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Santiago Luz

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Tudo que Santiago Luz postou

  1. Santiago Luz
    Eu, por exemplo, estou começando a cogitar ter um moedor elétrico. Mas se eu for comprar, vou enfiar o pé na jaca de uma vez. Devo partir pra um moedor com mós Ditting 804...
  2. Santiago Luz
    Achei a resposta para minha pergunta no site da SIC 2015: "serão provados às cegas no Coffee of the Year 2015 pelo público visitante" http://semanainternacionaldocafe.com.br/br/?page_id=1416
  3. Santiago Luz
    Parabéns ao Clayton! Muito legal!!! Engraçado que essa semana eu torrei o Ninho da Águia e hoje tomei no espresso. Essa votação dos 10 finalistas é feita pelo público em geral ou são pessoas selecionadas?
  4. Santiago Luz
    CaÊ, uma das dificuldades da cromação do grupo é que eu precisava desmontar tudo, porque algumas peças são de latão e outras (poucas) de aço. E o desplacante de um corrói o outro. A alavanca foi o mais complicado, pois metade é latão e metade aço. Dá pra ver bem na terceira foto do primeiro post que a metade inferior da alavanca está com o cromo opaco, e a metade superior está bem oxidada. Justamente onde há diferença nos materiais. Mas na cromação eles devem ter desgastado a parte de cima da manivela sem usar o desplacante. Enfim, o que importante é que a cromação da alavanca ficou ótima! Ana, ainda falta desmontar o último grupo. Os 3 primeiros levaram 2h cada... Sergio, não está funcional, não. Não tenho graxa para colocar nos rolamentos, vou deixar para montar de verdade quando tiver isso tudo direitinho. O legal é que, apesar de o cara ter cromado aquelas roscas das peças grandes do topo do grupo, a rosca não emperrou. O nosso medo era que emperrasse, por isso eu havia pedido que não fosse cromado. O cara acabou se esquecendo, mas por sorte ficou deslizando muito bem! Murilo, o que não faltam são fotos!!! Estou tirando muitas fotos da reforma. Gilberto, O orçamento da Metalúrgica São João (Butantã) foi de R$300. Não fiz lá pois era muito longe de casa e não gostei muito do atendimento. No Nakahara Nakabara (Butantã) foi orçado em R$200, mas estava sem o profissional que faz o polimento, então não estavam pegando serviço. E fica mais longe ainda da minha casa. Na Conicrom (Aclimação) foi orçado em R$300, o cara foi bem gente fina. Mas... Acabei fazendo no Meneghin Restaurações (Ipiranga), que fica aqui bem perto de casa. O Sr. Meneghin foi bastante atencioso, me explicou um monte de coisa e me convenceu a fazer lá. Foram cromadas outras peças além dessas, mas o orçamento para as peças do grupo foi de R$300,00.
  5. Santiago Luz
    Hoje fui buscar o grupo que mandamos para cromação. Apenas um, por enquanto, para testarmos o protótipo. Só depois é que iremos cromar o restante das peças. Eu estava bem ansioso pra ver como a transformação ia ficar. Fiquei muito feliz com o resultado! Agora fico só imaginando como ficará a máquina toda quando finalizada a reforma! Vamos as fotos, que é o que interessa! Fiz uma montagem "falsa", só pra ter um gostinho de como ficou. De quebra, aí está a estrutura do protótipo. Dá pra ver o fio vermelho das duas resistências de cartucho que são inseridas dentro da peça que fizemos para sustentar e aquecer o grupo! Mas sobre isso eu irei relatar em um outro post.
  6. Santiago Luz

