RogerioD

A máquina é show, mas a criança roubou a cena, uma graça e cafeinada desde cedo, vale a pena ver o vídeo:

Neste caso o preço tem que estar aliado a qualidade coisa que não vem acontecendo, esses tempos alguns aqui do CDC se encontraram lá e só o estacionamento já foi alto, agora pagar mais de 90 reais para 1kg do Octávio (http://www.cafestore.com.br/cafestore/interface/product.asp?template_id=62&partner_id=2&departamento=graos&produto=octavio-cafe-em-graos-500g&dept_id=15&pf_id=447&parent_id=1&) não pago de jeito algum porque sei que não vale esse preço, você encontra café bem melhores por aí a um preço melhor. E torno a afirmar em minha opinião que o preço das coisas que servem desde salgados ao shot de espresso não vale ao que entregam, apesar de ser um local bonito.

Que legal Rodrigo, parabéns! Belíssimo equipamento agora nos convide para experimentar o espresso feito pelo novo brinquedo de gente grande

Poster bem bacana:

Não acredito que você foi na Octávio pediu um ristretto e não sabiam o que eram? Eles sempre se auto-denominaram como ponto de referência para café, até o formato da cafeteria se não me engano tem o formato de um grão e também quando fui lá percebi isso que as torras não eram muito recentes e acho que eles fazem sua própria torrefação, não fazem?? Esse local será que lota de pessoas durante a semana? Pois fui em um fds com feriado na sexta e no sábado de manhã estava vazia, fiquei imaginando devido aos preços ninguém está comprando os cafés torrados deles por isso que ficam velhos, até porque tomei um espresso lá e não achei tão bom assim, é uma opinião minha, deveriam dar uma reduzida nos valores e melhorar a qualidade. E tomei outro espresso também se não me engano era suplicy no shopping JK perto ali da região de itaim bibi e também não gostei, pronto, falei

WTF!!! E esse monte de PID aí?? E esse registro (de encanamento) abaixo do PF?? rsss

Não sabia que a R58 tinha as 2 resistências de 1400w (pensava que a potência seria menor), mesmo os boilers sendo menores que das HXs prosumers e pelo que o Márcio relatou demora quase 40 minutos para estabilização completa, o consumo da R58 será bem maior que das HXs com boiler com tamanho médio de 2 litros? Alex acho que a caldeira em aço é mais lenta para aquecer por completo do que o cobre porém depois de aquecida creio que seja mais estável. Vamos aguardar para ver se a ECM tem essas informações e testes para lhe passar, seria interessante pois daria para fazer uma comparação média entre as prosumers HXs e Dual Boilers em relação ao consumo elétrico.

Essas pesquisas muitas vezes são tendenciosas e cada hora diz algo diferente e notaram que diz que quem consumia mais café também fumava??? Então, taí a explicação... pouco tempo atrás lí que 4 xícaras de espresso por dia fazia bem, agora isso... cada uma viu... e não se preocupe Alexandre vc é magro, vai trabalhar de bike, leva uma vida ativa, ainda terá muito o que colaborar aqui no CDC

Mas já arrumou a R58??? Rápido no gatilho hein Obrigado por passar as informações, então se for analisar não há diferença tão significativa no consumo, vai na questão de opção pessoal mesmo, acho que não tendo ninguém em casa ainda prefiro o timer para prevenir qualquer eventualidade por ter um eletro ligado o tempo todo sem ninguém por perto, já o lado negativo do timer é que se você esquecer por ex. a alavanca para extração ligada e a máquina não tiver uma proteção para desligar quando acabar a água provavelmente irá queimar. Andei lendo que umas HX´s mais antigas da ECM a manta térmica de isolamento ficava nas duas paredes laterais e não no boiler e agora me parece que está vindo isolada diretamente no boiler que penso que deva ser bem mais eficiente. Mas quando chegar eu vou tentar fazer o teste também pra compararmos entre as dual e as single boiler.

Poxa Bernardo, ai você judia hein Estou atualmente tomando do Vale do Caxixe E com os importados crus bem guardados para quando a máquina nova chegar Depois de sua avaliação sobre esses grãos, chegaram bem rápido e hora que meu estoque estiver acabando vou pegar uns também, só que como moro no fim do mundo o café torrado acho que não irá chegar tão cedo e comprar cru é um risco :/

Que jóia Bernardo, se um dia for fazer upgrade de moedor, vou pensar muito nisso, retenção de pó e facilidade na limpeza e processo de desmonte caso necessário, sinceramente não quero mais complicação pro meu lado, pois me parece que li em algum tópico que o Márcio comentou onde foi chato para regular um moedor manual que ele tem, se pra ele foi chato o processo pra mim deve ser impossível rsss, já são tantos detalhes e tão pouco tempo, pelos transtornos de alguns moedores acabei escolhendo o Vario pela facilidade de limpeza, da regulagem de moagem e portabilidade, apesar de não achar ele esteticamente tão bonito por ter partes em plástico.

