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Darcy Jr.'.

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Tudo que Darcy Jr.'. postou

  1. Darcy Jr.'.

    Moedor Gil 1

    Darcy Jr.'. respondeu ao tópico de Gilberto em Moedores

    Perfeita colocação do Rodrigo.
  2. Darcy Jr.'.
    Saiu do freezer pra xícara.... CEB no espresso. 3 extrações sendo todas sensacionais, com BR 50%. Alexandre é o cara! Preciso repor o estoque.
  3. Darcy Jr.'.
    Exótico do Mario. Este no ristretto é fenomenal.
  4. Darcy Jr.'.
    Muito interessante. As informações que você passou chamaram muito mais minha atenção do que a descrição do site deles. Fiquei interessado no curso.
  5. Darcy Jr.'.
    7! Kkkk
  6. Darcy Jr.'.
    Não tem nenhum ponto 220 em casa? Chuveiro ou ar condicionado? Se tiver é mais interessante chamar um eletricista e puxar um ponto na sua cozinha..
  7. Darcy Jr.'.
    http://luccacafesespeciais.com/utensilios-e-acessorios.html Na Lucca também tem... Na academia idem... http://shop.academiadocafe.com.br/produto_categoria/96/353/moedores
  8. Darcy Jr.'.

    Moedor Gil 1

    Darcy Jr.'. respondeu ao tópico de Gilberto em Moedores

    Opa.. Então está chegando a hora das decisões: nome e preço!
  9. Darcy Jr.'.
    Sem muita sorte com meus cafés. Il Barista Jazz - notas de caramelo tostado, acidez e doçura discretas. Achei comum. Foi um normale. Minha esposa gostou com leite.
  10. Darcy Jr.'.

    Moedor Gil 1

    Darcy Jr.'. respondeu ao tópico de Gilberto em Moedores

    Sensacional.. Perguntei pela quantidade para estimar quando o meu chegará! Pela fila será na segunda fornada. Gostei muito deste suporte do PF. Parabéns!
  11. Darcy Jr.'.

    Moedor Gil 1

    Darcy Jr.'. respondeu ao tópico de Gilberto em Moedores

    Quantas bases você fez Gil?
  12. Darcy Jr.'.
    Acho que são tantas as influências sobre o sabor que é difícil determinar seu valor. Formato da xicara, temperatura, aroma e sons do ambiente, etc.... Isso sem contar as variações inerentes da própria bebida e das condições fisiológicas (distribuição e sensibilidade das papilas) ou patológicas (rinite, glossite, etc..) do degustador. Mas acho que a cor possa ter seu fator.
  13. Darcy Jr.'.
    Quando vi o drink que o Rodrigoks postou, lembrei disso:
  14. Darcy Jr.'.
    Que legal!
  15. Darcy Jr.'.
    Xiiii... Duplicou e foi incompleta. Como está na lista do forum, resolvi provar, mesmo não lendo relatos. Pelo jeito ninguém do CdC compra lá há algum tempo.
  16. Darcy Jr.'.
    Burny, eu nunca tinha comprado deles, mas está na lista do forum.
  17. Darcy Jr.'.
    Blend do Santo Grão no espresso. Café comum, não achei nada demais.
  18. Darcy Jr.'.
    9x de R$149,89 http://www.cafefacil.com.br/acessorios/utensilios-do-barista/kit-barista-tamper-pitcher-termometro-polvilhador-motta Só pode estar errado! Pechincha... SQN De: R$1.549,00 Por: R$1.349,00 http://www.cafefacil.com.br/acessorios/utensilios-do-barista/kit-barista-tamper-pitcher-termometro-polvilhador-motta
  19. Darcy Jr.'.
    Estive conferindo, o postal do MokaClube do mês de Outubro cita mesmo notas de mel. Tinha confundido com a descrição do mês de novembro. Fiquei contente, pois foi uma evolução do meu paladar. O exótico do Mário, não identifiquei azeitona. Era um sabor diferente, não sei explicar qual. Quanto ao Icatu do Victor, eu demorei acertar uma extração, mas te confesso que identifiquei algo como frutas vermelhas. Mas o que me chamou atenção foi como o paladar se altera durante o dia. Não sei se isso se relaciona com o nível de hidratação, odores do ambiente ou mesmo alimentação prévia. Quanto ao cupping, não conheço as técnicas, mas acho interessante essa história de memória gustativa. Lembrar do sabor de toranja tendo provado algumas poucas vezes na vida para mim é muito complexo. Acabaria confundindo com outros cítricos. Isso é o que eu acho difícil. Claro que tudo é treino e educação sensorial. Ainda tem outro ponto... O quanto o paladar fica sugestionável pela avaliação de outra pessoa. Desculpem o off-topic.
  20. Darcy Jr.'.
    Com certeza minha
  21. Darcy Jr.'.
    E o pior, é que minha "avaliação" sensorial é muito diferente da relatada no cartão postal da assinatura.
  22. Darcy Jr.'.
    Interessante, hoje pela manhã senti sabor e aroma de baunilha. Hoje à tarde, com a mesma razão de extração, mesmo ritual senti algo lembrando cera de colméia. Paladar modificando durante o dia. Gostei muito deste MokaClube de Outubro. 8g/32g. Não tenho as papilas gustativas tão treinadas como de muitos aqui, mas sinto diferenças nos shots ao acordar e após almoço.
  23. Darcy Jr.'.
    Kkkkkkk.... Coitado do Miyamoto.
  24. Darcy Jr.'.
    Comprei minha Musica usada, mas tive muita sorte. O antigo dono cuidava muito bem dela. Impecável.
  25. Darcy Jr.'.
    Fiquei com medo de regular o meu... Mas depois de feito, vi o quanto é simples.
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