Pedro Freire

Boa Noite, Achei uma pessoa oferecendo o GVX208. Pergunto se ele seria adequado a moer para uma Crema Silver com filtro despressurizado rancilio? Agradece, Pedro

Ok Edson, realmente quando a vantagem é grande demais dá pra desconfiar!

Boa Noite. Tentando comprar um moinho pesquisei preços do Hario Mini Mill e é sabido que esse moinho é made in Japan porém achei um mais barato no Ebay que dizia ser original versão oem made na china. Existem falsificações desse moinho ? Agradece, Pedro Aurelio

Ok Rodrigo e Gilberto, Vou adquirir o moinho. Já vi que sem moinho não dá. O Hario Mini o preço é atraente. Também estou vendo uma opções de cônicos no ebay. Depois postarei minhas experiências. Grande abraço !

Bom Dia Rodrigo K. Grato por suas observações. É possível fazer café com crema verdadeira em filtro despressurizado usando o pó moído comercialmente? Se sim qual a marca do pó? Vou adquirir o moinho porém isso é algo a ser estudado de forma a não dar "mancadas" . Se estivesse com uma maquina melhor como a Baby Gaggia seria mais fácil conseguir mesmo sem moedor? O "negócio" parece ser difícil pois a própria Gaggia lançou a uma linha pressurizada a Crema Perfecta; um "sacrilégio" para muitos. Abraços, Pedro Aurélio

Boa Noite! Gostaria de apresentar minhas experiências com a Crema Silver! Usando o filtro duplo original carregado com cerca de uma e meia colher medida e usando o café São Braz Orgânico Gourmet de grãos 100% arábica, que já vem torrado e moido o resultado é bastante satisfatório com bastante crema. Numa xícara transparente é possível identificar as treis partes : coração, corpo e crema do café. Porém como é muito comentado o uso de filtro despressurizado; adquiri o filtro duplo da Rancilio. Usando o mesmo café a extração foi de um café escuro sem crema e de sabor ruim. Usando duas colheres medidas e bastante força na compactação aparece uma leve crema. Observei que o filtro original o diametro externo é quase igual ao interno, ou seja a conicidade é suave. No Rancilio é bastante cônico e num tamper plano fica dificil exercer bastante pressão pois devido ao formato cônico do filtro o tamper não penetra muito. Acredito que com um tamper convexo a compactação poderia ser mais satisfatória. Me parece que o volume d'agua que chega no "Brew" é insuficiente. Bomba Fraca.Gostaria das opiniões dos colegas mais experientes. Alguém conseguiu extrair um excelente expresso nessa cafeteira usando o filtro Rancilio despressurizado ? Esclareço que não possuo moinho ainda. Agradecendo, Pedro Freire

Bom dia! Será que esse filtro daria certo na Chefe Silver ? Fiquei na dúvida por causa da borda. Ao que parece eles enviam para o Brasil. Abraços, http://www.espressoparts.com/EPF_870N?&search_id=1979002

Boa Tarde pessoal ! Estive pesquisando e cheguei as seguintes conclusões sobre a matéria de filtro despressurizado versus filtro pressurizado. Todo os filtros mesmos os ditos despressurizados tem de exercer uma certa pressão pois é necessária uma pressão de 9 a 15 Bar no processo de extração.Então no rigor da palavra não existe filtro despressurizado. Uma cafeteira como a Chefe Crema Silver é dita, pelo fabricante, possuir 15 Bar de pressão. O filtro original é responsável pela pressão possuindo um furo único Quando da troca do fundo do filtro por um telado ou multi-furos a pressão vai baixar bastante e fica a um nível desconhecido, concluo eu pois não vi referencia que alguém tenha usado um instrumento para a aferição da pressão do filtro modificado. O que existe de certo foi uma baixa na pressão exercida pela a maquina a um nível desconhecido.Ao que parece a pressão de 15 Bar é excessiva para agradar a maioria das pessoas envolvidas.A tentativa de controlar a pressão será feita pela compactação e ajustes na moagem do grão. O desagradável é que não se sabe qual o valor da nova pressão obtida.Também encontrei relatos de pessoas não satisfeitas com a modificação o que torna muito difícil a avaliação da questão de pressurizados versus "não pressurizados" pois é um tereno muito subjetivo de ténues nuances sujeito a preferencias pessoais e portanto não pertencendo ao domínio da pura exatidão e lógica! Abraços a todos,

Bom dia Ana e Rafa, Grato pelos esclarecimentos. Vou fazer pesquisa sobre filtros pressurizados e não. Desejo-lhes um Feliz 2013 com saúde, paz, dinheiro e muito café gostoso!

Ola Pessoal, estou com uma dúvida de iniciante. É a pressão que aumenta a quantidade de crema? Quanto mais compactado o pó mais crema ? Como obter mais crema? Agradece, Pedro Freire