Santiago Luz

fui no cafuné antes de conhecer o fórum e os cafés especiais. até hoje, pra mim foi o melhor café que já tomei em cafeteria. queria ir de novo para provar depois desse tempo de estudos e provas, mas vai ser beeeem difícil ir até lá... o único defeito: fica longe!!! HEHE

olha o toni dando as caras aí! manda um abraço pros cabras do curto café! vou ficar direto em são paulo agora. abraços

Valeu, Rodrigo. O café no pote não é contaminado pelo cheiro do congelador e nem entra humidade... Desculpa se isso já foi discutido, mas a pressão negativa (vácuo) não aceleraria a perda de CO2 e outros voláteis, o que seria indesejável? Não seria melhor pressão positiva?

Cal, as encomendas vieram da China! Esse filtro da LM é o Strada, né? Em qual site que ele é mais barato para mandar para os EUA, alguém sabe? Na Seattlecoffeegeat tá 28,95. Na La Marzocco Store tá 21,02, mas vem de Londres, aí o frete é uns 9 dólares, parece...

Alguém pode responder minha pergunta sobre vazar aroma do pote, por favor? Grato.

Mas dá para importar sem grandes riscos. É só importar por encomenda de courier tipo Fedex, UPS, etc... Aí chega rápido porque é tributado pela empresa de entrega. A desvantagem é que paga-se imposto com certeza, além de acrescer o ICMS. É só questão de querer arriscar para pagar menos imposto, ou pagar imposto com certeza e ter maior garantia na entrega. Eu devo comprar um filtro para mim, mas ainda não decidi em VST ou LM. Pelo que vi a diferença de preço era pequena. Na verdade, o VST estava mais barato! Procurei no site errado o da LM?

A tributação é meio aleatória. Os caras saem chutando. Se colar, colou. Os dois últimos pacotes que chegaram para mim foram tributados. Um não devia ter sido e foi. O outro, cobraram menos do que deviam. No fim da contas, saiu no elas por elas. Mas o primeiro que foi tributado eu desisti de solicitar reavaliação porque ia ter que esperar mais um tempão para colocar as mãos no pacote.

Postagem com mais de uma linha ele só lê algumas linhas aleatoriamente, Rodrigo... Hehe

Verdade, Sérgio. Fernando, não é isso que estou dizendo. O que quero dizer é que, no máximo, você vai ter que pagar o imposto de 60%. Eu achei que você tinha colocado para algum endereço aleatório de NY ou de algum lugar que ia dar um trabalho do cão para resolver o problema. Entendo a frustração, mas o desfalque não é dos piores. E ainda tem a solução que o Sérgio te deu. Boa sorte aí!

Fernando, ainda não entendi para onde eles irão mandar. O endereço de cobrança e envio é seu endereço no Brasil? Em último caso, você terá de pagar imposto, é só isso?

Fernando, não entendi uma coisa... Seu Lido 2 já foi enviado, certo? Para onde foi afinal? Dá para alterar o destino ainda?

Só acho que já que eles foram até Taiwan para produzir o Lido 2, poderiam muito bem ter contratado uma pessoa para cuidar dos envios... Não é mais um produto "caseiro" de poucas unidades que eles vendem. A demanda é muito maior. Eu vou para os EUA de 29/03 a 05/04, mas estou com receio de comprar e chegar depois da minha volta. :/

Fui numa em BH que especificava em 30ml mas servia 60ml! Comentei isso no tópico apropriado...

E ontem foi a vez de voltar à Nicecup. Pedi um ristretto e mandaram corretamente. No cardápio, o espresso tem a indicação de volume de 30ml.

Eu quero saber quando é que vai rolar a compra coletiva de cafeína!

Cal e Fernando, qual a data que vocês fizeram a compra? Fernando, com certeza o seu moedor chega até essa data. No HB disseram que a taxa de produção/envio está em +- 50 moedores por dia.

Hoje fui no Casa Café, em Pinheiros. Ambiente legal, em que o que mais chama a atenção são as diversas bebidas alcoólicas expostas em volta e atrás do balcão. São inúmeras opções das mais exóticas. Quanto ao café, gostei bastante!!! Mais uma cafeteria que vai para a lista de aprovadas. Tirei uma foto do cardápio mas ficou toda tremida. No começo do cardápio de cafés tem: Espresso 30ml Espresso ristretto 15ml Ristretto duplo carpado 2 ristrettos em uma xícara para sair pulando Espresso esquecido espresso longo, conhecido como xícara cheia Pedi o ristretto duplo carpado, lógico! Foi 6 reais e pouco. Acho que nunca tinha ido numa cafeteria que tivesse ristretto duplo no cardápio e essa é minha preferência! Café extraído direitinho, uma maravilha! Bom poder tomar café assim fora de casa. Aliás, tirado em xícara grande, igual eu faço em casa. Pena que é longe da onde eu moro...

Sim, Gilberto, imagino que esteja bem simples. Acho que você havia mencionado o número de peças em algum momento/lugar desse fórum. Pergunta besta: O Gil Mini vão sair a princípio 20 unidades, né? E o Gil1, só uma ou tem intenção de produzir mais se der certo?

Gilberto, você viu esse "mod" (ou quase um novo moedor) do Pharos? O mais legal é que o cara se mostrou disposto a compartilhar o arquivo de CAD do projeto. http://www.home-barista.com/grinders/adventures-in-watercutting-min-iphar-os-t29171.html

O Gil Mini está para o Lido, assim como o Gil1 está para o Pharos, acredito eu. Na verdade, minha intenção inicial era ficar com o Pharos até conseguir comprar o Lido 2 ou o Gil Mini. Mas estou mudando de ideia, eu acho, e talvez acabe ficando com os dois (ou os três! Síndrome Ruiva detectada).

Como o Gil Mini não fica pronto, queria comprar um LIDO 2, mas preciso que chegue até 04/março. O difícil de comprar com a OE é justamente isso. Se bem que com o Pharos chegou certinho na data que eu havia pedido. Será que arrisco de novo?

Estancar foi força de expressão. Agora vou apelar: quanto tempo de congelador equivale a um dia em temperatura ambiente?

Acho que no ápice da torra, senão vai ter que descongelar e aguardar o tempo até ficar bom. Ao congelar, ele estanca o processo de "envelhecimento"/desenvolvimento do grão torrado... Mas deixa os universitários responderem com mais convicção.

Sempre que eu abro a geladeira sinto cheiro de café, o que me deixa encucado se a vedação dos potes é boa. Aquele pote de tampa dourada rosqueável à esquerda era a minha suspeita que deixava vazar o aroma. Mas acabei com o café de lá e o cheiro continua. É normal isso?

Tem como fazer uma regra pra mover todos os posts do Miyamoto pra cá automaticamente?