Santiago Luz

Bom demais o vídeo, Gilberto!! Mostra bem o extremo capricho do projeto todo. E hoje recebi meu Bravo Mini!! Já preparei dois cafés na Aeropress, mas quero testá-lo mais vezes para falar a respeito da bebida final. Logo de cara deu para perceber um grande salto de qualidade se comparado ao Porlex Mini e ao Lehnartz. Lógico, pois são categorias diferentes de moedores, mas é legal ver essa diferença. Depois eu devo postar minhas impressões. Pra já, aí vão algumas fotos... Muito bem embalado Melhor ainda desembalado O copo coletor se encaixa perfeitamente na Aeropress!

Verdade Roger... Menos uma variável pra gente ter que lidar, né? Duas, na verdade... Força e alinhamento.

Engraçado que o título do vídeo fala do Bravo Tamper. Aí na hora de calcar, ele fica escondido atrás da balança!!! Eis que surge o espelho da ECM e dá pra ver o calcamento por lá!!! Curti!

12 - Santiago Luz

Tá lá no título do tópico, Ricardo: R$130,00.

Segue o resultado completo: Resultado Final da Fase Internacional do Cup of Excellence Pulped Natural 2015 NO. PONTUAÇÃO PRODUTOR FAZENDA CIDADE REGIÃO 1 91,22 ANTONIO RIGNO DE OLIVEIRA CHÁCARA SÃO JUDAS TADEU PIATÃ CHAPADA DIAMANTINA 2 90,03 CÂNDIDO VLADIMIR LADEIRA ROSA OURO VERDE PIATÃ CHAPADA DIAMANTINA 3 89,59 LUIZ MAURO ARAUJO MIRANDA SITIO MONTE SINAI ARAPONGA MATAS DE MG 4 88,97 MÁRCIO DE SOUZA FRANQUEIRA SÍTIO DA SERRA CARMO DE MINAS MANTIQUEIRA DE MG 5 88,44 ANDREA DE SOUZA RANGEL FAZENDA TRAPIÁ BAEPENDI MANTIQUEIRA DE MG 6 88,13 MARCOS ANTONIO TOMAZINI SÍTIO BATEIA 1 CASTELO MONTANHAS DO ES 7 87,91 ÁLVARO ANTÔNIO PEREIRA COLI SÍTIO DA TORRE CARMO DE MINAS MANTIQUEIRA DE MG 8 87,81 ANTÔNIO MACEDO SOUZA SÍTIO SANTO ANTÔNIO PIATÃ CHAPADA DIAMANTINA 9 87,63 JOSÉ WAGNER RIBEIRO JUNQUEIRA SERRA DAS TRÊS BARRAS CARMO DE MINAS MANTIQUEIRA DE MG 10 87,26 JORGE MACKSSUR ÁGUA LIMPA CRISTINA MANTIQUEIRA DE MG 11 87,24 FAL HOLDINGS PARTICIPAÇÕES LTDA FAZENDA SANTA IZABEL OURO FINO SUL DE MINAS 12 87,12 ZORA YONARA MACEDO PINA OLIVEIRA TIJUCO PIATÃ CHAPADA DIAMANTINA 13 86,97 RALPH DE CASTRO JUNQUEIRA KAQUEND CARMO DE MINAS MANTIQUEIRA DE MG 14 86,82 EDER INOCÊNCIO GONÇALVES SÍTIO NOSSA SENHORA APARECIDA TOMAZINA NORTE PIONEIRO PR 15 86,79 FAZENDA PROGRESSO LTDA FAZENDA PROGRESSO LTDA MUCUGE CHAPADA DIAMANTINA 16 86,74 FLAVIA GARCIA MUREB JACOB SALDANHA RODRIGUES FAZENDA CALIFÓRNIA JACAREZINHO NORTE PIONEIRO PR 17A 86,68 CARLOS ALBERTO DINIZ SÍTIO ITAJUBÁ TOMAZINA NORTE PIONEIRO PR 17B 86,68 VALDEIR DALCIN TOMAZINI SÍTIO BATEIA CASTELO MONTANHAS DO ES 19 86,59 EDUARDO VETTORAZZI TOZI SÍTIO FLORESTA CASTELO MONTANHAS DO ES 20 86,44 MARCELO MORAES SITIO SERRA POÇOS DE CALDAS SUL DE MINAS 21 86,35 MAURICIO CARVALHO DIAS FAZENDA IRAREMA SÃO SEBASTIÃO DA GRAMA MÉDIA MOGIANA 22 86,00 EDSON ROSA GARCIA SÍTIO SANTA TEREZINHA CARMO DE MINAS MANTIQUEIRA DE MG

"Flávia Pogliani, do The Little Coffee Shop, é a barista do ano! #comerebeber #vejaspaovivo"

Aurélio, não está acertando na textura, mas o gosto de queimado sumiu, né?

