carlos eduardo

Como eu falei antes o Brasil é um continente , a cidade do Rio é abastecida pelo rio guandu , onde a dureza da agua é baixa em torno de 50ppm (muito mole) . O Parana é bem diferente ele possui varios aquiferos com caracteristicas diversas , em alguns lugares a dureza e baixa 30/40 ppm (muito mole) em outros como no aquifero karst a dureza chega a 349 ppm, isso é o limite entre agua dura e muito dura. De qualquer forma aqui no Rio eu sempre usei agua mineral , independente da dureza da agua da torneira , normalmenta a agua aqui tem um gosto leve cloro. O que eu quis dizer antes é que usando agua mineral em uma cafeteira de uso residencial , calcificação nao deve ser um problema que exija uma rotina de manutenção bimensal como consta no manual da twin. Abs C. Eduardo

O Brasil é grande e variado , portanto , a minha opinião se baseia na minha experiencia no Rio de Janeiro. A calcificação esta diretamente ligada a dureza da água - http://pt.wikipedia....za_da_%C3%A1gua Quanto mais dura , mais sais minerais (basicamente cálcio e magnésio) estão dissolvidos , são 5 faixas (muito mole , mole , media , dura e muito dura) . Aqui no Rio a água da CEDAE é normalmente "muito mole". Se alguém fizer uma busca no google com o termo "water hardness" , vai descobrir que a água na Europa e EUA é "dura" ou "muito dura" normalmente. O problema de calcificação para eles é muito pior do que no Rio e eu imagino que na maior parte do Brasil. As nossas águas minerais são "muito moles" diferente das águas minerais europeias que são duras , por exemplo a Evian é "dura" - http://www.evian.com...ianAWQR2011.pdf Agora , o fator mais importante é o uso da cafeteira , a minha ultima cafeteira eu usei por 9 anos com água mineral Petrópolis , e só usava mineral por causa do gosto de cloro da água aqui no Rio , nunca descalcifiquei. A pouco tempo eu desmontei ela e praticamente não havia incrustações , mas , eu faço 2 ou 3 espressos por dia se muito , para quem faz uso comercial da maquina, fica difícil emitir um palpite. Quando a minha Twin completar um ano eu vou desmontar e dar uma olhada , o manual da Twin manda descalcificar a cada 1 ou 2 meses , para um europeu (normalmente pão duro ) que usa água da torneira "muito dura" isso pode ate ser valido , mas , para quem usa água mineral brasileira "muito mole" e poucas vezes por dia , acho exagero. Abs C. Eduardo

Ela quis dizer que o óleo da amêndoa faz bem para o colesterol.

O conselho do Bernardo é o mais sensato possível , sem assistência técnica complica , mas , vc pode fazer algumas coisas para reduzir o risco para a sua Twin. Em primeiro lugar imprima esse diagrama da cafeteira : http://www.partsguru...006%20Rev00.pdf Para vc e quem for mexer na maquina entender o problema. Depois entre em contato com a Imeltron e veja como vc pode receber as seguintes peças : 46 - NG01/001 49 - DM0704 50 - DI7987-5X8I Mais adiante vc vai entender porque. Se vc olhar para cafeteira vai perceber que o grande problema é acesso ao parafuso , a distancia entre a bandeja e o chuveiro e pequeno. Vc precisa retirar a bandeja para começar a simplificar o problema , é bem simples veja nesse diagrama: Com ela deitada basta retirar os 4 parafusos numero 10 , indicados pelas setas pretas , é um parafuso philips 4,2x16 , vc vai precisar de uma chave philips nª 1. Se o parafuso problemático estiver muito espanado e não sair , vc vai precisar "extrair" , nesse caso , se vc usar um técnico , precisa explicar para ele que , usar calor (fogo) ou marteladas (chave de impacto) esta fora de cogitações , essas opções vão avariar sua cafeteira. Nesse diagrama vc vai entender o problema : O parafuso que vc quer retirar é o 50 , ele esta logo embaixo da caldeira , que esta marcada em vermelho. Se ele não sair com jeito , óleo , força , sobrou extrair , nesse caso , vai ser necessário um extrator de parafuso , furadeira e broca de aço rápido 2 ou 3mm. Vai ser feito um furo no parafuso e inserido o extrator com rosca no sentido contrario do parafuso , agora vc vai entender porque comprar as 3 peças. No processo o parafuso 50 vai ser destruído , provavelmente se o técnico não tiver mãos de neurocirurgião o chuveiro 49 vai ficar imprestável. Trocando o parafuso e o chuveiro , acabou o problema , mas , já que chegou ate esse ponto , pega uma chave allen nª 5 retira os dois parafusos 48 , limpa o suporte do chuveiro 47 e troca a borracha (gasket) numero 46 , vai ficar tudo novo. Se o parafuso não estivesse espanado seria tudo bem simples e rápido , na internet esta cheio de videos ensinando a trocar a junta da Twin. Boa Sorte C. Eduardo

Ok , troca o ovo por uma barra de cereal , a da Nutry de banana tem 90 calorias , depois de um exercício e precisar de energia ou invés de comer uma barra dessa , vai de affogatto light , com laminas de amêndoa como a Marcia falou , vai fazer bem para o colesterol.

