Mortari

Eu não chego a tanto, mas costumo ficar enrolando no "secador de mãos" até alguém entrar no banheiro e, enquanto a porta não fecha, aproveito pra sair sem pegar na maçaneta, no máximo seguro pela própria porta, na altura da cabeça pra cima.

Aproveitando, acho que o "problema" das minhas torras bem mais longas que o comum na pipoqueira era a corrente da casa mesmo (tomada 220v feita na rede 110v). Me mudei para Jundiaí, onde a rede padrão é 220v, e as torras estão mais próximas do que o pessoal vinha relatando. Agora 100g de Unique Frutado torrando direto (sem paradas) costuma finalizar por volta de 6:00 a 6:30 a algo em torno de 215°C, na média. Rodrigo, estou esperando o vídeo do Harlem Shake hein A máquina nova me deu um ânimo e tenho consumido bem mais café do que consumia com a Chef Crema, as torras de 100g têm ficado "curtas" demais agora.

Paulo, acho que as cascas não entram "por cima" não, elas são sugadas por baixo da pipoqueira. Se estiver torrando com a pipoqueira sobre uma bancada,ao terminar de torrar levante a pipoqueira e veja a quantidade de películas que se acumulam embaixo dela e algumas até "enroscadas" nos buracos de sucção de ar. O problema é que quando torramos sobre uma bancada (mesa, pia etc.) muitas das películas que voam da pipoqueira caem em volta dela, normalmente próximas à base da pipoqueira, e acabam sengo sugadas pela ventoinha. O que eu costumo fazer depois de torrar é, quando vou passar o aspirador em tudo pra recolher as películas, levanto a pipoqueira e encosto a boca do aspirador no funco dela, nos buracos de entrada de ar, e dou uma boa passada em todos. Além de ajudar à pipoqueira a resfriar mais rápido (caso tenha a intenção de fazer uma segunda torra na sequência), é bom pra recolher o máximo possível de películas do interior da pipoqueira. Acho que se fizer algum tipo de base para a pipoqueira que deixe ela a uns 5cm da bancada (algo do mesmo diâmetro da pipoqueira ou talvez algum tipo de "pezinho" que deixe ela mais alta) já vai deixar a área de sucção de ar longe o bastante das películas para não sugá-las.

+ 1

Atualmente até existem outras empresas de logística com foco em entregas ao consumidor, o problema é os serviços que prestam ainda só são viáveis para empresas de grande porte. Notem que a maioria das grandes redes de e-commerce já abandonaram os Correios a algum tempo. Infelizmente as pequenas e médias empresas, que não têm grandes volumes logísticos, continuam reféns dos Correios. Acho que o Alexandre frisou um ponto importante que muita gente não se dá conta: se o serviço medíocre prestado pelos Correios é ruim para os consumidores, ele é ainda pior para os comerciantes. Na maioria dos casos (claro que há exceções, como o comércio de cafés especiais), quando o consumidor está de saco cheio dos Correios, pode buscar alternativas pesquisando o produto que deseja em lojas virtuais maiores que ofereçam outros tipos de frete ou, até mesmo, ir pessoalmente em algum estabelecimento e comprar o produto pessoalmente. O pequeno/médio lojista que trabalha exclusivamente com e-commerce não tem opção, ele fica obrigado a utilizar o péssimo serviço dos Correios e, consequentemente, tem que assumir, perante o consumidor, a responsabilidade pelas cagadas da ECT. E se o pessoal do eixo sul-sudeste acha o serviço dos Correios ruim e caro, não imaginam como é para que mora no centro-oeste, norte e nordeste (principalmente os 2 últimos). Eu gerencio uma livraria virtual e, infelizmente, só trabalhamos com fretes pelos Correios. Por muito tempo utilizamos o PAC e E-Sedex e, apesar de serem caros e lentos, nos geraram poucos grandes transtornos (extravios, produtos danificados, atrasos absurdos etc.). Há pouco tempo um cliente do nordeste nos enviou a sugestão de utilizarmos a modalidade Impresso Registrado que, mesmo sendo mais demorado que o PAC, tem um custo bem mais baixo para as regiões muito distantes, principalmente em remessas mais leves (que é o caso do livros) pois até 1kg o preço é tabelado a cada 50g. Analisamos o serviço e resolvemos incluí-lo como opção de frete para atender uma grande parte dos nossos clientes que é do nordeste. Resultado: em poucos meses tivemos uma quantidade enorme de reclamações de atraso na entrega (que já tem prazo declarado na loja de até 15 dias!), alguns extravios e "ganhamos" 2 menções no ReclameAqui (as primeiras em 10 anos de loja). O pior é que grande parte dos clientes que tiverem problema com a entrega não queriam nem saber da incompetência dos Correios e responsabilizavam a livraria pelo atraso (muitas vezes de forma mal-educada e com ameaças de "buscar os direitos", entrar no PROCON etc.). Por fim, mesmo querendo acabar com essa modalidade de frete da loja, para não prejudicar uma parte dos clientes que moram longe, têm consciência das deficiências dos Correios e mesmo assim gostariam de ter essa opção de envio, resolvemos manter o Impresso Registrado, aumentamos o prazo de entrega declarado para até 20 dias úteis e inserimos um aviso em vermelho/negrito não recomendando tal modalidade devido ao alto índice de atrasos dos Correios. Sabem o pior, com tudo isso o Impresso Registrado ainda é a opção mais escolhida nos fretes para fora do eixo sul-sudeste.

