paulohvs

Isso é bom, mas quando encomendar o meu acho que vou deixar o Alexandre mesmo fazer . Abraços.

Muito interessante, não tinha me atentado a esses "detalhes". Eu já tinha visto que há uma certa "facilidade" em pegar filtros despressurizados para a C-08 (se não me engano são os da Breville, que parecem também servir na DeLonghi), mas não tinha me atentado ao diametro do filtro. Então a maioria dessa máquinas melhores, como as Gaggia e a Rancilo utilizam filtros de 58mm? Realmente se torna uma boa pegar a Chefe Crema e poder manter um mesmo tamper quando do upgrade de máquina (além de outros acessórios) . Ainda não tinha chegado neste ponto no que li no tópico da Chefe Crema, mas então também é fácil arrumar um filtro despressurizado para ela (comprar pronto)?. Alexandre, infelizmente o frete na Colombo não está grátis para a minha região, sendo cobrado absurdos R$67,00 de frete. Outro "problema" da Colombo é não ter o moedor, pois quero aproveitar para fazer a compra dos dois juntos. Porém, felizmente na americanas o valor à vista da Chefe Crema está R$239,31 e o do Krups R$136,71, sendo o frete de tudo R$23,31 (apesar do prazo máximo de 11 dias ). Assim sendo, para este primeiro momento consideram essa a melhor compra? Há alguma consideração a mais sobre a Delonghi? do you tube parece que o vaporizador até que é razoável (algo que vi reclamações das máquinas de entrada). De qualquer forma, considero as "outras características" mais importantes, até por que posso fazer creme com uma prensa francesa também. Abraços.

Alexandre, sei que não é o ideal, mas um uso interessante dessas cafeteiras de êmbolo é para preparar o creme com o leite (vi isso em algumas leituras e vídeos). Dá para fazer isso na Windax também, ou ficar fazendo aquele movimento pode estragar o anel de silicone? Abraços.

Pessoal, estou no momento tentando me decidir sobre qual máquina comprar e este tópico veio bem ao encontro do que procurava (obrigado Anita), ou seja, uma máquina de início até R$300,00 para começar a brincar e depois doar para parentes tão logo consiga comprar um moinho Baratza (por enquanto me contentarei com o Krups GVX2, que também será doado posteriormente) e um máquina de nível igual ou superio às Gaggia. Pois bem, depois de ler muita coisa e pesquisar preços acabei ficando em dúvidas entre duas: - Britania BRCE2 (pelo que vi é a mesma que a famosa Mondial C-08) = R$199,00 em loja do lado da minha casa. - DeLonghi EC220 = R$227,05 no submarino (ontem estava por R$193,58) Também estava de olho na Electrolux Chefe Crema Silver, mas, pelo menos até argumento em contrário, descartei ela por que o desempenho é igual ao da C-08/BRCE2 e, olhando as duas ao vivo junto com a moderadora, simpatizamos mais com o visual da cafeteira da Britania. Porem, se o desempenho for diferente, iremos com a melhor, não com a mais bonita. Esta DeLonghi por pouco já estaria aqui em casa, mas por uma confusão na hora do pagamento teve que ser cancelado o pedido nas lojas americanas. Eu ia comprá-la devido ao preço estar por R$285,00 (incluído o frete) e por indicação de um amigo que a possui e está satisfeito (ele pagou R$500,00 na dele). Ainda bem que aconteceu isso, pois por isso conheci este clube (além de também ter caído ainda mais o preço). Algo que chama a atenção nesta cafeteira é a grande variação de preço nas lojas, já vi de 193,00 - 499,00. Vi acima as indicações da Saeco Via Veneto, mas infelizmente não encontro mais esta cafeteira. Coloquei somente essas duas acima, mas fiquem a vontade para outras sugestões dentro desse orçamento. Abraços.

Sem dúvidas. Já achei o tópico e "migrarei" minhas dúvidas para lá (veja, no edit coloquei o link). Para voltar o foco deixei também uma dúvida sobre as consequências da alteração do ajuste de fábrica do Preciso. Abraços.

