carlos eduardo

Quando o cara da Breville de 4K vê um anuncio destes deve ficar desesperado abs C. Eduardo

O Nelson Rodrigues tem uma frase que explica essa pesquisa : "O homem só gosta do que comeu em criança." No passado o café no Brasil era muito adulterado e para mascarar a adulteração a torra tinha que ser bem escura. Quem tem mais de 50 anos vai lembrar que o café quando criança era um pó preto de torra fortissimo , que continha café ordinário e adulterado em altos indices com: palha de café, milho, cevada , melaço , pó de tijolo, terra, borra de café, palha de milho e corante caramelo para aumentar o amargor , por falta de opções de café de qualidade no mercado interno , essa beberragem com o tempo acabou virando o nosso padrão para café. Essa situação só vai começar a mudar no inicio dos anos 90. O Brasileiro sempre viveu em um pais fechado , sem contato com outras opções de consumo , essa pseudo preferencia por torra escura é só o resultado de nosso isolamento. Abs C. Eduardo

A Murphy's , Einsenbanh e Baden Baden são faceis de achar no pão de açucar aqui no Rio , eu já provei , mas ,................."notas" de café , se vcs não tivessem falado eu jamais iria descobrir. Meu paladar deve ser muito tosco , eu lembro de sentir gosto de "queimado" e "amargo" , mas , café , não. Abs C. Eduardo

4K!!!!, por esse preço vc pode comprar uma twin e um Vario com o Alexandre ou uma Silvia e um Encore. Essa só vende para quem não conhece o fórum. Abs C. Eduardo

Sobre alterar a regulagem da opv de 11bar (valor de fabrica ) para 9 , eu já li um cem numero de opiniões , mas , esse artigo do Jim Schulman , me pareceu bem razoavel , esse tipo de regulagem é algo muito pessoal , subjetivo e para o usuario medio (eu por exemplo) , é quase imperceptivel. De qualquer forma vc vai achar no proprio home-barista opiniões diferentes. http://www.home-barista.com/tips/9-bar-or-11-bar-what-is-right-pump-pressure-for-espresso-machine-t24519.html

Apesar do assunto ser café e correios eu não resisto e vou tentar responder as suas perguntas . Por volta de 2011 a FGV publicou um lista de 122 paises onde o Brasil era o mais fechado. Começa aí o rolo , nós vivemos em um pais fechado para o comercio internacional. Por volta de 2002 a nossa infraestrutura (portos , aeroportos e estradas) estava entrando em colapso , de lá para cá , só piorou , resultado , aumento absurdo dos custos de transporte. O sistema tributario com o argumento de "proteger a industria nacional" fecha o pais a concorrencia estrangeira , o que só aumenta a ineficiencia e os preços internos. Quando vc decide importar algo no Brasil vc nao paga um tributo , na verdade vc é penalizado por tomar essa decisão. Finalmente .........o correio é uma atividade de uso intensivo de mão de obra , os EUA são um pais de tamanho similar ao Brasil , lá a USPS tem 500.000 funcionarios , aqui o nosso correio na faixa de 140.000 , paises minusculos como Inglaterra , França , Italia e Alemanha tem em média 300.000 funcionarios , os nossos correios , como a nossa infraestrutura , não atendem as necessidades do pais. Na verdade os correios são só a ponta do iceberg de ineficiencias e decisões politico economicas desastrosas para o pais. Dito isso , vamos voltar a falar de café , porque falar de economia só dá tristeza. Abs C. Eduardo

Alexandre , eu tinha dado um Like , mas , depois de analisar o preço dela , eu dou meus parabéns , vc esta vendendo a maquina com 50 capsulas,por um preço muuuito inferior aos dos EUA : http://www.amazon.com/CBTL-Kaldi-S04-Single-Brewer/dp/B004SH6UTG/ref=sr_1_11?ie=UTF8&qid=1385881042&sr=8-11&keywords=caffitaly E só 25% mais caro que na Italia : http://www.caffe.com/it/macchina-da-caffe/caffitaly/s04/m110.htm Na nossa realidade tarifária esse preço é quase milagroso , vai vender bem , parabéns. Abs C. Eduardo

O miyamoto , eu estou curioso , a quantas anda a mod. braço ......... e o cachorro , devolveu a o'ring Abs. C. Eduardo

Vinicius , essa é uma maquina que não possui caldeira , elas são feitas na china e usam um thermobloco de aluminio , ela é inferior a delonghi e a Poemia , mas , em conpensação esse preço deixa ela mais barata que uma moka da Bialetti , ou seja , se vc não tem nenhuma maquina e quer começar logo , ela é uma opção barata (vc vai ter uma maquina de espresso pelo preço de um tamper) a economia que vc fará nela , invista no melhor moedor que vc puder. Usando café bom , de torra recente , ela vai te dar algumas alegrias e vai ser uma boa escola , por um preço irrisório. Abs C. Eduardo

Com sachet (ESE) , não tem muito o que errar , eu já fiz varios testes de sachet na Twin e o resultado é muito parecido com o que eu conseguia com minha antiga maquina , um espresso de crema fino e sabor amargo. Para acontecer o que vc esta dizendo eu só posso imaginar que o sachet era muito velho ou vc tenha usado um filtro errado. Todos os sachets que eu já usei tiveram esse desempenho , espresso de crema fina e gosto amargo , com excessão de um , o sachet do café orfeu , esse tem um gosto um pouco melhor. Abs C. Eduardo

