carlos eduardo

Leandro é fácil no expresso, qual o moedor/máquina?

Caraca e eu achando que V60 fosse simples , só moer médio, colocar no filtro e rebolar a mão segurando o bule. V60 é Rocket Science .

Parz o povo bom do espresso : O Leandro é um expresso clássico , fácil de extrair , fiz a 90°C , muita crema , doce , moagem de blend de expresso , moleza . O Rosangela natural , é o contrario , dicifil de extrair , 94°C , moagem bem mais fina , menos crema , mas mesmo tão fino não tem muito amorgor, bem complexo , vale tentar . O Afonso (forquilha) e o Paulo , ficam no meio termo , moagem mais grossa que o Rosângela , 92°C , crema normal , gostosos. Falta testar o Rosângela CD e o Tino. Mais tarde tentar umas misturas , tipo o Rosângela com o Leandro deve dar um expresso legal , se ficar com pouca crema , quem sabe uns 10 ou 15% de robusta.

P&D pesquisa e desenvolvimento ou em inglês R&D ou RTD. Eu acho que ele quis dizer que no projeto vc esta pagando os custos de desenvolvimento tecnológico por um produto probat, agora que o Fernando disse o diferencial de preços, é óbvio que o probat tem que ter uns parangoles a mais , sem falar no peso da marca. Com uma diferença de 30 para 80 , se o probat não fosse muito melhor já teria sido expulso do mercado faz tempo. Gil quando vc fica meses testando os seus produtos até achar que eles estão perfeitos isso é em parte P&D , só que no PD propriamente vc teria uma estrutura trabalhando constantemente no desenvolvimento de tecnologias. Quanto vc acha que custaria todo seu tempo desprendido testando e bolando solucoes , em quanto encareceria os seus produtos se vc incluísse os 2 anos de desenvolvimento do Debut no preço final , talvez ficasse tão caro quanto um HB.

Se funciona não sei , mas se vc fizer um vídeo com certeza vai bombar no you tube .

Os caras resolveram tirar sarro com o Lido que usa mó de 38mm . Esse é o tipo de coisa que só depois de testado por outros otarios quer dizer investidores , se for bem avaliado em breve vc compra ele na Amazon. O lido tem ótimos reviews e a OE tem tradição em produzir coisas de qualidade.

Não entendo de torra , mas preço na china não é boa referência pois muita coisa é de ZPE , mas um Probatino de 1kg nos EUA custa 14/15000 dólares quase 50.000 reais. E um probat de 5kg , 22000 dólares uns 72000 reais. Não entendo as diferenças de qualidade entre os torradores , mas por esses preços um attila de 5kg esta um preço legal aqui .

Eu vou dizer como eu faço, congelo de qualquer jeito no freezer , meu freezer trabalha a -22°C e o freezer de geladeira entre -16 e -18. Nessas temperaturas tudo para . Para dar um exemplo na Suécia na ilha artica de Swalbard esta localizado o Silo Global de Sementes de Svalbard , as sementes do planeta são mantidas a -18°C e se o sistema der pau elas vão ficar entre -4 e -6 , e devem durar séculos. São acondicionadas sem grande mistério. Se esse metodo serve para a reserva de biodiversidade do planeta serve para meu café. https://pt.m.wikipedia.org/wiki/Svalbard_Global_Seed_Vault

Ele tem é uma enorme boa vontade e faz um trabalho primoroso , mesmo assediado por uma porção de malucos .

Não elogia essa titica de correios , recebi ontem uma compra feita em BH e postada em 27 de novembro , quem comprou por PAC e mora no nordeste deve receber na quaresma. Agora o trabalho de vcs foi muito bacana , essa CC com certeza deu muito trabalho , eu diria que essa CC faz jus a uma frase de Thomas Jefferson. " Quanto mais duro eu trabalho mais sorte eu tenho " Parabéns, dos seis cafés eu já fiz um expresso do Leandro , a imagem já diz tudo . mais tarde vou fazer o premiado da Rosângela 20171221_004217 by Carlos Eduardo, no Flickr

A minha cafetinagem toda chegou agora pouco.