Ana, não achei o tópico que você comentou, mas talvez seja este referente a moinhos. Foi um dos primeiros que li, pois não achava nada sobre a Espressione e estava suspeitando d+ do Krups GVX2. EDIT: acho que achei o tópico, vou ler agora. Já achei alguns comparativos, mas muito "espalhados" e está difícil de chegar a uma conclusão. Em um tópico que li já vi um usuário dizendo que prefere a C-08 e a Chefe Crema no lugar de uma Delonghi EC220. Se não me engano, no tópico da PHC19 vi outro comentando que a Delonghi EC200 seria comparável a esta da Philco, sendo que o proprietário da Philco está mais satisfeito com ela do que com a C-08. Exceto a da Philco, estou encontrando todas pelo mesmo valor, mas me chama a atenção ser bem fácil encontrar a EC220 por preços mais altos, variando de R$193,59 que vi ontém no submarino até R$499,00 em uma polishop aqui do DF. Thiago, estou bastante ciente da importância do moinho, mas veja, mesmo somando o investimento todo das máquinas que comentei (Krups GVX2 + Máquina de entrada), o valor final vai ficar pouco mais de 1/3 do valor do Encore. Há dois motivos pelos quais não estou querendo investir muito nesse momento: 1) Tenho um AP que está perto de ser entregue e terei custos com financiamento, reformas, móveis, e tudo o que tem direito para poder habitá-lo. Resumindo, vou ter que comprar TUDO ainda, então antes de saber o tamanho do rombo no dinheiro que tenho guardado, não dá para investir muito em um hobby. Recentemente tive que usar muita força para me conter e não gastar R$5000,00 em uma oportunidade de ouro em um amplificador integrado para som stereo (o equipamento normamalmente custa mais que R$8000,00). Não dá para viver ouvindo música com ótima qualidade mas não tendo onde guardar as roupas e dormir . 2) Quero dar um incentivo para o pessoal aqui de casa passar a tomar café novo e com qualidade melhor (não necessariamente tão próxima ao nível das boas cafeterias), então parte da minha idéia e dar esses meus equipamentos iniciais tão logo eu me arrume para pegar um moinho semi-profissional e uma máquina de responsa. Estou ciente também que com moinho de entrada posso conseguir melhores resultados com outros métodos de extração, mas para o perfil do pessoal aqui de casa a "máquina de espresso" dá uma praticidade interessante para "animar" o preparo, em especial com o uso também de saches. Por tudo que já andei lendo, minha impressão é de que com um Krups GVX2 e uma máquina de entrada dessas já consigo preparar com praticidade um café consideravelmente superior ao desses de pozinho de mercado e cuador comum, o que já atingiria o objetivo. No devido tempo (acho que lá pelo meio do próximo ano terei resolvido todas aquelas questões que comentei), o primeiro upgrade sem dúvida será o moinho, sendo meu objetivo o Virtuoso Preciso. Alexandre, aproveito para sanar uma curiosidade sobre a Preciso. Li que o ajuste padrão dela possui "escalas" mais voltadas para o público americano, sendo possível "aprimorá-lo" para moer ainda mais fino e atender ainda melhor aos fanáticos por espresso. Minha dúvida é se com este ajuste para espresso há alguma perda no outro extremo, ou seja, na moagem para prensa francesa? Pelo menos hoje, minha idéia é ter uma máquina de espresso para quando eu quiser fazer café em pouca quantidade e usar a prensa na hora de fazer café em grande quantidade (muitas visitas). Abraços.

Ana, agradeço d+ a acolhida sua e de todos os demais, estou me sentindo tão em casa quanto no clube Klipsch do HTForum (meu outro hobby). Estou lendo bastante sobre as máquinas que comentei nos respectivos tópicos, o difícil apenas está em achar um comparativo entre elas, vi apenas em alguns raros posts. Vou levando e depois posto as novidades nos respectivos tópicos dos produtos que eu venha a adquirir. Abraços.

Juliano, no caso comparei colocando o Baratza Preciso, não o Encore, por isso que comentei de ser um preço parecido, mas diante disso acho que está bem resolvido o caminho que irei "tomar" . Na realidade perguntei mais por curiosidade, pois não tive ainda como provar o café de uma superautomática. O ponto que me parece mais crítico é o moinho delas (e pensando agora a compactação também), pois acho muito difícil de ter a qualidade próxima a de um Encore, por exemplo. Além disso, tambem me é muito atraente a flexibilidade que um moinho proporciona, tenho sim interesse de experimentar café por outros métodos além do espresso, daí o fundamental de ter um moinho para moer na granulometria apropriada para o tipo do café do "momento". Tenho curiosidade com o Aeropress e a Prensa Francesa. Esta última é interessante por permitir na mesma "máquina" fazer um café encorpado e rico, creme com o leite e até chá. Ontem mesmo saí a procura de uma, mas não achei para vender aqui em Brasília (fui em várias "lojas comuns" e na etna também). Então o jeito vai ser pegar pela net mesmo, achei esta aqui, o que acham? A Aeropress me parece que só encontro pelo ebay. Como estou tendo que restringir os gastos (por não saber exatamente o tanto que terei que investir no AP), por hora vou me contentar com um "set de entrada". Já estou resolvido a comprar um Krups GVX2 e uma Prensa Francesa. Porém, também vou pegar uma máquina de "espresso"/sache de entrada para ir aprendendo e depois deixar de "herança" para meus pais (mas primeiro terei que mostrar o quão melhor é o café produzido com esse "set"). Não sei se vocês me recomendam a criar um tópico específico, mas estou em dúvidas em escolher uma dessas: - DeLonghi EC220 - R$193,59 (preço hoje no submarino - e pensar que quase fechei por R$285,86 semana passada, indicação de um amigo que possui uma) - Britania BRCE2 - R$199,00 (achei aqui "do lado" de casa) - Electrolux Chefe Crema Silver - R$225,99 (preço no submarino - a Mondial C-08 custo o mesmo nesse site - aqui "do lado" sai por R$299,00). Além destas, vi a Philco PHC19, vale a pena esticar o orçamento para pegar uma dessas, sendo que o menor preço que achei para ela foi R$404,92 (o dobro das outras)? Se for inapropriado, por favor, me avisem que aí mudo estas perguntas para outro tópico ou abro um específico. Pretendo ficar com este "set" até "acalmar" o orçamento, depois em primeiro lugar quero pegar um Baratza Virtuoso Preciso e, depois deste, alguma máquina no nível da Rancilio Silvia ou próxima a isso. Abraços.

