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Del Rei

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  1. Del Rei
    Pois é. Se não achar uma solução melhor pros espressos, vou considerar essas outras opções também... Pois é... O problema dessas cápsulas é que a torra raramente é recente, além da quantidade de pó ser pouca... Acho que vou acabar comprando uma Picopresso mesmo.... A aeropress não é exatamente um espresso, né? Fala, Ivo. Olha... "Precisar" não precisa, mas eu prefiro, rs. Até porque no trabalho já tem cafeteira de filtro e espressos de cápsula, então sem café eu não fico, rs. Mas gostaria de poder replicar meu espresso de casa - ou pelo menos chegar perto, hehe. Eu li alguns relatos sobre essas cápsulas reutilizáveis acabarem danificando as máquinas. Aí fiquei levemente receoso, rsrs.
  2. Del Rei
    @regisassao Acabei de olhar aqui, está alguns reais mais caro. Acho que vou arriscar. Obrigado pela dica!! @valacomum Obrigado! Eu já andei dando uma olhada nesse drip coffee, e pelo que entendi não é um espresso, mas sim coado, confere?
  3. Del Rei
    @regisassao Opa! Obrigado pela dica. Vou ler o tópico! Eu já tinha visto os Nano/Minipresso, mas o Pico ainda não. E o que achava ruim era a capacidade reduzida de pó (8g). E agora fiquei até mais interessado no Pico. Levar máquina grande pro trabalho é complicado. Não vale o custo e certamente vou me estressar, rs. A melhor solução é arrumar um esquema bem portátil desse mesmo. Você comprou direto do site deles? Quanto ficou o frete? Teve impostos?
  4. Del Rei
    Maravilha, Bereta. Obrigado! Você tem razão. Por algum motivo chato o Aliexpress agora abre em português automaticamente pra mim, e sempre fica estranha a tradução nos títulos dos anúncios. Apareceu "Sem botão" na tradução, rs. Acabei de fazer a compra!
  5. Del Rei
    Colegas do café... Tenho em casa minha cafeteira que gosto bastante e fiquei mal acostumado, rsrs. E agora no trabalho sinto a maior falta, especialmente depois do almoço. E não tem nenhuma boa cafeteria por perto, depois da pandemia né... Então estou tentando achar uma solução pra melhorar minha vida enquanto estou trabalhando, rs. No trabalho tem cafeteiras Nespresso e Dolce Gusto. Pensei em comprar aquelas cápsulas descartáveis pra poder levar meu café nelas, mas dei uma pesquisada rápida e vi algumas reclamações sobre estragar máquina e ainda ficar aguado. Essas cafeteiras, aparentemente, não suportam uma compactação boa do pó e podem dar problema, além da quantidade de pó ser bem limitada. E ao mesmo tempo, li diversas reclamações de o café sair aguado. E também considero aquelas "cafeteiras" portáteis de espresso. Mas são mais caras e tenho alguns receios de investir e não achar que valeu o investimento. Queria saber dos colegas... O que vocês sugerem nesse caso? Alguém com experiência com essas cápsulas descartáveis, cafeteiras portáteis, ou ainda alguma outra sugestão? Obrigado!!
  6. Del Rei
    Fala, Tales. Tudo bem? Cara, eu acessei esse link, e o porta filtro parece ser normal. Como você conseguiu naked? Ou você serrou quando recebeu?
  7. Del Rei
    Sobre a consistência, você precisa manter exatamente o mesmo procedimento pra que o resultado seja igual. Você está pesando os grãos antes de moer? Está se certificando de distribuir bem o pó no porta filtro antes de compactar? Está se certificando de que a força da compactação é a mesma em todos os preparos? E o grão de café, tem sido o mesmo? Sobre a temperatura, eu também escaldo o porta filtro e a xícara antes. Gasta mais água, mas o café sai bem quente. E nunca mexi na temperatura da minha máquina, está como veio de fábrica.
  8. Del Rei
    Posso estar enganado. Mas não acho que seja problema da vazão da água não. Também acho que seja questão de distribuição do pó no porta filtro....
  9. Del Rei
    Várias vezes. Mas eu já peguei um “macete”. Eu giro o porta filtro, pra afrouxar da máquina, mas antes de tirar eu dou uma inclinada e uma deslizada de leve, que isso vai dar uma arrastada nesse bolo aí. E ele descola e sempre sai dentro do porta filtro. Você está achando ácido em 1:2 mas lembre-se que nessa proporção o café fica bem mais concentrado do que 1:3 então todas as características ficam mais evidentes. Talvez o seu grão que tenha essa acidez que você está percebendo. De toda forma, vale o experimento. Cai a moagem pra 9 ou 8 e testa. Pra diminuir a proporção mantendo o tempo, você precisa reduzir a vazão da água, afinal você quer extrair 2 porções de água no mesmo tempo em que você extraía 3 porções. Pra isso você pode, ou afinar a moagem, ou aumentar a compactação do pó no porta filtro. Isso aí é um laboratório muito pessoal, testa todas as possibilidades e veja o que mais lhe agrada.
