Daniel R. Stützel

Além dos detalhes ricos, ele ainda cita a procedência dos grãos, isso a quatro anos.

Geralmente cafés levados para competições são de pequenas produções mesmo, e não são de todas as ruas do terrua. Aliás a saca do café campeão, geralmente vai a leilão milionário. Os microlotes são mais rentáveis e mais fácil de controlar a qualidade sensorial. O restante da fazenda é para atender outros públicos e objetivos.

Cuidado com a devolução em trânsito, e ainda mais cuidado com a devolução por arrependimento com logística reversa, por vezes irá dar certo, mas o regulamento é bem claro, "até 01 (um) ano para o reembolso", o tributo não é retirada, o tributo é para a entrada no país, por isso algumas empresas como "Amazon", já teem um pré contrato com a receita e agência dos correios. E agora as coisas estão ainda piores, informação de domínio público, e vasta na internet, até por motivos como defeitos de fabricação, o vendedor está podendo contestar facilmente, o Aliexpress está indeferindo o reembolso. Quem pagou por pix ou boleto, não recebe mais a grana viva, recebe em forma de bônus, e é obrigada a comprar outras coisas no site, e com o acréscimo de 1 dólar, é obrigado a comprar 1 dólar em produto para liberar o "bônus". Parece que outras empresas então aderindo. Não sei se perceberam mais o principal vendedor de moedores, que todo mundo confiava, a 5 dias não envia mais para o Brazil, foi depois da Choice Day.

A Unique Cafés tem o melhor.

Outro detalhe é que os grãos são da fazenda da família, cultivados pelo próprio pai, Boram se especializou para ajudar a melhorar a qualidade do café especial da fazenda, eles não tinham habilidades com o café, mas o pai vem uma família de agricultures coreanos, que cultivavam arroz, ele hoje faz parte de uma equipe muito desenvolvida, que criam patentes para equipamento de Barismo, além da sua própria rede de cafeterias, a Um coffee, ele ganhou com a proposta de sustentabilidade, aproveita as borras para fazer óleos, e fazem as suas próprias fermentações para drinks, ele dissertou sobre no campeonato. Ele é um ponto fora da curva.

A maioria é curto é grosso mesmo, mas algumas vezes é a tradução, é um sinal divino que recebeu. Kkkkkk

Parabéns pela aquisição, ótima decisão.

Que tipo de lâmina?

Eita!!! Parabéns pelas aquisições!!! Fui descendo as imagens, senti até cheiro de dezembro. Kkkkkk

Mostrei para você, você está forçando demais cara!!! Relaxa aí!!!

Não quero fonte, eu não pedi nada, aliás, talvez seja esse o mal entendido, minha fonte é a BSCA, SCA, as importadoras, as fazendas, torrefação (mestre de torra), etc. Como eu disse, você gosta de discurso de autoridade, eu gosto de ler sobre as próprias experiências pessoais dos outros, se for para buscar fontes, eu mesmo busco, estou nesse ramo a uns aninhos já, minha maior fonte é a xícara.

Cara, eu não desqualifiquei ninguém, o seu argumento que foi "eu vi no YouTube", e eu falei que não sou abrigado a discutir sobre o que você viu no YouTube, eu tomo café e vejo Bandnews, as vezes eu faço aparições no YouTube, para você é uma regra, para mim não, caso eu queira alinhar o que você viu lá, eu tenho que ir ver também. Você está igual eleitor em campanha. Eu fui claro, didático e objetivos no meu ponto. Me fez perguntas automáticas que para mim não cabem resposta, já que vai confrontar com YouTubers. Cara!!! Fica em paz, relaxa.

Sem teses, a maior tese da minha vida eu já defendi, e tive que pagar, gaste sua curiosidade para outras coisas, isso não vale o nosso tempo, em outra oportunidade, e talvez em outro tópico, já está ficando offtopic. Abraço e fique em paz.

Meu caro, está encerrado, não vou discutir "dados" de YouTuber, eu já sei o porquê da sua defesa, em vários tópicos você indica e defende o canal, nada contra, bons trabalhos a todos. Bora fazer café, bora produzir, pelo menos para mim, café e equipamento não vem de graça. Forte abraço e desculpa qualquer mal entendido.

