Ir para conteúdo

José Cal Neto

Senior Members
 Perfil  Explorar Conteúdo

  • Total de itens

    5.872

  • Registro em

  • Última visita

  • Days Won

    16

 Tipo de Conteúdo 

Tudo que José Cal Neto postou

  1. José Cal Neto
    Hoje a coisa funcionou melhor. Acho que ainda está frio comparando com duas semanas atrás. O que pude perceber é que não basta fazer o forno chegar a 150º como fazia antes, que a primeira torra fica toda torta. Fiz com o FAF 322 e foi bem estranho. De novo deu uma perda maior que eu queria, 15,6%, sendo que o 1C foi super tímido. Aí arrisquei um Fazenda Santana. Essa saiu praticamente igual à ultima que tinha feito. O 1C foi 30s mais tarde, mas ao menos a curva foi igual, com as rampas casando com a curva antiga (que usei de guia). Para arrematar arrisquei 83g de um etíope e dessa vez evitei a MP. Deu 14,2%. Quem viver, verá.
  2. José Cal Neto
    comprei aqui no Rio uma genérica numa Penselar (queria uma individual). Foi 30 reais, mas um horror. Quando abaixei o êmbolo notei que quase não tinha resistência. A Bodum de 60 do Starbucks dá de 10. Essa é o cão chupando manga.
  3. José Cal Neto
    nunca tomei essa. Vai de acordo com seu gosto as torras são como os nomes: cítrico, frutado, amendoado, por exemplo, indo de mais a menos ácida (tem também chocolate). Você pode comprar logo duas e ver qual é melhor pro seu gosto.
  4. José Cal Neto
    Oi, Bruno, curioso você ter achado grãos quase verdes na torra média Suplicy. Eu comprei o café acho que duas vezes. Não gostei muito, mas por questão de paladar pessoal. Achei a torra bem feita e homogênea. Só achei que caía meio pesado. Tá aparecendo mais gente do Rio por aqui. Podíamos ver se conseguimos armar um encontro dos cariocas. O negócio é ter espaço em casa. Tem o Curto Café também. O porém é que eu ando com um horário ruim. Pra sair antes das 14:00 tenho que arrumar algum esquema.
  5. José Cal Neto
    nossa, quase fiquei pra trás... fiz agora um duplo com a torra de 16,2% do Bob-o-link. A torra tá com 8 dias e ficou muito boa no expresso. Olha que foi até uma extração suada. Devia ter moido um pouco mais grosso. Mesmo assim não ficou amargo.
  6. José Cal Neto

    Café no cinema

    José Cal Neto respondeu a um tópico em Fora de Foco

    eles têm até marca conhecida: Gevalia. Comprei uma cafeteira deles nos EUA. Era quase grátis, porque fazia parte de um esquema de clube de café. O café que enviaram é que era um horror. Pedi em grão. A torra parecia crua. Até hoje não sei o que foi aquilo.
  7. José Cal Neto
    estamos todos certos! Até apareceu uma oportunidade de ir a trabalho para Brasília, mas era uma semana inteira e minha mulher tá trabalhando de manhã e não teríamos com quem deixar o rebento. A vida como ela é.
  8. José Cal Neto

    Café no cinema

    José Cal Neto respondeu a um tópico em Fora de Foco

    ela quem? Agora quando eu posto num tópico, ele não aparece mais quando eu ponho o ver novo conteúdo. É novidade isso, ou será que tem alguma outra confiuração estranha na minha ocnta? Antes eu ficava lá no topo da lista com meu post novo.
  9. José Cal Neto
    ok, ok. Só sendo cauteloso.
  10. José Cal Neto
    não é melhor divulgar email via mensagem privada?
  11. José Cal Neto
    eu gosto da Antártica, Original, por exemplo. Se for comprar uma das mais baratas, compro ela. As outras acho ruins. O que eu acho em relação a fazer em casa é que não somente tem que se ter muito espaço (eu não tenho), mas os ingredientes bons parece que são todos importados. Com o café não temos esse problema. Teve um tempo que andei comprando cerveja importada na internet, mas resolvi comprar bem menos e aí vai no mercado aqui perto mesmo.
  12. José Cal Neto
    a última vez que fui no Curto Café tinha algum blend do Mário da vida dentre as opções, se não me falha a memória. Ele é quem fornece todos pra lá? Nas torras usuais (amendoado, cítrico etc), não alardeam o nome, mas às vezes têm alguma coisa com o nome dele. Enfim, café torrado não devo comprar tão cedo.
  13. José Cal Neto
    eu só tomei os cafés deles como expresso. Até agora achei o frutado o melhor de todos.
  14. José Cal Neto
    Faraó bom é faraó morto.
  15. José Cal Neto
    ... pronto. Era um caso de torra egípcia mesmo, como diria você. Fiz agora outro duplo, com Curto Amendoado, que é uma torra que até já saiu sozinha. Essa saiu no tempo padrão. Boa notícia. Ficou bom o expresso também.
  16. José Cal Neto
    Pois é. Vou fazer outro expresso com o café que torrei outro dia e ver como fica...
  17. José Cal Neto
    se alguém tentar roubar meu apartamento, provavelmente tacará fogo em um ato de protesto.
  18. José Cal Neto
    sem suporte para portafiltro? Ninguém deu de aniversário? Tem para múltiplos de dois, também conhecidos como pares (só comprar n para 2n portafiltros!). Meu canto continua o mesmo. Comprei um Hario V60 01 que ainda não chegou, mas é pra deixar no trabalho, pensando no dia que chegar a Invergo que comprei no Kickstarter.
  19. José Cal Neto
    Unique Orgânico no expresso, torra velha (31 dias). Estou começando a me perguntar se é só por serem torras velhas ou se é outra coisa: tá saindo rápido pacas.
  20. José Cal Neto
    A casa como ela é (ou era, no caso).
  21. José Cal Neto
    Oi, Lucas, bem-vindo ao CdC. Sei que no início ficamos animados com a coisa toda, mas tente dar uma lida nos tópicos. Na divisão de torra doméstica tem vários tópicos falando sobre vários assuntos, inclusive este. Eu nunca tomei quente, mas já tomei com uma hora ou algo assim de torrado. Para expresso é que faz mais diferença. O Gene é razoavelmente automático, não sei se um vídeo é tão ilustrador, mas fique à vontade.
  22. José Cal Neto
    Oi, descobri o que foi. Estava marcado também "Apenas itens que eu sigo", ou seja nenhum. Não sei como isso foi acontecer, mas enfim. Agora já voltou ao normal. Será que nesse meio tempo o Miyamoto já chego a 10 mil posts?
  23. José Cal Neto
    Não. Entro no site, posso até clicar para ir para o início, em que aparece a tela com os desenhos dos vários tópicos. Aí clico no botão à direita na parte de cima, com Ver Novo Conteúdo, e nada aparece. Na verdade, como copiei e colei o nome do botão, até ficou o link no post anterior. Ninguém mais com esse problema?
  24. José Cal Neto
    as fotos online via google são parecidas com essa. Chama atenção a cor marrom dos grãos robusta.
  25. José Cal Neto
    ah sim, parabéns, Cíntia.
×
×
  • Criar Novo...