Energia e água são recursos escassos, temos que de alguma forma amenizar o consumo para o bem futuro do nosso planeta, antigamente não me importava muito hoje já penso muito a respeito, lixo reciclável que separo, papéis que reaproveito, evito impressões desnecessárias, banho mais rápido, ar condicionado programado para desligar, etc. Só deixaria essa máquina ligada o dia todo se isso fosse benéfico para a vida útil da mesma, mas como sei que ela é mais voltada para o rústico do que para a eletrônica sem muita frescura tipo lcds, chips, circuitos digitais, etc então não vejo muito problema em ficar ligando e desligando quando for usar.

Muito bom Alexandre! Sua estimativa procede de forma coerente Realmente não vale a pena deixar ligada o dia todo se não for utilizar com frequência essas máquinas com caldeiras maiores. A Jura que tenho o consumo é bem baixo, a HX vai ter que se acostumar com o timer mesmo rsss Obrigado

Sérgio eu não entendi direito, você quis dizer que a cada 13 segundos a resistência da sua máquina liga?? Se for assim a resistência praticamente fica em funcionamento quase que direto, eu tinha ideia de minutos depois que desligou ligar novamente, então é melhor deixar desligada mesmo

Se conseguir o medidor emprestado quando chegar a minha eu testo, agora comprar um medidor só pra isso já acho demais, não sei nem o custo disso

Então Victor o descafeinado mesmo sendo de boa procedência vindo da Has Bean o sabor muda bastante?? Pensava que era mais em relação aquele amargor característico da cafeína, só experimentei o da Dolce Gusto e tinha curiosidade a respeito dos grãos crus para torrefação caseira. Eu já não ligo muito para o capuccino, algum fds ou outro que tomo um, meu estomago depois que comecei a moderar na alimentação principalmente gorduras/frituras melhorou bem a queimação mas antes vivia usando aquele hidróxido de alumínio. Então vamos pegar uma média da Rocket se deixarmos ligada por 14hrs/dia e fazer a média de 130w/h daria um total de 1820w/d e se o consumo máximo dela for de 1100w e deixamos ligado nas 3 vezes que utilizarmos por 1 hora daria um total de 3 h/d com o consumo total de 3300w, ou seja, utilizando o timer sairia mais econômico no meu caso para utilizar 3x ao dia e no seu mais ainda pois é somente 2x ao dia. Bem capaz de fazer isso mesmo, durante a semana usar o timer e no fds deixar ligada o tempo todo. abraços

rsss muito azar logo você dar insônia a noite hein, faz o seguinte toma o café e hora de dormir toma um sonífero Mas realmente tem pessoas que não tem muita tolerância à cafeína, outras onde o corpo acaba acostumando e não faz muito efeito, no meu caso se quiser tomar 6 shots duplos por dia chega a noite e ainda bocejo e me dá sono, pelo menos nisso eu tive sorte, mas meu estômago é meio zoado não posso abusar demais da cafeína não, ainda penso em comprar uns grãos importados crus descafeinados para experimentar, não sei se muda muito o sabor pelo aquele sistema swiss water, quem sabe no seu caso seja uma solução para poder tomar um café a noite Tirando a brincadeira acima, tente fazer a medição pra gente ter uma estimativa com alguma das máquinas que você tem, esse medidor com timer tem ideia de preço? Porque dependendo nem compensa comprar algo pra se medir uma única vez e depois ficar parado, vou ver se algum conhecido tem para emprestar.

Então Márcio andei lendo alguma coisa em outros foruns me parece que não tem nada concluso, uma coisa que pode influenciar bastante é que minha cidade é muito quente então só nesse aspecto já ajuda bastante em relação a manter a temperatura, isolar o grupo só se amarrar alguma manta términa em torno dele??? rss, acho que não vale a pena né? Também li alguma coisa não lembro onde e nem quando que este modelo de máquina não tem o termo-sifão alegando que o sistema HX seria bem eficiente, pode isso de não ter o termo-sifão ou estou viajando na maionese?? hehehehe O termômetro do grupo é bem funcional para ter noção do controle da temperatura, mas o coisa feia que fica esse termômetro preto na cabeça do grupo hein??? estraga o visual da máquina, se fosse ao menos cromado :/ Vou ver se encontro alguém que tenha esse medidor e fazer o teste quando estiver com a máquina. Fica difícil equacionar mesmo, pois digamos que consuma 1300w no pico máximo de aquecimento que poderia ser 20 a 40 minutos e ela estando estável vamos supor que consuma 100w/h para manter a temperatura, só com aparelho medidor mesmo para saber. Se somarmos as 3x ao dia que liga ela dando um pico alto de consumo seria o total mais ou menos de 120 a 150 minutos ligada em alto consumo contra as 14hrs em consumo moderado se mantermos ligada durante o dia todo. Seria muito interessante mesmo ter um teste para demonstrar isso. E porque não pode tomar café a noite?? Cafeína/Insônia? Ou falta de tempo mesmo??? É o horário que mais gosto pois tenho tempo para tomar com calma e apreciar bem Valeu