Muito boa essa duvida!!! Tem duas formas, uma totalmente ligada com a outra, e inicia-se uma curva de aprendizagem. Primeira - Ter um ponto de partida . Moagem (comece com uma moagem 1 a 3, parecendo um açúcar refinado) . Pressão (com este tamper fica ainda mais fácil, um leve aperto, sem o peso do corpo, somente com o descer das mãos) . Tempo de extração (controle as duas variáveis acima até chegar entre 20/24 segundos o tempo de extração, com o filtro saindo um filete de café parecendo um "caramelo", e emulsificado. Lembre-se, quanto mais fina a moagem, menor a compactação, controle de fluxo. A segunda é treino, atrás de treino, já tem o ponto de partida, agora é achar a sua pressão e força pessoal, cada um tem a sua, não existe pressão correta, esse lance de 15/20, é ponto de partida, a percepção sensorial, junto ao que você está vendo sair do grupo da máquina, tem uns profissionais que sentem até pelo cheiro, (se eu não sentir cheiro de café queimando com a bomba berrando já está bom, brincadeira). Forte abraço!!!

Imaginei. Vou ali pegar uns videos na internet para enriquecer a conversa.

Poisé, merece pausa mesmo. O meu equívoco é "achar" que todos nasceram para serem críticos. Se você acha que o meu comportamento está ruim só falando o que penso, e porque faz sentido para você. Mas quaisquer pessoas não podem querer defender algo que viu em videos, e outra afirmar o comportamento da outra por questionar YouTubers ... Mas véspera de feriado, nem vou me esquentar. Vou parar para refletir curtindo minha família, meus outros hobbies além do café. Abraço!!! Sua intermediação foi tomando partido, foi péssima ... só para constar

Meu caro, com todo o respeito, você está parecendo um aficionado em YouTuber, você quer debater algo que você assistiu em 15 minutos, sem saber como eu sei do que eu estou falando, você gosta de discurso de autoridade, gostaria que eu falasse que eu sou um profissional, que tenho cursos e etc, eu não sou YouTuber, não tem como me comparar com um, mas faço questão de te mostrar por chamada como faço um expresso, ou qualquer método que queira. Café não é só cítrico e doce, fica a dica!!!! Existe uma parada chamada "Roda de sabores". Quando descobrir que café existe outras avaliações, parará de dar valor a moedor, que é claro é muito importante, mas o profissional ou pessoa por trás dele, maior ainda. Mas deixa isso para lá, acho que nem é o lugar para isso. Continua vendo seu vídeos aí, se quiser que eu te mostre ao vivo, só pegar meu número, será um prazer. Abraço!!!

Isso parece um poema, e assim nasce o café perfeito para nós, ao nosso gosto, a nossa maneira, com o que temos de melhor no momento. Obrigado por compartilhar sua experiência, e de forma tão poética.

Que citação linda!!! Mandei um áudio em grupo ontem falando sobre isso. Obrigado pela intermediação.

YouTuber para mim não é referência, você não pode fazer comparações com referência do YouTube, ele compra as experiências dele, pelo que parece ele tem uma margem boa para isso, o café é mais democrático que isso, quiser faço chamada de vídeo aí você grava e tira suas conclusões. Talvez você confie mais mais.

Para espresso também, e vou defender essa tese sempre. A sensação que me dá que por aqui o espresso é "A.K D.K", antes e depois do Kingrader. E reforça a minha tese, ele se encontra muito mais a venda que o C2/C3 entre os usados.

Então desculpe a confusão, mas sobre os "espaçamentos", julgo importante, por isso citei que o equipamento com interior da Timemore, dá para usar Silver Click, o moedor é 70 reais, mais o Silver que custa uns 40 reais, teria um ótimo moedor por 110.

Essa é a ideia, ficar na funcionalidade x custo x benefício. Sim, estes moedores tem sim seu méritos em entrega, não discuto isso, mas eles são bem semelhantes, e a variação de valor é absurda, de 30 a 300 dólares, quam irá receber ele por vezes não está pronto para identificar os sabores e aroma. O que eu quero dizer é que a maioria das pessoas acham que a premissa é tempo de extração e crema, e está longe disso. Os "ks" estão hipados. Para quem gosta de devorar YouTube, tem vídeos de muitos campeões e profissionais usando C2 e semelhantes para uma experiência caseira, mas nenhum brasileiro.

Eu discordo um pouco do amigo, a minha experiência com espresso é um pouco diferente, aliás a minha visão para o espresso é um pouco diferente, a máxima que sempre repito, esperar o usuário doméstico do profissional, tenho outros moedores aqui, mas este que indiquei aí em cima, faz sim um ótimo espresso. Mas a parte que eu discordo é avaliar o expresso pela moagem e tempo de extração, isso que define o usuário doméstico de um profissional. Mas nesse posto não cabe a explicação. Por hora defendi a tese que até um moedor de 50 reais, tira espressos maravilhosos. Defendo a tese que se der qualquer equipamento na mão de um profissional, "tirará leite de pedra". Esses equipamentos são novos, café especial vem bem antes disso, mas agora somente difundido no Brasil. Abraço!!!