  10. Del Rei
    Estranho não caber no compartimento... Deveria caber e, sem dúvidas, ser igual à do manual. E eu também só recebi filtros não pressurizados. Eu já até vi isso, achei interessante, mas no meu caso meio desnecessário, até porque eu sempre tenho que lavar mesmo o filtro e a xícara, então acabo tenho que ir até a pia, onde tem uma lixeirinha. Rapaz... Não fiz nada desse esquema de descalcificar ainda... Mas eu comprei um filtro daqueles BWT e sempre uso essa água pra fazer o café...
  11. Del Rei
    Eu cheguei a comprar um "copo" desses, pra fazer a moagem. Mas acabou que nem uso mais. O anel já me resolve... https://www.aliexpress.com/item/4001364002708.html?spm=a2g0s.9042311.0.0.4da04c4dux4nN0
  12. Del Rei
    Então, perfeitamente acho que nenhum vai casar, porque tem uma rebarba do encaixe pra acionar o moedor que fica exatamente em cima da borda do porta filtro, então o anel acaba ficando um pouco levantado ali. Mas não atrapalha. O link eu não tenho aqui, mas dá uma buscada aqui no tópico, que em alguma postagem minha eu acho que citei esse anel com o link....
  13. Del Rei
    39 vai dar sim. Acho que nas especificações eles colocam 40cm porque tem o fio, um pouco grosso, que certamente é melhor deixar pelo menos uns 3-4cm de espaço pra ele. Não. Não suja muito não. Mas suja um pouco. Eu coloco o anel no porta filtro que aí suja zero... Não sujar é melhor do que sujar pouco... rsrsrs. Pode ser isso, mas como não há nada no manual falando, fiquei com a suspeita de que seja problema Acredito que se fosse normal, deveria constar no manual, porque certamente é algo que todo dono ficaria preocupado ao ver...
  14. Del Rei
    Fala! Os preços dos acessórios eu não sei exatamente, não lembro. Acho que coloquei aqui em algum lugar o link de onde comprei. Mas foi tudo pelo Aliexpress... rs. Sobre a máquina, o meu vaporizador parece estar com problema, porque na única vez que tentei usar, a cafeteira ficava desligando... Como não uso mesmo, deixei pra lá. E sempre que extraio café, o tubo de vaporização fica gotejando. Não vou mandar consertar a máquina só por isso, é muito trabalho por pouca coisa. Mas no geral, tirando isso, acho a máquina boa. Mas me incomoda também o padrão de encaixe do porta filtro, porque não consigo comprar nenhum outro a não ser o da própria Oster. Quero um porta filtro naked e não tem como comprar. Tem que ser no esquema gambiarra, comprando um original e mandando alguém serrar... Isso me incomoda um pouco. A empresa pode até querer ter exclusividade com seus acessórios, eu entendo, mas tem que se dar ao trabalho de oferecer opções ao consumidor. Só existe 1 modelo disponível da Oster. Se você for procurar da Breville, tem uma variedade imensa.
  15. Del Rei
    Cara, grão velho não tem jeito. Não dá pra usar como parâmetro. Não sei o porquê, mas grão muito velho parece que não segura direito o fluxo de água, passa que nem cachoeira pelo bolo de pó. Se você fizer o mesmo procedimento com um grão de torra fresca, vai perceber a enorme diferença. Sobre aprender as técnicas, acho que a maioria aqui vai buscando no Youtube mesmo. Tem uns canais bem legais, principalmente se você manjar de inglês. Particularmente gosto do Whole Latte Love e do James Hoffmann. Mas tem uma penca de outros interessantes. Nacional eu gosto do canal da Uniques. Eu tenho exatamente o mesmo acessório que o Vinicius citou. Acho excelente.
  16. Del Rei
    Entendi. Puts, que tristeza. Quando tempo de máquina você tem?
  17. Del Rei
    Visor...? A minha só tem uns botões....
  18. Del Rei
    Cara, sobre as medidas... 58 ou 58.5 acho que na verdade não faz tanta diferença na prática não. Possivelmente a 58.5 vai encaixar com menos folga. Mas é tão pequena a diferença, que tanto faz....
  19. Del Rei
    Sim, claro. Mesmo assim vazou muito pó (pro meu gosto) pelos furos das cafeteiras.