Enquanto não chega a minha venho pesquisando bastante a respeito, é algo controverso sobre deixar ou não deixar a máquina ligada. Já comprei um timer e o meu consumo em dia úteis de espresso será: as 7:30 hora que levanto, depois as 12hrs pós almoço e outro as 20hrs pós jantar salientando que após o shot a máquina será desligada, ou seja, em média 3 shots por dia e nos finais de semana talvez mais. O consumo dessas máquinas prosumers é em média de 1100 a 1300w, sei que quando liga até o sistema estar estável e completamente aquecido demanda uns 40 minutos e nesse tempo que o consumo é bem elevado. Em alguns foruns li que muitos deixam ligado durante o dia e desliga a noite hora de dormir e outros usam o timer programado nos horários que irá utilizar para ligar 30 / 40 minutos antes. A dúvida é o que seria melhor na opinião de vocês nobres amigos, o que é mais econômico? Ligar e deixar ligada durante o dia e a noite desligar ou ligar somente nos horários de uso? Tenho a impressão que depois de ligada e completamente aquecida para se manter aquecida o consumo não é muito elevado e esse processo de desligar e em outro horário tornar a ligar a máquina com ela totalmente fria demandaria o consumo máximo da máquina. Tenho uma superautomatica da Jura que fica ligada 24hrs por dia, uma outra a Breville single boiler ligo 3x ao dia 15 minutos antes de utilizá-la, já agora essa HX que a caldeira é grande não sei o que seria melhor. Nos finais de semana pretendo deixar ligada durante o dia. É isso aí, vamos as opiniões

Me parece que alguns moedores que são de difícil acesso onde tem aquela camara para a saída do pó acumulam mais, no Vario a saída é tão próxima das mós que praticamente não retem nada e esse processo de retirar o mais grosso acumulado com uma vareta de churrasco, depois o uso do pincel e em seguida o sopro do vento um aspirador portátil que no meu caso é bem forte, faz com que não fique nada acumulado, pelo menos até agora no Vario vem funcionando de forma efetiva, não sou muito favorável de ter que ficar desmontando e montando sempre as coisas, ainda mais moedor onde muitos desregulam, depois tem que calibrar, as empresas deveriam pensar que a maioria dos consumidores domésticos não são técnicos e havendo necessidade de abertura fazer algo mais fácil, digamos que de encaixe onde as mós não desalinhem, agora ficam enchendo de parafusos e 1 mm de diferença no encaixe das mós pode desregular. Idéia do Bernardo também é boa de usar bastante grãos de forma contínua mas acho que dependendo do moedor aquele pó oleoso que forma um bolo grudento não sei se consegue sair, em alguns modelos de moedores onde não há essa camara para saida do pó tentem isso que falei, em vez de aspirar coloque para soprar o ar, os moinhos são parrudos e não é algo delicado em que as peças irão sair voando em função do vento forte rsss

Que belo par de equipamento Ruston, o futuro feliz proprietário estará muito bem servido!!! E de acordo com sua decoração no "espaço café" realmente a Arduino cobre ou dourada irá combinar muito, apesar da NSM achar muito bonita também e estava na minha lista de opções entre a Rocket e a ECM, NMHO o design e a qualidade ma agradam muito, mas tenho que tirar o chapéu para estas estilo clássica da Elektra, Pavoni, Arduino... boa sorte na venda

Muito bem pensado Alexandre... e Pedro, que vista hein!!! show de bola tomar um bom café com essa vista do mar

Basta uma boa máquina e um bom moinho que qualquer criança de 5 anos faz um bom espresso? Pelo menos, aparentemente o espresso/capuccino está apetitoso

Então Bernardo, entendo das variáveis mas já testei inúmeros grãos tanto os torrados que vem do Leo, Café Expresso Brasil, Orfeu dentre muitos outros quanto os vários que já fiz a torrefação em casa, tanto pipoqueira quanto no Gene, em distintos níveis de torras e o que você postou realmente é uma média, mas no meu caso específico está muito mais rápido que na média geral dos proprietários dos Vario, sei que quando chegar a máquina nova dará diferença no tempo de extração e granulometria do pó, mas no caso de 14g pesado em 6,2 segundos no filtro isso continuará a mesma coisa, é isso que estou achando estranho, está moendo muito rápido e não estou percebendo algo errado na moagem, é como se o motor do meu talvez tivesse uma rotação maior, sei lá, vai entender, mas estou tranquilo, enquanto estiver moendo bem O posto era mais a nível de curiosidade pra saber a média do pessoal do CDC que possui o Vario

Muito bacana essas restaurações que o Márcio faz, trabalho muito bem feito, caprichado, parabéns meu caro são poucos que conseguem fazer isso, demanda de paciência e talento.