Daniel R. Stützel

Eu não curto, mas o valor está bem legal, o modelo também é bem bonito, e tem a vantagem de poder escolher a voltagem e plug, está com boa avaliação.

Eu noto que o próprio fabricante põe limites na linha, justamente para não haver reclamação, e que a graduação dos números não tem a ver com upgrade, e sim objetivo.

Excelente iniciativa!!! Economiza de colherinha aqui atrás, para acertar o seu moedor de balde lá na frente. Moedor é importante sim, mas dá para viver sem o Kingrader por agora, aliás recomendo um que tem os macrons muito bons pelo valor. Curiosamente usa a mesma mós do C2, e aceita o Silver Click, a mós da Timemore é comercializada para terceiros.

Pelas opções que pre determinou, eu iria de Tramontina com todo certeza, nova não está fugindo do que estão pedindo por aí, aliás tem uma com garantia nos classificados, a qualidade da Gaggia é incontestável, mas a Classic em especial, está com um hipe que não me agrada, ela é uma máquina barata, de entrada lá fora, já teve promoções de 250 dólares, mas aqui ela tem umas modificações que elevam ainda mais o valor e tal, muito hipada por Youtubers, nada contra isso, aliás acho até legal esse conteúdo para o Brasil, a Breville é uma máquina caseira que atende muito bem, e tem um ajuste nos próprios botões para "talvez", não precisar fazer modificações por hora, uma boa parte dos usuários aqui do fórum curte essas "turbinadas", mas isso demanda tempo, dinheiro, pesquisas, e margem para erro. Estou querendo fazer um upgrade também, mas para além das opções mencionadas, pretendo achar alguma opção comercial, sempre aparece alguma com valor muito atrativo, e a máquina já vem pronta para ser extraído o melhor dela. Infelizmente não tem muitas importadoras interessada no nicho, o valor é agregado para ter máquinas em estoque, mas os valores praticados para máquinas de entradas não está bom, preço de máquina comercial "usada".

Que maravilha!!! O site já tem uma variedade bem bacana de linhas e produtores, talvez eu comece pelo site, e quando tiver a coletiva, se puder, só chamar, com uma citação aqui, ou contato pessoal. Obrigado!!!

Que bacana!!! Muito bom ter indicações assim, para além da economia, a oportunidade de ter em mãos um grão selecionado, com variedades, e por mãos qualificadas para a torra. Obrigado pelas informações!!!

Como andam as compras coletivas? Ainda vale a pena? Ou pelo site é mais interessante?

Perfeito @Marcão, descreve com muita clareza a diferença das proposta, a Aram por ser totalmente mecânica manual, é e será difícil ajustar a pressão "perfeita", por velocidade e giro, já a maquina por bomba e caldeira (boiler), já tem os valores pré-determinados, pré-definidos, somente ligar e "espremer", alias, a essência da palavra "espresso" está mais voltada para a Aram mesmo, me toquei agora, escrevendo para está citação. Sobre a balança e os brinquedos, sou compulsivo, entendo o sentimento por aquisições, rsrsrsrs!!!!

Reforça a minha tese que a xícara é o melhor indicador de qualidade de todos, a xícara nunca mente, se não houvesse o medidor, com toda certeza se adaptaria ao equipamento. Não li de ninguém a reclamação de um expresso meio boca da Aram, mesmo não tendo tal controle, e sim sempre culpando a si. Ainda reforça a ideia de que o medidor deveria vir com o equipamento.

Obrigado por compartilhar o vídeo, bem legal a curva de temperatura entre as chaleiras.

Queria, esse preto está lindo.

A equipe por trás da criação fez um estudo fortíssimo, e a mesma que desenvolveu o nivelador para o espresso, a empresa criada por Sasa Sestic, ele reuniu os melhores baristas do mundo para fazer os estudos em campo, e em grandes competições, aliás a que o nosso Boram Um levou o Mundial, parece que a proposta é criar um corpo mais volumoso no paladar. sem perder a doçura, até mesmo ressaltando-a. Como tudo de novidade, somente importando, e parece que o foco são cafeterias, mas isso ainda é achismo meu.

Uso somente água corrente em abundância, depois congelo em uma saca plástica, não deixo muito tempo sem a limpeza, costumo deixar esfriar, depois de beber o cafe, fazer algumas coisas, já lavo e ponho no freezer.