  20. Del Rei
    Se quiser ter consistência pra manter um padrão na extração do espresso, acho que tem dois acessórios fundamentais. Uma balança pra pesar tanto a quantidade de grão a moer quanto a quantidade de espresso extraída na xícara. Eu comprei uma balança de cozinha que tem cronômetro embutido. E um tamper tipo "leveler" também é legal, porque você consegue sempre a mesma exata força de compactação no pó. Ajuda a manter o padrão. Com esses dois itens você tem um controle preciso de boa parte das variáveis no preparo do espresso: - Quantidade (peso) de grãos - Nível de compactação do pó - Quantidade (peso) de espresso extraído na xícara - Tempo de extração. Fora esses dois, eu comprei também um anel pra colocar no porta filtro na hora da moagem. Cai/desperdiça menos pó na hora da moagem, e suja menos. Mas acho que a utilidade mais importante desse anel é que depois da moagem eu posso dar umas batidinhas mais fortes no porta filtro, pra remover eventuais espaços de ar e dar uma assentada uniforme no pó antes da compactação. Lógico que existem outras variáveis (tipo de grão, frescor da torra, armazenamento, qualidade e temperatura da água, etc). Mas aí não envolve exatamente a utilização de acessórios durante o preparo do espresso... Eu tenho um outro tamper de metal que comprei, mas praticamente nunca mais usei. O leveler resolve muito melhor.
  21. Del Rei
    Eu li algumas pessoas dizendo que conseguem usar o moedor da Perfect Brew pra moagens grossas. Eu tentei prensa francesa e cafeteira italiana (moka) e não achei que ficou legal. Ainda ficou fino. Pra esses tipos eu uso outro moedor que deixa mais grosso o grão.
  22. Del Rei
    @rivanildo.bb @Vinicius Herrera Parabéns pelas aquisições. Compraram em preços bem em conta, acho que foi parecido com o que paguei no ano passado. Sobre a borra, eu geralmente espero uns 2 minutos pra limpar, e sai numa boa. Antes disso geralmente tem uma pequena poça no topo...
  23. Del Rei
    Obrigado, pessoal. É... Então, parece que é mais ou menos um posicionamento da maioria - geralmente entre a 2ª e 4ª semana. De fato, esse negócio de querer torra extremamente fresca não faz muito sentido.....
  24. Del Rei
    Caramba! Verdade! Eu havia olhado há uns 2 dias atrás e não tinha... E voltou por 3K e isso supostamente com 21% de desconto... Cara, eu percebi que em níveis de moagem BEM finos, quase não saía pó. Atualmente eu uso moagem entre 13 e 16 e não leva mais que 30-40 segundos. Nesse esquema aí que o Matheus gravou pra você. Qual nível de moagem você está tentando? Cara, eu não tive problema sério com ela. Basicamente essa questão da vaporização parar algumas vezes no meio do processo e também gotejamento (pelo tubo de vaporização) durante extração do espresso... Não bebo latte, então não me incomoda a questão da vaporização não funcionar direito. Mas se fosse um grande apreciador, provavelmente teria uma grande frustração... Tenho receio da cafeteira dar problema em algum tempo, espero que não... Honestamente, se voltasse no tempo eu faria de tudo pra poder comprar a Breville. Era praticamente o dobro do preço, o que complica um pouco, mas acho que tenho mais confiança... Além do fato de poder achar tipos variados de porta filtros compatíveis em qualquer lugar, já que o da Oster, só o dela cabe na máquina - talvez até apareça por aí depois de um tempo, sei lá. É... Foi o que fiz. Mas não saiu fácil não. Acho que o problema foi que a máquina desligava durante o processo, então eu parava tudo pra religar e tentar descobrir o que acontecia. Provavelmente nisso o leite encrostou no bico. Mas depois da última vaporizada eu tentei limpar imediatamente, mas já estava bem difícil de sair. Foi a única vez que tentei vaporizar.
  25. Del Rei
    Não sei se o porta filtro dá problema (acho difícil), mas como nunca achei nada compatível no mercado, preferi me precaver. Devo ter essa cafeteira há uns 8 meses (talvez). Antes tive uma Prima Latte II por uns 2 anos aproximadamente. Nunca tive problemas com porta filtro. O que acontece comigo, é que sempre que vou extrair o café, saem uns respingos pelo cano de vaporização. Mas isso eu ignoro. Espero que não dê problema no futuro. Outra coisa que já notei... Tive um problema quando tentei vaporizar o leite. Não sei se eu estava fazendo algo errado, mas a máquina parou algumas vezes durante o processo. Tentei apenas 1 vez, até porque não tomo latte. E também o bico de ferro ficou com uma crosta de leite grudada em volta, que foi uma trabalheira limpar depois. Exatamente só no bico. O corpo do cano ficou normal.
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