A propósito, como estou sem máquina de espresso há alguns dias, estou tomando o café da Moka Clube que ganhei na promoção do dia das mães (Fazenda Pilar) na French Press todo dia cedo e tenho que dizer: mesmo tendo recebido o café já moído (nem sei se a granulometria está correta para a prensa, mas não está ficando ´muito sedimento na xícara) e estar preparando em um método que nunca havia feito antes (comprei a prensa esses dias), estou achando o café muito bom. Não tenho como comparar com outros cafés pois nunca havia experimentado uma extração na prensa mas confesso que fiquei surpreendido, ficou bem melhor do que eu esperava. Só pra tirar a pulga de trás da orelha, moí um Unique Frutado que torrei na pipoqueira e já está meio antigo (torra de 30/04) para a prensa e ficou bem pior na xícara que o Fazenda Pilar do Moka Clube.

Pc298, isso pode ser moagem muito fina, você está moendo em casa ou compra já moído? Pela minha experiência com a Chef Crema (a preta), com filtro pressurizador ela requer moagem mais grossa que com filtro comercial. Uma vez ganhei um pacote de café moído da minha esposa que tinha um cheiro maravilhoso, mas nunca consegui extrair na Chef Crema porque era moído muito fino, todas as vezes que tentei "chocou" a máquina.

Me parece que o princípio é similar ao da Handspresso, mas numa máquina de mesa. Acho que se a válvula fosse antes do bolo ficaria mais interessante, mas, por ser uma máquina caseira, achei bem legal.

Repetido.

Cabral, obrigado pela atenção, paciência, pela aula e, é claro, pelos ótimos shots. A maquina chegou bem, fique tranquilo que ela será muito bem cuidada.

Rodrigo, faça um vídeo-tutorial ensinando a técnica do Harlem Shake para os outros "pipoqueiros" poderem testá-lá. PS: O pedido é em caráter 100% educativo, prometo que não vou dar risada

Tive uma experiência meio ruim em dezembro / 2012. Era minha primeira compra com eles e antes de comprar olhei nas páginas de "Regras" e "Dúvidas" para me certificar se eles tinham algum calendário de torras com datas específicas de envio (como faz o Atelie do Café, que só envia terça e quinta). A informação que encontrei é que eles enviariam o café após a confirmação do pagamento, o que me levou a crer que tenham bastante demanda e façam torras frequentes. A empresa onde trabalho entraria em férias coletiva em 20/12, fiz a compra com cartão de crédito (aprovação imediata) no dia 13/12 e escolhi envio por Sedex, imaginando que enviariam no dia 14/12 ou 15/12 e eu receberia até dia 17/12 (ainda com 2 dias de folga para entrar em férias). Não recebi nenhuma informação e nenhum café e no dia 18/12 mandei um e-mail pra eles perguntando o que houve. A resposta foi rápida, dizendo que iriam enviar o café no mesmo dia à tarde. Achei uma coincidência "meio" estranha o café ser enviado justamente no dia em que eu enviei uma reclamação, 5 dias depois da confirmação do pagamento. No final das contas, depois de eu trocar alguns e-mails explicando a situação e sugerindo o cancelamento da compra sem o envio do café, entramos no acordo de que eles enviariam o café no 18/12 mesmo e, caso eu não recebesse até o dia 19/12 (último dia antes das férias), devolveriam o dinheiro. Acabou dando certo, o café chegou dia 19/12. Essa foi a única vez que comprei com eles.