18 dias depois do anúncio da previsão de 15 dias, qual a previsão atualizada?

Oi Sheila, seja bem-vinda ao fórum. Como disse o jaum20, tem relatos do mesmo problema que o seu no tópico da cafeteira: http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/1054-cafeteira-autom%C3%A1tica-expresso-oster-prima-latte-bvstem6601 Use o campo de busca ou dá uma lida lá. Boa sorte!

Hehehe... Tem máquinas com vapor muito forte que vaporizam rápido demais, então o processo de injetar ar e homogeneizar a "bebida" precisa acontecer mais rápido. Aí a dica do Guilherme TorrAs é bem válida, porque aprender a vaporizar tendo pouco tempo disponível pro processo complica mais. Mas na minha opinião, é preferível ficar com um leite mal vaporizado (no sentido de textura) a queimá-lo. E não deixar queimar é fácil, como o Rodrigo disse, porque basta acompanhar a temperatura da leiteira com a mão.

Movi os posts do Aurélio e os demais para o tópico Dica para vaporizar leite.

Esse vídeo da VERVE é legal que o cara já começa falando que é algo que muita gente complica demais o assunto. Eu concordo. Vaporizar é mais simples do que parece. O que complica é aprender sozinho e com os vídeos na internet. Nada melhor que alguém ao vivo te mostrando como faz e como fica. Quando vi o Gilberto vaporizando leite lá na Anita ficou tudo mais claro na minha cabeça. Outra coisa que atrapalha é o equipamento. Esse lance de 4, 3, 2 furos, sinceramente, eu acho que não é o mais importante... Mas tem caso, como o meu com a Briel, que a máquina não gera vapor com força suficiente. Só depois que percebi isso e descobri como contornar o problema (segurando o botão do vapor para não desligar a resistência) é que consegui vaporizar o leite decentemente. Mas esse não é um problema pro Aurélio! Quanto tempo você leva pra vaporizar e queimar o leite?

Justamente... Quão duradouro seria um e outro em ambiente doméstico? 5 anos x 30 anos? Hehe... Nesse caso, acho que usar o PID seria mais pelo lance do fetiche de poder acompanhar a temperatura no visor. Se bem que é só acoplar um termômetro para isso...

Já existe esse tópico, chama-se Sem Assunto... Aliás, acho que devemos mover todos esses posts pra lá. Ou pra lá ou pro lixo.

Wagner, não entendi porque você não vai provar café dessa máquina tão cedo. O café utilizado lá no Banri é o Wolff: https://www.facebook.com/wolffcafe/photos/a.216611811708784.50057.195733307129968/901113349925290/?type=3&theater- acho que só que tem Facebook e deu Like na página do Wolff Café tem permissão de ver a foto

Tópico movido para o local correto.

Aooo!! Muito legal o vídeo! Profissa! Fiquei com o mesmo receio do Miyamoto... Sem querer entrar no offtopic, mas é engraçado ver mais alguém que também usa fixa com paralamas. Hehehe..

Acho que vocês estão falando de cafés especiais e a ICO deve tratar mesmo é de commodity. Mas é puro achismo, mesmo.

Os outros 3 grupos e o restante da máquina serão cromados depois que testarmos o protótipo e tivermos a solução toda. Ou seja, provalvemente só ano que vem.

Não é lata, é caneca! Tem 5 erros nos grupos... Estão faltando os 2 parafusos para travar as roscas das peças grandes, falta uma porca no topo (que esqueci de colocar), falta a tampa do rolamento (nem coloquei o rolamento todo pra dentro, aí não coloquei a tampinha) e falta a mola de trava da alavanca.

Comparação do grupo antes e depois da cromação:

Animal! Juntar a galera que curte cafés especiais é uma das coisas mais legais do CdC! Sobre os cafés, eu particularmente tive ótimas experiências com os cafés de Ruanda!

Vale muito a pena ir lá tomar um espresso torrado e extraído pela Origem! Ambos realizados primorosamente! Oportunidade sem igual. Fui lá no fim de semana passado e quero voltar assim que der.

Eu, por exemplo, estou começando a cogitar ter um moedor elétrico. Mas se eu for comprar, vou enfiar o pé na jaca de uma vez. Devo partir pra um moedor com mós Ditting 804...