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carlos eduardo

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Tudo que carlos eduardo postou

  1. carlos eduardo
    Se vc não acha que o café/torra ou moedor são os culpados , sobrou a temperatura , como a Nemox não tem PID , aumenta o tempo de flush antes da extração e derruba um pouco mais a temperatura.
  2. carlos eduardo
    Xiiiii , Vaca começou a ir para o brejo em Brasília .
  3. carlos eduardo
    Cobre só é bonito no dia da compra , depois escurece , mancha e só dá trabalho , assim como estanho e prata , tudo tranqueira para manter brilhando.
  4. carlos eduardo
    Já tem Baquelite colorida no mercado , se vc usar Baquelite vermelha no cabo/tampa , com certeza uma certa senhora aqui do CDC irá comprar .
  5. carlos eduardo
    Porque será que dono de cafeteria tem nome estranho , o CafedaWalter é Fernando , e vc GraodeQueijo qual é o seu nome ? Toda vez que eu vou escrever GraodeQueijo o corretor altera para grão de bico.
  6. carlos eduardo
    A parte de cima da caldeira ( onde as resistências estão engastadas ) são iguais , mas a parte de baixo ( onde o PF encaixa ) é diferente. As partes de baixo tem part numbers bem diferentes.
  7. carlos eduardo
    Teoricamente ela aceita ligação na rede hídrica , tem que checar direito com o revendedor http://www.astoriabr.com.br/produto/44/00/CK_Compact_1_Grupo Essa Astoria é uma HX , com certeza vai dar vazão , no site da Astoria internacional é dito que ela aceita ligação na rede hídrica. Vou te dar um exemplo , o CDC se reuniu no início do ano em SP , no evento o representante da ECM levou um modelo Classika ( uso residencial com tanque de 2,8 L ) , a mesma máquina que eu tenho , no espaço de 4 /5 horas ele extraiu uns 130 espressos , apesar de ser single boiler e com tanque. Uma HX como a Astoria , ligada na rede hídrica não vai deixar vc na mão.
  8. carlos eduardo
    Breville para uso comercial não dá mesmo, nem garantia vc vai ter . Se seu gerador é de 3,5 kw esqueça a La spaziale de 3 grupos , isso consome mais de 4Kw. Sobrou a Arpeq velha com moedor velho e a Astoria , a Astoria consome uns 1,4kw , e a Arpeq com certeza um pouco mais. Considera o consumo dos outros equipamentos que vc vai usar , vc não vai achar cafeteira que aguente o tranco com consumo de menos de 1.4KW , e um moedor comercial mais uns 250W Eu iria de astoria e um moedor comercial usado que vc vai encontrar em todos esses revendedores de Recife tipo a Arpeq.
  9. carlos eduardo
    Esse tipo de programa aqui no Brasil beira o nonsense , o mais importante que é o moedor não é nem citado , na bancada tem todo tipo de badulaque , menos moedor , nem um mimoso , nada. Espresso também não existe , máquinas de entrada no Brasil não são tão caras , mas são igualmente ignoradas. Puro nonsense.
  10. carlos eduardo
    , Gil ele não corre esse risco , é jovem e estudante , jovem tem sempre cara de duro , mesmo que seja rico. O problema é que vc tem pinta de industrial italiano , chega no local de carrão com roupa de grife , experimenta ir com roupa velha , com uma pizza de suor no suvaco (sinalizando que veio de ônibus) , que o preço cai .
  11. carlos eduardo
    Depois do dia 19 ( só falta vc tomar bomba porque virou funileiro ) assim que vc fique satisfeito com a solda , faça o teste de resistência , se o bico não descolar fácil , ela fará sucesso.
  12. carlos eduardo
    É isso aí Lipeldaka , o Gil que se cuide. Com as partes em Baquelite ficou muito melhor na "minha" opinião , por esse preço apesar de já ter uma eu compraria uma " Lipeldaka Gooseneck". Faça uns vídeos de fluxo com ela como o Rodrigo falou , como vc é que estabeleceu as curvas e o formato do bico , vc pode alterar o pescoço até obter um fluxo que seja um consenso entre seus futuros compradores. Faça uns testes de resistência também , deixe ela secar no fogo , como se tivesse sido esquecida , já aconteceu aqui no CDC de alguém esquecer uma chaleira dessas e o bico descolar. Considerando o preço surreal que essas chaleiras aparecem por aqui , se o bico não descolar eu diria que seu projeto está fadado ao sucesso . Uma última coisa qual o volume dela ?
  13. carlos eduardo
    Trabalhão hein , acertar a tampa na Dremel , haja pó de serragem , se for como hobby ok , mas se tiver que fazer 10 , vai ficar de saco cheio. Posta a foto da opção baquelite .
  14. carlos eduardo
    O projeto esta legal , a ultima solda ficou muito boa , parabéns . Quanto a tampa e o cabo eu acho baquelite mais pratico , já tem no mercado e com certeza vai baratear o projeto e poupar trabalho evitando mandar tornear cabos e tampas.
  15. carlos eduardo
    48% é meio forte , o ideal é algo na faixa de 40/42% , mesmo com 48% esse sul de minas é bem doce e equilibrado , ficou forte mas bem bebível. Crema é uma característica dos cafés do Alexandre , sempre tem muita crema .
  16. carlos eduardo
    Serio vc não entendeu ? Eu vou explicar , aqui é um forum para hobbystas , tirando o Fernando/café da walter , ninguém tem cafeteria de alta ou baixa tiragem , mas o equipamento impressiona com mos cônicas de 68mm , motor de 1,3 hp , tamper e extração doserless para espressos , pode ate parecer que seria viável para um hobbysta , mas o preço absurdo desse equipamento comprado em nosso pais (dentro da lei é claro) torna o equipamento pitoresco , assim como uma Ferrari ou um Jato Falcon desses que Petistas usam para fugir do Brasil. Eu sempre gosto de ver o preço para entender o nicho da maquina , esse como o EG-1 , custa o dobro de um K30 , para quem conhece um K30 esse é um preço muito alto para um moedor de café.
  17. carlos eduardo

