RogerioD

Até porque a torra escura a extração é muito mais fácil de acertar, reamente o espresso foi feito para torras escuras, me aventuro em umas torras mais claras, city+ por ex. para variar um pouco e sentir melhor a acidez e as nuances do grão.

Ôooo Márcio, traga uma Elektra no tom cobre e dourado, novinha, bonitinha... seu "cantão" do café irá ficar o lugar mais bonito da casa E depois se você enjoar da máquina e quiser se aventurar em novos horizontes vende ela aqui pra gente do CDC E descubra uma cafeteria lá que sirva um espresso de excelente pra cima

Miyamoto super tecnologia anti-pirataria da nespresso, ela irá dominar o mundo!!!! hahahahaha Na verdade foi um teste, quem sabe saísse algo razoável, pior que há vídeos de pessoas fazendo isso (mas com resultado de sabor na xícara bem ruim) isso não sei porque o meu não deu certo.

Carneiro não recordo o nome, acho que era esse mesmo da sorveteria que tomei aí em SP no shopping JK Iguatemi e tinha fila na sorveteria também, nossa foi o melhor gelato que tomei na vida, um dos sabores que tomei é o de pistache que é demais!

Pedro hora que você falou as vezes escutamos MP3 já deu pra sacar na hora que você também curte audiofilia... é outro tormento com muito mais custos do que o café e com muita mais bruxarias e voodos também rss, ainda bem que desencanei um pouco da audiofilia e este ano venho me dedicando como hobby o café Isso sim que é café de macho Pedro, encorpado e forte, meu único defeito é que ainda coloco um tiquinho de açucar, mas as vezes tomo sem também. abraços

De manhã trouxe o porlex, uns grãos recém torrados e pensei: vou pegar uma capsula usada da nespresso, moer esse grão fresco em uma granulometria legal, colocar umas 7 gramas dentro da capsula e comprimir o pó e depois enrolar o papel alumínio sobre a capsula e tcham, irá sair um nespresso show de bola com uma ótima crema, peguei até o celular para filmar a arte e o resultado??? Saiu apenas água, a máquina nem chegou a furar o papel alumínio e imagine minha cara de bocó após a extração com o iphone na mão e saindo o super café "transparente"

Neste exato momento estou tomando o tal do Camarelitto da nespresso com leite em pó desnatado e açucar, sabor agradável, bem gostoso esse camarelitto

Sérgio tenho uma superautomática em casa da Jura gosto bastante dela, por enquanto em termos de café na xícara venho gostando mais dela do que da nespresso (ainda não experimentei todos os sabores das capsulas da nespresso), o motivo é que você sempre pode utilizar grãos frescos podendo também escolher do teor da torra (já que faço a torrefação em casa ) a granulometria e variar na quantidade do pó, inclusive tem um compartimento que você pode colocar pó já moído nela, utilizava bastante para experimentar aqueles cafés aromatizados. Essas superautomáticas também são bem vindas em ambiente comercial, desde claro que se tenha grãos de qualidade e recém torrados, senão é bem inferior a nespresso, nos lugares tais como hotéis, restaurantes, comércio que tomei das máquinas superauto era sofrível o sabor

hmmm

Esta em homenagem ao nosso amigo carioca, Alexandre Velloso:

Pronto, para a Anita não reclamar mais:

rsss digamos que a Anita fica com os baristas bonitos e nós ficamos com as baristas bonitas

Olha só Ruston, pra mim a Nespresso não mandou este email...

Verdade Leonardo o melhor da nespresso é você tomar sempre com a mesma consistência o mesmo café com diferentes sabores no em qualquer lugar do mundo e a praticidade, não tem nem o que falar é ótimo para o trabalho e ótimo para se ter em casa para quem gosta de um café mais suave com pouco corpo, acho que fazem milagre com apenas 5g de pó eu estou acostumado com 15g de café para 30g de extração que é o perfil que gosto, imagina a diferença. A dolce gusto também é bem bacana e o café barista gosto do sabor. E o pedido eles enviaram por sedex e veio em dois dias, achei até barato o frete. Agora esse da Ethical Coffee já está demorando mais e esta vindo por PAC. hahahaha Fogo, nem os grãos de feira aqui o pessoal sequer cogitou em comprar, imaginem comprar capsulas da nespresso? E olha que se comprassem poderiam usar a máquina a vontade, eu até gosto de oferecer mas o que não dá é todo dia, ai fica complicado financeiramente falando até porque meus gastos com café em casa é alto também. Sobre a Melitta eu não vou vender não porque minha mãe gosta bastante desta cafeteira quando vem bastante parentes em casa aí ela faz o café por ela já que faz bastante por vez. O que estou pensando em vender, mas não sei ainda porque gosto bastante é a Breville quando a ECM chegar, antes a idéia era trazer aqui no trabalho mas desisti devido as razões já explicitadas acima. Vou ter que vender pra não ficar parada sem uso.