Estou por dentro do processo, não diretamente, é claro, mas o projeto por hora não está focando no sabor, e sim na nutrição, o nome "café de açaí" está voltado mais para marketing, já que café é fruto assim como o açaí, a extração é feita através do açaí, vejo um norte muito interessante do Brasil emplacar um fruto tão rica por aqui, com o café, o açaí e bem explorado para muitas áreas, inclusive para carvão e combustível, algumas regiões ainda não exploram a culinária com comida "saldada", especificamente o sudeste, uma tendência nasce aí, a área do café ao tempo todo está "mutando" (notem as variedades de embriões através do "cruzamento" criados são imensas) e mudando. Gostaria muito de ver o projeto fortemente abraçado pelo mundo. Mas eu também gostaria de um nome mais original, mas não é possível, já que o café é uma "bossa" única.

Aderi ao V60 de pano por um tempo, apesar de ter renovado o estoque do de Papel, noto a entrega muito maior de aromas e sabores, realça bebidas doces e mais ácidas, e uni o melhor dos dois mundos, pois aproveitamos os óleos que ficam "retidos" no papel, a conservação no congelador parece uma "técnica", sinto diferença, comparado a temperatura ambiente, acho que deve ser algo com a fermentação no pano. Esse modelo é para "bebida mole", tem mais duas versões. Indico.

Me surpreendi com o resultado do Timemore B75, é um pouco "enjoado" para extração, bem pequeno, ideal para uma pessoa mesmo, no máximo "cafezinhos" para duas, a curiosidade é a velocidade da extração com uma base plana é bem vazada, junto a circulação de ar nas laterais, usei algumas variáveis, e todas elas saíram muito bem, as primeiras obtive uma bebida menos encorpada, devido ao fluxo bem solto, fui diminuindo a moagem e ajustando, método traz muitas possibilidades e variáveis. Eu tendo a usar um filtro maior, para melhorar o manuseio no despejo da água, por hora, a única crítica que tenho, ele é bem pequeno e o filtro "original", fica bem rente, se descuidar um pouco, a água entra por fora das paredes do filtro de papel.

O cesto é interessante, só vale o investimento se for um desejo muito forte, mas que desejo bom esse!!! Essa da imagem ai em cima, tem a tela bem fechada, e com embolo de borracha, hoje, para mim, a que teve o melhor custo x beneficio, não chegou a sessenta reais, com um litro de capacidade, e uma bela construção.

A minha é paralela, está firme até hoje, desde 2017.

A tendência é querer sempre um equipamento mais robusto mesmo, "mosquito morde e já era", mas para infusão em equipamentos como prensa, as diferenças são muito sutis, o manuseio é muito simples, a ESPRO, curto as "Vintage", parecem ter uns 5 kg.

De fato para espresso, não é o ideal, mas fiquei muito feliz, me passa uma sensação muito boa de Lar, cheiro de Café com sentimento, que somente perto da família sentimos, tenho meus conceitos avessos aos moedores contemporâneos, mas se fazem necessários, evolução é inevitável, a precisão é indiscutível.

Tiger só experimentei as capsulas, que são ótimas, para quem curte capsulas na correria, eu indico, pela experiência com as capsulas, parece-me que a torra é bem puxada para a media-escura, se eu estiver correto, em 15 bar, com filtro de 51 mm, apesar da sua maquina estar turbinada, faria uma proporção de 1.75/1, temperatura, já que pode alterar, com toda certeza, experimentaria com 82/84, tempo de extração, não fugiria do padrão, mas experimentaria até 30/34 segundos, partindo de 20 segundos.

Estou para dar uma passada no site, vou anotar as sugestões, para considerações na hora da compra.

Fantástico ler isso!!! Obrigado por compartilhar sua experiencia em família, notei que em seus equipamentos, tem um Mimoso nº2, está ativo?

Perfeito!!! Essa é linha de raciocínio, não condenar o café pelos que os outros falam, claro que os cafés especiais queremos tirar o máximo de aromas e sabores, e claro que queremos a melhor bebida, mas esse é o ponto, nós queremos. Eu não ofereço mas café especial a pessoas fora do meu círculo, somente família e amigos próximos, do resto eu nem valo nada, faço um café forte dos que tiver mas passado e ponho açúcar e adoçante na mesa. Aprendi que evita uma frustração muito grande, você vai lá faz um café com toda pompa e majestade, vem algum é fala "Nossa que café ralo, tá faltando pó", "Esse negócio de café chique não é para mim não", e por aí vai, então guardo os cafés para mim e para os meus.

Exatamente, não tem como comparar o "quente" e o "gelado" do café com outras bebidas, a extração do café é feita com o grão in natura, cerveja e refrigerante estão em outra escala, processos e especiarias. Como eu disse, o sabor do café independe da temperatura, a água quente acelera o processo de extração, mas em excesso, pode-se extrair um amargor desnecessário, já a extração a frio, depende de mais tempo, seja em infusão fria ou gotejamento. O que definirá é o sabor final, a temperatura define a extração, e o resultado final, mas o paladar tem que está pronto para isso. Mas é claro, como foi dito, há preferências.