Ok , para vc não ficar preocupado , aqui vai a receita do meu Affogatto Diet , acredite é delicioso Sorvete de baunilha La Basque Diet - 1 bola 60 g = 86 calorias 60 ml de espresso com crema bem espessa - menos de 3 calorias , total 89/90 calorias Agora se vc pensar que 250ml de leite desnatado tem 90 calorias se for integral pula para 152 , um ovo cozido tem 90 calorias , 200ml de suco de laranja 90 calorias ou um pão francês (50g) tem 135 calorias. Dá para perceber que um affogato desse , não vai pesar na consciência , o problema é saborear só um . Abs C. Eduardo

Isso aí aumenta muito o custo Brasil , além de todos os problemas de administração , monopólio , impostos , mascaramento de custos e corrupção. Temos também no cardápio a epidemia de roubo de cargas , que nesse caso não é culpa dos correios , isso aumenta o atraso na entrega de forma exponencial , gera burocracia (o problema que era deles agora também é seu) e leva para as estrelas o preço do seguro de carga. Resultado , despachei essa semana um objeto de plastico pesando 100 gramas para SP - Capital : caixa de papelão dos correios R$ 3,25 , PAC (o mais barato) 13,90 , total R$ 17,15 para transportar 100 gramas por 447 km , no principal eixo de comunicação do pais , são US$ 7,80. Eu fiz uma simulação pelo USPS entre duas cidades nos EUA separadas por 450 km , um objeto de 0,5 lbs (200 g) pelo método First Class Mail Parcel , 2 dias para entrega , preço US$ 2,92. Se eu quiser Tracking mais US$ 0,90. = 3,82. Ou seja , por serviços equivalentes , no Brasil é 105% mais caro , se vc considerar que o salario de um carteiro americano e em media US$ 3.500,00 sem benefícios e o do Brasileiro é em media R$ 2.800,00 com benefícios , a gente chega a conclusão que para os nossos correios melhorarem falta muuuuito. Abs C. Eduardo

Parabéns , na minha opinião ficou muito bom. abs C. Eduardo

Mas , .........vc já esta precisando trocar a borracha de vedação do grupo com menos de um ano de uso . Abs C. Eduardo

Bernardo , vc falou a palavra magica "Affogatto" , não considero uma bebida , na minha opinião é uma sobremesa fantástica , a junção de duas genialidades do italiano , o espresso e o sorvete inigualável. Como toda ideia genial é simples , fácil de fazer e equilibrado , mas , como tudo que é perfeito , ficam tentando melhorar , colocam chantili , amaretto , leite condensado , chocolate , soda limonada e outras coisas. Essa foto sintetiza um perfeito affogatto : Vendo essa foto , não dá para resistir , amanhã vou dar uma passada no supermercado e comprar sorvete de creme , vou fazer um affogatto com um orgânico severino ou com o seleção do Mario (recebi sábado). Em um mundo onde a gente pode saborear um affogatto , quem prefere beber café com leite gelado em lata ou Nescafé gelado , só pode ser masoquista. Abs C. Eduardo

Alexandre , vc lembra de uma bebida que apareceu no Brasil nos anos 90 , chamava-se Mr.Brown Iced Coffee , essa era uma das propagandas : Quando surgiu no supermercado eu comprei para provar (afinal eu gosto de café) , botei na geladeira e quando abri a lata era.........................café com leite gelado , pior impossível , não deu certo , mas , ainda é sucesso na China (Taiwan). Eu achava que depois dessa não haveria jeito de piorar mais um café , engano meu , anos depois a Nestlé conseguiu piorar o pior produto dela , ela pegou o pavoroso Nescafé e ofereceu gelado : Esse eu não tive coragem de provar , nem sei se ainda esta a venda , mas , com certeza , pior que nescafé gelado vai ser difícil superar. Abs C. Eduardo