Vinicius a minha antiga maquina foi uma delonghi bar 32 , muito parecida com essa , ela é uma maquina para iniciante boa , resistente , eu usei a minha 8 anos sem problema. Quanto a qualidade do espresso é similar ao de outras maquinas que usam filtro pressurizado (mondial , poemia , electrolux e etc.) , usando café bom de torra recente , sai um bom espresso de crema fina , ela usa tamper de 51mm. Se vc já teve maquina antes e não esta preocupado melhorar eu compraria ela ou a Saeco Poemia , onde vc achar com melhor preço. Moedor no Brasil é um inferno , um bom é muito caro , eu tenho o krups e conheço o jura , eles são bons para coados e funcionam para espresso com filtro pressurizado , pessoalmente compraria o krups no girafa. Agora Vinicius se vc quer dar um passo a frente , aproveite a pechincha do Submarino e compre a gaggia color por 659, 00 , realmente esta barato , hoje nos EUA (black friday) na Amazon ela esta 220 dolares com frete , no Submarino esta o equivalente a 275 dolares. Abs C. Eduardo

Depois que eu tirei o panarello , segui as dicas do Rodrigo e assisti esse video que o Paulo Fontes postou : http://www.youtube.com/all_comments?v=Fpyz9s-cOl0 Acredite , todas as vaporizaçãoes estão saindo excelentes , quando eu usava o panarello só produzia leite quente com espuma. Abs . C. Eduardo

Eu acho que o gilberto esta certo , tinha uma oring lá , se não , sua maquina vazaria desde o primeiro uso. Quanto a lixar , estamos falando de locais diferentes , no video era necessario lixar para a porca ser retirada. O meu braço tambem veio liso , não precisa lixar para retirar a porca , mas , no tutorial ele esta falando em lixar o extremo oposto devido a diferença de diametros , pagina 5 segunda foto.

Se vc vai oferecer , chá , café espresso , coado , capu , leite e chocolate ........."di grátis" , acredite , 10 é pouco .

Miyamoto nesse tutorial fica bem claro que tem uma o' ring https://docs.google.com/viewer?a=v&pid=explorer&chrome=true&srcid=0B49ltN7F0OgrYTE2NzZiMzQtMDI2MC00MDNkLTk2YzItMTg3NDdlMjU5MTNh&hl=en_US Mas , eu não entendi , não tinha o'ring quando vc desmontou ? Ou vc não viu se tinha ? Vc vai colocar a o'ring velha ou vai colocar a nova que vc comprou com o braço da silvia . Nesse tutorial o cara deu uma lixadinha para igualar os diametros dos braços , tem uma diferença de 0, 2mm , mas , eu não acho que isso vá fazer diferença no encaixe da o'ring. Já ia esquecendo , Gilberto vc tinha razão , tem o'ring , no video que eu vi não mostrava.

Apesar do video não mostrar , no diagrama tem uma o'ring (54) , vc perdeu ela na desmontagem miyamoto ?

Miyamoto , se vc usou este video de tutorial vai perceber que não é necessario o uso de orings na twin . A twin usa uma junta esferica , que dispensa orings , elas sao necessarias na classic onde o braço é rosqueado. O problema é que esta percinta (abraçadeira) da gaggia é bem ordinaria é do tipo "one way", mexeu troca , sugiro comprar uma boa abraçadeira de inox do tipo rosca sem fim, que o problema de vazamento nesse ponto nunca mais irá acontecer. Abs C. Eduardo

Eu sei disso , mas , não resisti de fazer uma gozação em cima dos seus experimentos.

Evitar sabor de cloro e problemas de calcificação , as aguas minerais brasileiras são normalmente "muito moles" , diferentemente da europeias e americanas que são normalmente "duras", aqui no Rio eu uso a marca Petropolis , mas , todas as disponiveis aqui na area são "muito moles". Na duvida basta olhar a formula da agua e se a concentração de minerais ficar abaixo 70 ppm ou equivalente é uma agua muito mole. Para quem faz poucos espressos por dia é uma solução pratica e simples. Abs C. Eduardo

Com colher no lnicio e no final bebe ..............e no finzinho arremata com uma lambida no fundo da taça

Parabéns , excelente compra , como parametro de comparação a minha Twin assim que chegou da loja tinha um fluxo medio entre 240 e 300 ml , por esse aspecto , ela parece estar nova e sem calcificação , eu não pensaria em fazer descalcificação tão cedo e usaria agua mineral. Alem do filtro cego , sugiro comprar com o Alexandre o duplo da Rancilio que é melhor que o original da gaggia. Mais tarde , com calma e usando a chave certa (philips cotoco 2) eu soltaria o parafuso do chuveiro e faria uma limpeza nele , esse parafuso costuma estar bem apertado e muita gente aqui no clube espanou ele usando a chave errada. Finalmente retiraria o panarello (só o miyamoto acha isso útil ) e seguiria as dicas do Rodrigo de vaporização que ela vai dar só falicidade. Abs C. Eduardo

O video ficou excelente , mixagem , som , tudo perfeito. Quanto a xícara não precisa estressar , enquanto não tiver uma transparente , use uma taça de vinho que quebra um galho. Parabéns

Parabéns pela iniciativa .

É isso aí , um globinho eletrico que de "legitimo italiano" não tem nada , mas , o estranho é que o preço da polishop e exatamente igual ao da Amazon : http://www.amazon.com/Ideal-Living-Barava-Electric-Coffee/dp/B00FRLTZL2 Para a polishop vender por esse preço é que deve ser um super encalhe. Abs C. Eduardo

Cafeteira de pedra !!! O Fred Flintstone vai adorar :D Essa pode fazer par com a maquina de espresso de cimento. http://gentlemint.com/tack/117177/