Muito legal, parabéns e sucesso Fogo!

Feito.

Cabral, umas dúvidas que não sanei no "review": - A máquina tem solenoide no grupo 58mm? - O grupo é de alumínio e o porta-filtro de latão, é isso? - Sabe dizer qual a pressão de trabalho dela e se tem OPV regulável? - Tem aquecedor de xícaras? - Sabe dizer as medidas dela pra eu ter uma ideia do tamanho? Valeu!

Sem entrar no mérito se vale a pena ou não trocar de máquina, o fato de sair mais café de um lado do porta-filtro do que do outro pode ser simplesmente um desnivelamento da máquina. Se a máquina estiver desnivelada, pela ação da gravidade o café vai tender a escoar mais por uma das saídas do porta-filtro, tente calçaar levemente a máquina do lado que está saindo mais café e veja se melhora.

Sim, me expressei mal, por 'molhado' eu quis dizer 'encharcado'. Na Chef Crema (que apesar de ser uma máquina diferente, acho que cabe a comparação), quando eu usava o filtro pressurizado o bolo sempre saiu assim, mesmo a máquina tendo solenoide que libera a pressão da água após a extração (não sei se a Oster tem). Já ocorreu de, na correria, eu deixar o porta-filtro na máquina após a extração até o dia seguinte e, ao tirar, ele ainda estava encharcado. Sempre tinha que tomar cuidado pra bater a borra no lixo (que fica do outro lado da cozinha) para não sujar o chão todo no caminho. Mas como eu disse, o quão encharcado ele vai sair depende do café, da moagem (quanto mais fino tende a encharcar mais), da dosagem e até da compactação. Se está com a pulga atrás da orelha, faça um teste na sua máquina e na da sua namorada, utilizando o mesmo café, moído igual, com a mesma dosagem (o ideal seria pesar o pó) e compactando + ou - com a mesma pressão e veja se o bolo sai muito diferente.

Opa, valeu Daniel. O lugar aparentemente existe mesmo, só não sei se é confiável http://goo.gl/maps/4NtYp Pelas reclamações no ReclameAqui (maioria por defeito no produto), tenho a impressão que eles vendem produtos "recondicionados".

Muito legal a iniciativa! Se aceitam uma sugestão (talvez já tenha e eu não encontrei): seria legal ver no site um "histórico" dos cafés enviados anteriormente e não apenas o café do mês atual. Talvez seja só pra saciar a curiosidade, mas creio que o fato de ver a variedade de cafés anteriores, além de dar mais segurança (no sentido de estar seguro de que vou experimentar sempre cafés bem diferentes), atiça a vontade do usuário de fazer a assinatura.

O site nem existe.

É normal o bolo sair molhado logo após a extração nas máquinas com filtro pressurizado (como é o caso dessa Oster). O fato de não ter acontecido na máquina da sua namorada pode ter relação com alguma diferença no pó utilizado, no grau de moagem, na dosagem etc.

Recebi os brindes, a xícara é show, de muito bom gosto! O café ainda não experimentei, mas vem tudo muito bem embalado e organizado na caixinha, com cartões informativos e até uma balinha toffee de presente. O cheiro maravilhoso de café que subiu quando abri a caixinha de papelão é indescritível. Valeu!

Nova? Onde?

Off-topic: onde achou?

Pois é Rodrigo, tenho certeza de que esse tipo de flagrante não passa de um percentual irrisório do universo de sacanagens e dolos a que somos submetidos. Ao mesmo tempo que me angustia pensar que, mesmo não sendo o mais barato do mercado, já comprei várias vezes esse leite (Italac) para alimentar o meu filho por ser um pouco mais em conta que os leites de "primeira linha", fico pensando: até que ponto ter um gasto 30%, 40% (ou mais) superior com leites mais "renomados" durante vários anos me deixaria mais protegido desse tipo de pilantragem. Talvez o risco caia um pouco, mas, visto o que já houve com a Parmalat no passado, fico achando que esse tipo de decisão é mais eficiente para a nossa consciência do que para a nossa saúde de fato. O negócio vai ser comprar uma vaca, aí até os capuccinos ficarão melhores.