Bem, como primeiro post aqui no Clube do Café gostaria de agradecer à iniciativa do Alexandre em trazer os moedores Baratza oficialmente para o Brasil, meus parabens. Confesso que desde "muleque" não gostava de café, para mim era apenas uma bebida com "gosto de queimado". Algo parecido com isso acontecia com cerveja . Pois bem, assim como anteriormente apenas tinha provado Skol (me desculpem aos que gostam, nada contra as pessoas ), também apenas havia provado café desses pózinhos que vendem em supermercado. Depois que provei um bom Chopp em Brasília (Stadt Bier) e cervejas como Bohemia e Antartica Original a história mudou completamente e bebo cerveja "regularmente". Pois bem, voltanto ao assunto café, após ler esta matéria pela primeira vez me interessei em provar um "café verdadeiro" em uma dessas cafeterias de Shopping. Meus amigos, o chão caiu, não sei se o espresso que tomei estava "de fato" bom e nem me lembro qual era a cafeteria, mas meus conceitos sobre café mudaram radicalmente e hoje me pego a mais de 3 dias lendo tudo o que posso aqui no CDC (conheci por meio do tópico no HTForum). Ontem mesmo estive em uma cafeteria do Conjunto Nacional e fiz uma degustação de 3 cafés diferentes (espressos com blends diferenciados). Ficou mais do que claro para mim que há café para todo gosto, basta achar o que lhe agrade mais, pois os 3 que provei possuiam características bem distintas. Bem, por conta dessa matéria que citei e de outras degustações como essas, agora estou na procura de um primeiro sistema para produzir meus cafés em casa. Mesmo que não atinja o nível das cafeterias (mas, quem sabe, pode ser que fique ainda melhor), procuro agora produzir em casa um café de qualidade superior a esse "tradicional café brasileiro" (leia-se, café coado de pó de supermercado). Como tinha de ser, minha primeira procura foi por um moedor. A matéria do GIZ já deu a dica, Baratza. Porém, até descobrir este clube, não o achava de jeito nenhum no Brasíl e não estava querendo importar uma máquina desse tipo e ficar sem assistência. Por isso, mais uma vez, parabens Alexandre. O único problema é que o "custo Brasil" faz o equipamento ficar bem carinho e não será dessa vez que poderei por as mãos em um, mas um dia chego lá, aguardem a grana folgar um pouco (há um certo AP que está me demandando uma nota ). Talvez não seja o lugar apropriado, mas apenas aproveitando o post (que já está longo), o que será que me dará um café de maior qualidade, um "set" com um Baratza Virtuoso Preciso + Britania/Mondial BRCE2/C-08 + filtro despressurizado, ou uma dessas super automáticas como a Saeco XSmall? Na verdade minha maior dúvida aqui é se esses moinhos integrados dessas máquinas fazem um bom trabalho. Se analisarem, o custo dos dois "sets" é bem parecido. Obviamente, nesta análise estou desconsiderando a flexibilidade do Moinho separado, pois com ele posso preparar pó para vários tipos diferentes de café (seria bacana testar prensa francesa e aeropress também). De qualquer modo, minha idéia inicial é "estagiar" com uma Máquina + Krups GVX2 e depois que a grana desapertar pegar um Baratza. Porém, se a XSmall, por exemplo, produz um café de qualidade e para superá-la teria que investir em um conjunto Máquina + Moinho muitas vezes mais caro, então terei que repensar meus planos. Não dexei de comentar sobre grão de café fresco por "negligência", pois entendo perfeitamente a sua importância, mas apenas por "isolar" essa variável da equação. Bem, somente fiz logo essas perguntas por que ainda não deu tempo de ler tudo o que quero . Estou já no meu 3º dia de CDF e ainda não "fechei" os tópicos da C-08 e Cheff Crema (candidatas a 1ª máquina). Sem mais, vou continuar com minhas pesquisas. Abraços.