Opa,
Você pode carregar o vídeo no YouTube e postar o link por aqui. Daí facilita para você.
Quanto a sua extração, eu não vi nada de errado. É normal que cafés tenham padrões diferentes extração no sentido que você está dizendo. Um café mais encorpado tende a ficar mais simétrico, por assim dizer. E são esses que o pessoal gosta de postar na internet.