Entrei para o clube, comprei para deixar aqui no trabalho, uso uma cafeteira Melitta modelo Memb1 elétrica que já tem um moedor embutido e timer, faz um café razoável pelo fato de usar grãos fresco cada vez que a utilizo, mas apesar do filtro ser permanente depois de cada utilização tenho que jogar a borra e lavar o que me dá um certo trabalho e demanda de tempo e é constante porque sempre vem gente tomar café aqui pois no restante da empresa o café é coado com esses pós velhos de supermercado e é bem ruim, estava pensando em trazer a Breville pra cá mas imaginei mais sujeira ainda ter que moer e ter que limpar o filtro em cada extração, então devido a praticidade toda da nespresso, de não fazer sujeira e não precisar limpar nada acabei comprando uma. Veio o kit com 16 capsulas com um sabores diferentes, comprei mais um tanto no site da Nespresso e achei que veio super rápido, fiz o pedido e depois de 2 dias chegou, hoje entrei e não vi essa promoção que o Claytomovel falou, mas enfim, acabei comprando também mais 40 capsulas de sabores variados daquela Ethical Coffee que também é suíça para saber se é bom ou não Primeira impressão: Já tinha tomado nespresso em outros lugares, mas logo de cara senti aquilo que o Carneiro falou: é bem suave o café e falta aquele corpo do espresso, mas também não poderia querer muito por ter apenas 5g de café em cada capsula, tenho a impressão que a capsula barista da dolce gusto é mais intenso e também acho que vem mais pó. Ainda quero experimentar o Kazaar e o Dharkan que são os mais intensos para ver se me agrada mais. Mas no trabalho é ótimo uma máquina dessas, super portátil, sem sujeira e se o pessoal vierem tomar café aqui terei de comprar aquelas capsulas recarregáveis porque é complicado você bancar 10 a 15 capsulas de nespresso/dia rsss

Não se preocupe Pedro, se o espresso ainda é tirado da mesma forma desde o século passado não será tão cedo que irá mudar algo, se notar relativamente as máquinas se desenvolveram pouco em relação ao que era na década de 50 por ex, claro que o sistema de capsulas ajuda muito na comodidade, na correria do dia-a-dia, mas considero muito inferior ao que podemos extrair com grão fresco com o padrão italiano elaborado para o espresso. Experimento vários formatos de se fazer cafés, coado, moka, aeropress, cafeteira elétrica, nespresso, dolce gusto, etc e nenhum deles é tão encorpado e saboroso quanto o espresso. Pra mim café puro é espresso e café acompanhado com pão e manteira por ex. é café coado porém tem que ser forte e não essa onda americana aí de chafé.

Parabéns Guilherme, ficou muito bom e olha que foi um longo caminho para chegar onde chegou, gostei muito do forno e com torras com perfis computadorizados ficou show de bola!!!

Então Daniel eu acho que não mata não pois a vaporização fica na média dos 65º C. No caso teria que ferver o leite antes e aí já muda bem o sabor dele. Agora leite de cabra dizem ser um leite mais forte, nunca experimentei não, mas o Carneiro deve saber mais a respeito hehehehe desculpe Márcio mas não me contive em tirar um sarrinho

Jóia Carneiro, ótimas dicas, como é difícil acertarmos aqueles shots que ficam marcados, vez ou outra, apesar de tentarmos sempre eliminar as variáveis, mas é tão complexa a coisa que de um dia para o outro o grão pode mudar muito o resultado na xícara tanto para melhor ou pior, aquela velha história: porque que fomos nos aprofundar nesse mundo, sempre há demônios para atormentar rsss

Rodrigão meu caro, para de enrolar, cade a foto do cantinho com o poster e também o vídeo da extração??? Vamos dar uma agitada no forum que anda muito parado ultimamente rssss

E claro que não poderia deixar de postar uma foto sugestiva para nós, homens, marmanjos e cafeinados do CDC

Se estudarmos a história do café veremos a importância que ele teve e tem para a economia do país, café é tudo de bom

Este é especial para nossa musa:

Esse negócio do leite direto da vaca não boto muita fé não, até porque acho que é bom ferver devido a ter alguma bactéria ou contaminação, não sei se irá ficar legal na vaporização, só testando pra saber

Que bacana Miyamoto, gostaria muito de ir nesta feira, pena que é muito longe e em dia útil, é de lascar viu... E você Ruston, já foi? Realmente o pessoal do CDC que for poderiam combinar de se encontrar lá, o Alexandre é certeza que está por lá, vale a visita no stand dele. Aproveitem pessoal e como o Ruston disse, café de graça só nessa feira ou para os sócios do clube da Nespresso em suas lojas físicas rsss