    Bravo Mini

    Santiago Luz respondeu ao tópico de Gilberto em Moedores

    Aooooooooooo!!!!!!! Que legal, Gilberto! Por isso que começou a chover em São Paulo, então! Faz a montagem do Mini lá na Cantareira, por favor!
  7. Santiago Luz
    Ricardo, qual as dimensões dessa "jarra" do Pinhalense??
  8. Santiago Luz
    Fiz uma busca. Fui na loja online do Ateliê do Grão e encontrei 100xV60#2 por R$33,30. Tá bem razoável, não?
  9. Santiago Luz
    Acho que a ordem do pior pro melhor dos métodos ultra-amadores é: 0) Panela: Acho que não vale a pena nem por curiosidade 1) Tostex: lotes minúsculos e exige muito dos músculos 2) Pipoqueira elétrica com dimmer apenas: Sem separar a alimentação elétrica, quando baixa a potência, cai o aquecimento da resistência, mas também cai a força do ventilador, o que acaba fazendo com que a temperatura não cai. Por isso, é necessária agitação manual com cabo de colher de pau 3) Torrador bolinha: Ainda exige dos músculos, mas acredito que é mais leve girar a manivela do que ficar virando o tostex 4) Pipoqueira elétrica com dimmer e energia separada para o ventilador: Não precisa de agitação manual e o controle da temperatura é muito mais fácil. Exige abrir a pipoqueira para faz as modificações na parte elétrica e é mais caro que os anteriores Talvez para começar seja legal brincar com o tostex, mesmo.
  10. Santiago Luz
    Que eu saiba as importações da Amazon são feitas via correio expresso, e são taxadas durante a compra. Por isso chega rápido e não precisa pagar nada depois aqui. Agora, Ruston, importar filtro de V60? Bobeou, hein... Não compensa fazer esse tipo de importação por correio. O preço que pagamos por aqui já é razoavelmente bom.
  11. Santiago Luz
    JorgeO, quando os cafés da nova safra começarem a sair eu acho que o coffee hunter oficial do CdC deve começar os trabalhos de caça. Mas deve demorar um pouco, porque primeiro os produtores ficam focados em atender os grandes consumidores. Só depois que dá uma acalmada é que a gente costuma ver o que sobra pra nós.
  12. Santiago Luz
    Estou meio desatualizado. Melhor eu ficar quieto. Hehehe...
  13. Santiago Luz
    Clara, tenta falar com o Fernando (CafeDaWalter). Quem sabe ele não se anima?
  14. Santiago Luz
    Eu não tinha visto o vídeo. Aliás, ainda não vi, vou ver. Eu estava achando estranho mesmo ela estar se referindo a pipoqueira elétrica... [emoji14]
  15. Santiago Luz
    Clara, se quer se aventurar na pipoqueira, eu sugiro ao menos fazer a modificação para separar ventilador e resistência. Usar um termômetro espeto também ajuda. Tem um tópico que explica o passo-a-passo. Eu recomendo. Sem essa modificação, eu acho que vale mais a pena torrar no tostex ou no bolinha.
  16. Santiago Luz
    A nenhum dos dois. Hehehe... São mós de aço e pequenas. A do Bravo Mini é de aço mas acho que é maior. A do Porlex, que é menor, é de cerâmica. Mas o alinhamento desse Lehnartz não é lá grande coisa. Estou aguardando o Bravo Mini ficar pronto. Pelo menos o Lehnartz é melhor que o Porlex.
  17. Santiago Luz
    Aleluia! Acho que é a primeira vez que eu ganho algo numa promoção do fórum. No Jamboree teve um punhado de mimos, mas aqui até agora nada. Acho que as três torras que fiz hoje deram sorte! Fiquei feliz! \o/
  18. Santiago Luz
    Lisboa, eu estou com um Lehnartz emprestado e a gaveta não é envernizada por dentro. Mesmo assim, não gruda o pó nela, não. Talvez com torras escuras e oleosas isso seja um problema. Não é o caso para os cafés que eu utilizo.
  19. Santiago Luz
    Leonardo, eu também acho que não dá certo, não. Acredito que o tempo de resposta desse termometro aí deva ser muito lento. Dá uma olhada nesse post meu que eu consolidei os itens utilizados na modificação que eu fiz na minha Pop Fun. Aliás, no tópico Modificações na PopFun tem um passo a passo bem útil para quem quiser se aventurar em separar a alimentação da resistência da alimentação do ventilador.
  20. Santiago Luz
    Sou fã e acho que já pode sortear! [emoji14]h34r:
  21. Santiago Luz
    A cafeteria abre de terça a domingo, Ana. Quando for lá, me avisa!
  22. Santiago Luz
    8 - Santiago Luz Valeu Ana e Mariano!!!
  23. Santiago Luz
    Bom demais, Beto! Avise sempre que vier pra esses lados! A Isso É Café está volta e meia servindo cafés importados, sempre de excepcional qualidade. Estão com um blend de Etíope/Colômbia/Brasil no espresso (R$5), feito pelo pessoal da Axil Coffee Roasters, da Austrália. No Kalita (R$9 - coado) estão com um outro importado, trazido por baristas da Linea Caffe de São Francisco. Se não me engano, café etíope. O preço das bebidas é o mesmo do cardápio norma, quando o café utilizado é o da FAF. Tô aproveitando bastante e tomando café lá sempre que posso.
  24. Santiago Luz
    CaÊ, essas definições de bebida por SCAA ou INEM eu acho que é o de menos. Pode até servir para campeonato, mas para a "vida real", isso é o de menos. O que importa é o resultado na xícara.
  25. Santiago Luz
    Saquei. Então a primeira versão minha vai ser com o MAX6675, mesmo, porque já está a caminho. Valeu
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