Acabei ficando com um certo receio (ou dó, talvez) de cortar a máquina para embutir as modificações. Acabei aproveitando de outra característica curiosa deste modelo: uma abertura na parte de baixo da máquina, com uma tampa encaixada. Talvez para inspeção/controle de qualidade na fábrica. Consegui passar todos os fios e também o tubo do manômetro por esta abertura e adaptei o PID, manômetro e dimmer em uma caixinha externa. No fim, fique bem satisfeito. O upgrade foi grande na questão de máquina mais robusta, ter um setup 58mm, um boiler maior e com melhor resposta ao aquecimento. Na xícara eu ainda não tirei um espresso tão superior aos que tirava na Philco. Mas posso dizer que extraí todo o potencial que a Philco me permitia, junto com as modificações, moedor e técnica.

DF64 + SSP RED HU BURS é seu moinho : ) Corpo e doçura em alto nível. Vai comprar direto é um investimento excelente.

Para contextualizar, a melhoria foi bem relevante, podemos ver nessa foto do puck pós extração! O Puck de cima foi com a substituição da lâmina, puck de baixo antes da substituição, podemos ver alguns pedaços bem maiores em relação aos outros antes da substituição da lâmina! Ja com a substituição da lâmina temos uma moagem bem uniforme! Sempre observei que na lâmina original isso acontecia com frequência! Outro detalhe é que tem sinais de super extração com a lâmina original, acredito que seja por causa de problemas com a falta de padronização da moagem! Fiz diversas extrações na minha Philco modificada pós modificação da lâmina e tive excelentes resultados e uma boa consistência!

Pelo que vi é menos pór mais. Elá é apenas 1 thermobloco, retirou a indicacao do display e colocou botao para controle da temperatura da agua de extracao. preço maior do que da maxima e menos entrega.

Boa noite, deixar meu relato aqui, de quem entrou recentemente no espresso e também passou por uns dias achando que ia desistir kkkk. Logo que peguei minha máquina eu fiquei uns 3 dias tirando espressos bem ruins, na minha percepção eram todos azedos, comprei um café mais barato e fui fazendo testes, comprei um tamper melhor porque pra mim eu estava tendo pressões muito diferentes, e comprei um puck simples, com isso e muitos testes consegui chegar em um espresso que me agrada bastante, e depois de conseguir chegar em um bom padrão, praticamente todos cafés que eu compro eu faço no espresso e quase todos tenho um bom resultado. Acho que tem muito de gosto, mas realmente tente pegar algum café que você consegue tirar um bom espresso, porque aí fica fácil você ter o seu parâmetro, não adianta olharmos receita de outras pessoas, o café é diferente, tempo de torra, água, etc. Fica aí meus centavos pra um usuário que quase desistiu também, mas a vontade de tomar um espresso foi maior kkkk