Leandro , em primeiro lugar seja lá o que acontecer vc vai precisar de um parafuso novo , como vc esta em Campinas sede do importador , Imeltron vc não terá dificuldade de conseguir. O Part number do parafuso é esse : DI7987-5X8I traduzindo ele é um parafuso philips de inox , milimetrado M5x8 , onde o diâmetro do parafuso tem 5mm e o comprimento todo 8mm , chanfrado. Vc vai precisar como o Romano falou de uma chave Philips "cotoco" : O mais importante com a ponta Nº 2 , que é a ponta correta para um parafuso M5 . Eu uso minha Twin desde Setembro e quando retirei o parafuso pela primeira vez , reparei que ele estava bem apertado, como vc esta usando desde Janeiro e deve ter usado uma chave de ponta e tamanho incorreta , aconteceu isso. Dezcal é basicamente acido critico , mas , o seu problema não é incrustação no parafuso. Minha sugestão , pingue no parafuso 1 ou 2 gotas de um óleo para reduzir o atrito , atrito é o que impede ele de sair , pode ser WD40 , mas , repito , só algumas gotas. Deixe o óleo agir por alguns minutos. Com a maquina na posição normal ligue e deixe aquecer (30min) o coeficiente térmico de expansão do parafuso , chuveiro e suporte são bem diferentes , vai ajudar. Tente retirar agora usando a chave cotoco numero 2. Se não der certo , leva a maquina para uma autorizada , porque outras soluções que vc pode achar aos montes na internet , como usar um saca parafuso ou chave de impacto (pior solução, evite) , podem causar um estrago bem pior. Com um pouco de sorte , ele sai e vc não vai precisar levar ela para uma autorizada. Boa sorte C. Eduardo

Recebi hoje de manhã a minha encomenda do Curto Café , ainda não provei o "Seleção do Mario" , mas , o Torra Frutado (torra 19/10) é o café mais doce e suave que eu já provei , excelente . Começar o dia bebendo esse café , realmente é um privilégio. Para arrematar preparei um Latte para minha mulher com direito a panda , usando os stencils do Alexandre.

Leo , cinco minutos na Classic , para a Twin como eu pude ver nesse video vai ser um pouco mais demorado : Mas , o que importa é : A diferença na vaporização é grande em relação ao original ? Pelo menos , se não melhorou ficou mais bonito Abs C. Eduardo

Alexandre , gostaria de saber sua opinião , sobre esse assunto eu achei basicamente 3 posições. 1- Ferozmente contra importação de café : http://www.senado.gov.br/atividade/Plenario/sessao/disc/getTexto.asp?s=229.2.53.O&disc=13/2/S Esse senador do ES , demoniza a importação (no caso do Vietnam) e alerta sobre os riscos fitossanitários. 2- A favor da liberação : http://veja.abril.com.br/blog/ricardo-setti/politica-cia/burocracia-burra-faz-brasil-importar-seu-proprio-cafe/ Me parece a posição da ABIC , ate hoje , essa era a minha opinião , agora já não sei mais quem esta certo. 3- Aceita discutir uma liberação temporária e restrita : http://cenariomt.com.br/noticia.asp?cod=318860&codDep=6 O presidente do CNC , fica no meio termo , de qualquer forma , parece que liberar a importação para a torrefação caseira , não passa pela cabeça de ninguém . Qual é a sua opinião ? Essa afirmação do presidente do CNC de que o Brasil tem altitude e clima para produzir vários outros tipos de grãos para compor os blends diversificados e verdade ou exagero ? A gente no fundo não precisaria de ninguém ? Bastaria aperfeiçoar nossa produção ? Abs C. Eduardo

Ficou ótimo . Eu pretendo fazer o mesmo na twin , o Part Number da peça é SCGP10049046 ? Eu li que só esse modelo serve na Gaggia . Abs C. Eduardo

Agora que vc falou , eu lembrei que quando morei na Alemanha no final dos anos 80 , só tinha cerveja alemã , se vc tentasse comprar cerveja Dinamarquesa ou outra qualquer era muito caro (impostos) e difícil de achar. Na França ocorria a mesma coisa com perfume , se quisesse perfume alemão , o preço era proibitivo. Com a união europeia isso diminuiu. Abs C. Eduardo

Alexandre , não dá para passar o link da matéria ,ela não vai abrir para quem não é assinante , mas , eu vou copiar e enviar anexada (.doc) pelo MP. abs C. Eduardo