    Bravo Mini

    carlos eduardo respondeu ao tópico de Gilberto em Moedores

    O moedor , a FP de inox e a caneca do Walmor , deram uma foto bonita . Desculpe se eu não acredito que esse pão "sem" bromato ficou macio .
  18. carlos eduardo
    Karinho esse Kompak , U$ 3,300,00 , importando com 20 quilos de peso , chega aqui pela bagatela de R$ 28.000,00 , dá para comprar 10 Varios ou 14 Precisos .
  19. carlos eduardo
    Caraca Cal , são 02:30 da manhã , vai dormir , desse jeito vc vai acabar assustando sua familia .
  20. carlos eduardo

    Bravo Mini

    carlos eduardo respondeu ao tópico de Gilberto em Moedores

    É isso mesmo , a ideia do "artesanal" esta nos videos e nas fotos , repara nessa foto , olha o detalhe das luvas brancas , passa a ideia de um holandes com suas ferramentes montando cada maquina com "exclusividade". O logotipo e se possível numeração , logotipos caem bem com metais polidos . Faça as fotos e videos em um lugar parecido com uma oficina de hobbysta , definitivamente sua sala de jantar não dá , vai passar a ideia de algo precário , os videos do Doug naquele porão macabro passam a ideia dele e a Barb montando como um artesão os moedores um a um , autentico "made in USA" . Não importa se as peças da OE são feitas em Taiwan por fornecedores indicados pelo Kyle Anderson da Baratza .
  21. carlos eduardo

    Bravo Mini

    carlos eduardo respondeu ao tópico de Gilberto em Moedores

    Discordo , não existe esse bairrismo , mas o mercado é o mais disputado , se o produto tem design bom , e o Mini tem , e feito com matérias de qualidade , e o mini é uma joia pelo o que eu conheci do Debut e finalmente preço com o dólar nas alturas o moedor vai vender . Agora o Gil precisa de bons videos apresentando o moedor (marketing como o Rodrigo falou) e o Gil deveria apresentar o moedor como algo "artesanal" , na linha do Strietman , pois esse é o diferencial do Gil , os produtos do Gil sempre chegarão sem problemas ao comprador porque é ele que monta , se o Gil pegasse os desenhos mandasse para um fabrica em Taiwan produzir e montar , esse moedor teria uma serie de problemas que surgiriam por erros de montagem e folgas e imprecisão na fabricação das peças. O Gil deveria se preocupar em ocupar o nicho "artesanal" , deixar claro que as peças são feitas com os melhores materiais , inspecionadas e montadas por ele , cada peça é unica , o Gil deveria com uma punção , numerar e marcar seus produtos com um logotipo , deixar claro que cada peça é unica , feita por um artesão . Portanto um pouco mais caro , mas exclusivo , esse tipo de coisa não existe mais desde o sec. XVIII.
  22. carlos eduardo

    Bravo Mini

    carlos eduardo respondeu ao tópico de Gilberto em Moedores

    Realmente seria interessante transferir todo esse blá blá blá do Mini para o tópico dele , só reparei agora que esta dentro do tópico do Breville .
  23. carlos eduardo

    Bravo Mini

    carlos eduardo respondeu ao tópico de Gilberto em Moedores

    Eu sou um grande entusiasta da motorização , mas sou obrigado a reconhecer que motorizar é fácil como um projeto de gambiarra particular , mas , para produzir e vender , o custo das certificações seria muito alto . A certificação para o Brasil iria seguir as normas do inmetro, no caso de um moedor de grãos , essa orientação. http://www.inmetro.gov.br/noticias/conteudo/orientacoes-portaria-371-2009.pdf Seria financeiramente inviável para o Gil desenvolver um projeto e fazer os testes de conformidade do inmetro, para se ter uma ideia dos custos , antes de comprar a ECM , eu conversei com o representante da Lá Spaziale , na época eu pensei em comprar uma com tanque , mas ele não vendia , eu perguntei porque ele não importava , resposta a certificação custaria uns R$ 30.000,00. Eu penso em algo tipo um kit , que ficaria por conta de cada um a responsabilidade de montar , deixando claro que se "der ruim" o problema é de cada um.
  24. carlos eduardo
    Nuova Point - Sorrento.
  25. carlos eduardo
    Espresso do Café Campo Mistico , chegou ontem , torra de 15/11 , 41% , tigrou , café com aroma de chá de natal alemão. Esse foi feito hoje a tarde , CM , 92ºC , 30 seg. , 45% .
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