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Darcy Jr.'.

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Tudo que Darcy Jr.'. postou

  1. Darcy Jr.'.
    Boa pergunta...
  2. Darcy Jr.'.

    Sem assunto!

    Darcy Jr.'. respondeu ao tópico de Miyamoto em Fora de Foco

    O paradoxo é que esta política econômica é muito mais lesiva às classes menos favorecidas, justamente a fatia que defende o atual governo.
  3. Darcy Jr.'.
    Estava no Alaska...
  4. Darcy Jr.'.
    Muito bom Galtar. Te confesso que nunca consegui textura correta. Quase não pratico, mas nas vezes que tentei não ficou bom. Parabéns pela evolução!
  5. Darcy Jr.'.
    Hoje foi dia de Moka Clube de Novembro. Muito bom. Frutas vermelhas bem presentes e doçura alta!
  6. Darcy Jr.'.

    Sem assunto!

    Darcy Jr.'. respondeu ao tópico de Miyamoto em Fora de Foco

    O UFC vive fazendo isso. Volta e meia alguém se "machuca" em treino. E sério que você acha que foi somente para recuperação? Não acredito na bondade do Voz Fina!
  7. Darcy Jr.'.

    Sem assunto!

    Darcy Jr.'. respondeu ao tópico de Miyamoto em Fora de Foco

    Fico me perguntando o porquê de um atleta de alto padrão que tenha utilizado alguma forma de dopping, não tenha feito um exame por conta própria 30-60 dias antes de uma luta como esta, que envolve muita grana e reputação. Dando positivo seria muito menos lesivo a sua imagem cancelar a luta previamente do que após a luta.
  8. Darcy Jr.'.
    Teve um episódio do Masterchef Espanha que o profissional convidado utilizou um globo para um caldo de peixe com legumes que pareceu interessante!
  9. Darcy Jr.'.
    Usei bastante. Creme de abacate, pure de batata, musses de iogurte e maracujá... Ficam com textura interessante. Mas faz quase um ano que não sai do armário. Perdão pelo off topic
  10. Darcy Jr.'.
    Apenas uma questão de gosto. Achei muito bonita. O escritório que desenhou o Burj al Arab também deve ter gostado, pois a inspiração foi a mesma. Mas como eu disse, apenas uma questão de gosto (pessoal).
  11. Darcy Jr.'.
    Cabral, realmente ao carbonatar o café, o sabor ficou ruim. Como disse anteriormente, ficou amargo. A sensação ácida eu até já esperava, mas o amargor não. E novamente está com razão. As capsulas são de óxido nitroso. Mas vou seguir o vídeo do Chefsteps e falarei minha impressão.
  12. Darcy Jr.'.
    Eu gaseifiquei recentemente um cold brew com o Sodastream. Foi uma sujeira danada, o trem espuma pra caramba, e o sabor não foi lá essas coisas. Destacou o amargor que não era esperado neste tipo de extração. Vou tentar desta forma sugerida. 3 capsulas no sifão! Vou repetir no Sodastream também, com outro grão e outra concentração. Amanhã posto os resultados.
  13. Darcy Jr.'.
    Eu já provei o Mantissa deles. É um bom café, mas nada espetacular. Mas tem um detalhe. A torra tinha mais de 40 dias quando abri o pacote.
  14. Darcy Jr.'.
    Ele vende pelo Facebook. Depósito em conta.
  15. Darcy Jr.'.
    Se duvidar, dá crema até no v60! Kkkk
  16. Darcy Jr.'.
    O número de patrocinadores aumentou! Que bacana!
  17. Darcy Jr.'.
    E o café da assinatura de Fev?
  18. Darcy Jr.'.
    Extremamente gentil, muito atencioso. Responde todas dúvidas e o principal: os cafés são espetaculares. Preços justos. Já provei o exotico do ano passado, cítrico, amendoado, frutado e o achocolatado. O último foi o único que não me agradou. Os outros são excelentes.
  19. Darcy Jr.'.
    Mudei o filtro e dose, mudou tudo. Engrossei a granulometria, filtro duplo com 19g, saiu um belo ristretto com 29g em 23s. Cortei pelo blond. Acidez ficou mais clara, ainda que bem menos que os cítricos, mas ficou um café bem melhor equilibrado. Mesmo assim, acho que pelo nome, a acidez deveria saltar mais.
  20. Darcy Jr.'.
    Resultados: http://revistaespresso.com.br/2015/03/04/leilao-de-cafes-naturais-chega-mais-de-r-8-000-por-saca/
  21. Darcy Jr.'.
    Acabei de fazer um Single com o Acid Base BR 40%. Pela descrição, achei que teria o perfil sensorial semelhante ao Caturra/Catuaí do Coffee Lab. Ledo engano. A acidez foi mais pronunciada, mas a expectativa de achar as notas lácteas não se concretizou. Bom café, mas achei somente bom. Depois vou brincar em fazer os blends. O ponto positivo é que logo no primeiro shot com o filtro single, consegui acertar a extração.
  22. Darcy Jr.'.
    Antes do comprar a Musica, fui ver esta Sofia. Realmente não é atraente aos olhos como as citadas pelo Cabral. Pareceu ter construção sólida, mas... feia. O preço também é bom. Achei a semi-automática por 7500 e a automática por 9000 divididos em 6 x.
  23. Darcy Jr.'.
    Somente tome cuidado, pois no nosso país tropical, os tumores de pele não-melanoma são de longe os mais prevalentes, e causados pela radiação solar. Sem contar o fotoenvelhecimento. Prefiro umas gotinhas diárias de Vit D.
  24. Darcy Jr.'.
    Ana, o ferro para ser melhor absorvido precisa estar em meio ácido, bastante ácido. O leite acaba aumentando o pH gástrico diminuindo absorção. Alguns compostos de ferro quelatado sofrem menos influência, mas, por via de regra, a orientação é que a suplementação de ferro seja feita com suco de frutas cítricas, por exemplo.
  25. Darcy Jr.'.
    Hoje é o leilão! http://revistaespresso.com.br/2015/03/03/melhores-cafes-naturais-brasil-sao-leiloados-nesta-quarta-feira/
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