Alexandre , por um acaso ontem eu li uma materia no valor economico que dizia que a Suiça (Nespresso) esta se tornando um grande exportador de café , de janeiro ate setembro ,ela importou US$500 milhoes de café , basicamente do Brasil e da Colombia e exportou US$ 1.8 bilhão , isso é mais que o dobro do que ela exportou de chocolate e queijo somados. Fazendo uma comparação com 2012 , ela esta exportando 23% a mais de café. Exportar café industrializado gera um lucro medio de 74% segundo a OIC. No site da OIC eu descobri que a Alemanha é disparado o maior exportador de café industrializado , seguido de longe por Belgica e Italia. Ano passado a Alemanha exportou o equivalente a 11milhoes de sacas , se fosse produtor seria o quarto maior , atras do Brasil , Vietnam , e Indonesia , na frente da Colombia. Infelizmente só importar café de outras origens não vai resolver nada , mesmo que o Brasil venha a produzir blends excelentes , os paises importadores (Europa) possuem uma serie de barreiras tarifarias que impedem que paises produtores exportem café industrializado , esse é um dos varios problemas que estão parados na OMC. Abs C. Eduardo

Ei Marcos , esquece o Aeroccinno , que pelo jeito a maquina faz Latte sim , eu é que não consegui fazer e compra um tamper legal que esse de plastico que vem com ela não serve para nada. abs C. Eduardo

Prezado Alexandre ,tudo tem explicação , e nesse caso o que ocorre alem é claro do monopólio , má gestão , custo Brasil e etc. É o que eu chamo de "controle criativo da inflação" , nesse link vc percebe que por lei os correios só poderiam aumentar as encomendas em maio/2013 em 7,2% e cartas e telegramas não seriam reajustadas. http://www.correios.com.br/servicos/mostra_noticias.cfm?noticia_codigo=21562&tiponot_codigo=34 Alexandre só os salários dos funcionários foram reajustados agora em 8% sem falar nos benefícios, essa conta como vc já percebeu não fecha , isso significa que se eles não descobrirem uma formula para aumentar a receita vão acabar igual a Petrobras (com prejuízos enormes) ............solução ? Aumentar a margem em cima do grosso das encomendas a faixa até 1kg , se precisarem aumentam de novo para 2kg ou o que acharem necessário , qual é a opção que o pequeno comerciante ou nós clientes temos ? Esse mascaramento da inflação vai simplesmente inviabilizar com a maior parte do comercio pela internet , eu comprava muito pelo Mercado Livre , agora os preços do frete estão tornando impossível comprar , se o produto não for pequeno e leve o suficiente que possa ser despachado por carta registrada , o preço fica impossível , e eu moro no Rio , imagina quem mora mais longe das capitais. Desse jeito , em um futuro não muito distante , quando eu for comprar mais café ,vc vai ter que envelopar ele e despachar como carta registrada, pelo menos a minha caixa de correio vai ficar cheirosa . O resultado disso e que a inflação é maior que a noticiada. O PIB quando menos gente esta comprando , não tem como crescer, na verdade diminui. Os correios são só uma gota no mar de distorções e mascaramentos que é nossa economia. Abs C. Eduardo

Marcos , apesar de vc estar perguntando para Anita ( que entende bem mais do que eu ) eu vou dar meu palpite , pois recentemente passei por isso. Diferenças entre os moedores : http://www.baratza.com/wp-content/uploads/Grinder-Comparison-Chart.pdf O que vc leu é verdade , o preciso é quase tão bom quanto o vario e para um iniciante vc estará muito bem equipado. Uma gaggia de 200 dolares é provavelmente a Color , antes de comprar a Twin eu testei ela na casa de um amigo , para uma primeira maquina , o conjunto Gaggia color e Preciso é muito bom , a maioria não começa tão bem , vc fará otimos espressos com os dois. Porem , (sempre tem um porem) se vc quiser fazer latte ou cappuccino , ela não vai resolver , vai faltar potencia para vaporizar legal o leite. Minha sugestao para solucionar o problema , compre um cappuccino maker , Nespresso Aeroccinno eu acho o melhor , são mais 100 dolares. Abs C. Eduardo

Nesse caso pode me colocar na lista dos amigões do Murphy , quando é grande e pesado eu prefiro comprar aqui , mesmo mais caro , do que me irritar nesse processo. Abs C. Eduardo

Com tudo isso vc ainda vai precisar de sorte para não chegar tudo quebrado aqui nessa "Rodoviária" , que leva o nome de Aeroporto Tom Jobim . Abs C. Eduardo

Concordo com vc Marcia , mas ,o preço dela aqui é bem maior , a diferença de preço entre uma Twin e uma Silvia nos EUA é em torno de U$ 200,00 , já essa diferença no Brasil é de R$ 1800,00 (U$ 780,00) , vai ficar muito longe do orçamento do Marcos. Para mim o principal problema é despachar uma cafeteira de 14 kg , já tive péssimas experiencias despachando objetos grandes e pesados. Abs C. Eduardo