Coitado do Gil , vai ter que fazer curso de sapateiro. Essa bolsa tem um design legal , fui puxar pela memória e lembrei onde tinha visto , já faz alguns anos a Handsome Coffee Roasters se juntou com uma empresa de moda e criou a bolsa que foi feita artesanalmente em uma cidade próxima a Seattle, usando um couro exclusivo produzido em Chicago. Nela vinha uma balança xingling um moedor porlex mini um aeropress e um pacote de cafe carvão da handsome. Por causa do couro e produção artesanal custava uns 350 dolares. Essa da Orfeu não tem nada é de napa e deve ter sido feita por crianças escravas em Bangladesh , mas custa só 72 dólares (R$ 239 ) , bem aceitável pelos nossos padrões (surreais). Na época eu pensei em comprar , mas 350 dólares era um absurdo para uma frasqueira melhorada. Agora , bem mais ordinária , chegou no meu nível A Handsome Coffee Roasters, já desapareceu faz tempo , foi comprada pela blue bottle ,que já foi comprada pela Nestlé. Essa é uma matéria da época. http://www.mutineermagazine.com/blog/2014/01/product-spotlight-handsome-x-3sixteen-travel-coffee-kit/ Esse um vídeo de propaganda da mesma época. A trilha é bem melhor que o vídeo.

Comprei , vou usar para levar a handpresso auto , fonte , moedor e os acessórios. Do jeito que os correios estão uma merda devo receber laaaaaa pelo dia de Reis.

Nossa esses japas com pinta de mexicanos, inventaram em pleno sec. 21 uma "Peneira" Para perceber a diferenca precisa de centrifuga.

Aí meu saco , deu colchinila cochonilha em um dos pés de café. Dessa vez eu não vou cair no papo de usar produtos naturais , passei na Leroy e comprei um santo agrotóxico. Indicado para colchinila e tudo o mais que existe.

Eu avisei , quando ele contasse os "pobremas" o Gil ia sentir pena de querer receber na data.

Não dramatiza Cal . , De repente ele ficou de saco cheio ou com a chegada do verão , trocou o café por cerveja

Dez horas !!!!! , vc não precisa de um torrador , mas de uma carta de alforria.

O Nemox ressuscitou após a necropsia era um fio que encostou no estator , abriu arco e fez fumaça e cheiro de queimado. Uma fita de alta fusão foi o suficiente. Para comemorar , dois expressos moídos no Nemox. O café sendas do Tamorim , que deve estar com torra recente porque fez muita crema. E o expresso do blend CDC Rio , bem doce , daqui a 5 dias vamos avaliar ele , mas vai ser bem doce.

A última reunião de 2017 do CDC Rio foi hoje , a variedade dos cafés dessa vez bateu o record , teve um nanolote verde que o Jano trouxe do caparao , nasceu o blend - CDC Rio Janu's reserve - christmas edition 2017 . [url=https://flic.kr/p/CUR9RM O café foi torrado pela Master Roaster Nina . Como a ansiedade era grande fizemos um coado com o blend e esse cafe promete , nao vejo a hora de fazer um espresso. Como uma parte do café não tinha sido processado , a gente catou o café. A cena era Hilária , 10 caras ocupando varias mesas em um Shopping sábado uma semana antes do natal , falando alto , com as mesas cheias de badulaques de café , catando aqueles graos estranhos . A única nota triste foi o meu nemox 150 , que depois de moer alguns expressos , soltou fumaça e fagulhas , amanhã eu vou fazer uma necropsia nele .

Ok confirmado amanhã as 10h no Cafuné.

Caceta esqueci , vou ligar agora . Vou comprar memoriol .

Depende de quanto você quer gastar , quanto cafés vc acha que vai servir . Se vc quer comprar ou alugar . Basicamente tem 3 opções . Monodoses , compra a máquina e as cápsulas e usa , e simples e ninguém precisa aprender nada , coloca água liga , põe uma cápsula ou sache e serve. Nespresso, Três e etc. Tem as superautomaticas , Jura , gaggia e etc , são mais caras , dependendo da quantidade qualquer uma dessas marcas atende , a melhor na minha opinião é a Jura . Vc não diz onde mora , mas se vc mora longe dos grandes centros , escolha a marca que tenha manutenção/autorizada na região, se mora em Rondônia e a autorizada Jura mais próxima fica no Rio ou SP , escolha outra marca. Finalmente a solução completa , cafeteira e moedor profissional, sai bem caro , além de exigir treinamento/ conhecimento.

Não estressa Gil , memória de velho é uma merda mesmo , mas tudo tem solução, procura o @Fogo ruivo que ele fábrica o memoriol .

Caramba , por causa dos correios vcs deveriam mudar o nome do tópico para : amigo tenso do café oculto ou extraviado.