Boa Tarde pessoal !
Estive pesquisando e cheguei as seguintes conclusões sobre a matéria de filtro despressurizado versus filtro pressurizado. Todo os filtros mesmos os ditos despressurizados tem de exercer uma certa pressão pois é necessária uma pressão de 9 a 15 Bar no processo de extração.Então no rigor da palavra não existe filtro despressurizado. Uma cafeteira como a Chefe Crema Silver é dita, pelo fabricante, possuir 15 Bar de pressão. O filtro original é responsável pela pressão possuindo um furo único Quando da troca do fundo do filtro por um telado ou multi-furos a pressão vai baixar bastante e fica a um nível desconhecido, concluo eu pois não vi referencia que alguém tenha usado um instrumento para a aferição da pressão do filtro modificado.
O que existe de certo foi uma baixa na pressão exercida pela a maquina a um nível desconhecido.Ao que parece a pressão de 15 Bar é excessiva para agradar a maioria das pessoas envolvidas.A tentativa de controlar a pressão será feita pela compactação e ajustes na moagem do grão. O desagradável é que não se sabe qual o valor da nova pressão obtida.Também encontrei relatos de pessoas não satisfeitas com a modificação o que torna muito difícil a avaliação da questão de pressurizados versus "não pressurizados" pois é um tereno muito subjetivo de ténues nuances sujeito a preferencias pessoais e portanto não pertencendo ao domínio da pura exatidão e lógica!
Abraços a todos,
