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José Cal Neto

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Tudo que José Cal Neto postou

  1. José Cal Neto
    me lembro do meu primeiro kichute. Minha mãe não tinha muito dinheiro e me lembro que tudo era caro pra gente (deditos, por exemplo, nem pensar), mas o Kichute ela comprou sem problemas. Devia ser muito barato. Usei também muito conga, que nem os lixeiros daqui da Comlurb. Ah, por falar nisso, minha rua apareceu no jornal O Globo hoje! Eu moro na rua em que caiu a figueira centenária (se de fato era, não sei, mas assim foi dada a notícia). Ficamos sem luz por 12 horas. Espero que meu filho se contente também com conga e kichute. Se bem que hoje em dia nem exista mais algo assim. Minha mulher comprou um topper imitando all star pra ele na Argentina. Nem sabia que ainda existia Topper. Aqui nunca mais eu vi. A qualidade melhorou. Acho que é a concorrência com o all star.
  2. José Cal Neto
    eu deixava em torno de 2 minutos, se não me engano, e ficava sempre em torno de 15%. Eu tentava sempre seguir o mantra de 4 minutos até os 150 graus e aí subir rápido pra temperatura do 1C. Você deve estar esticando esse período inicial.
  3. José Cal Neto
    take no prisoners! Da próxima vez se bobear não vou pesar nem o café!
  4. José Cal Neto
    se não me engano o Gilberto e o Alexandre têm a mesma idade (ou quase). Eu sou um pouco mais novo. Em 77 eu tava na primeira série. Estudava numa escola alternativa, a Edem, que ficava no Cosme Velho. Ainda existe a escola, mas não é mais no mesmo lugar. Era um casarão bem legal. Eu era feliz e não sabia. Me lembro que nessa época a professora se chamava Bete. Era bonita ela. Eu até consegui ir pro cinema com ela, ver O Homem Mais Forte do Mundo (http://www.imdb.com/title/tt0073760/?ref_=nv_sr_1). O motivo foi que eu disse que ficava super sozinho nas férias e sentia falta da escola. Acho que ela também morava perto da escola. Vi agora que o filme era com o Kurt Russel. Até hoje me lembro de umas cenas. Me pergunto o que estará fazendo a Bete agora...
  5. José Cal Neto
    Meio tedioso. No início tem um erro de tradução: "two groupS machine" - o correto é "two group machine", sem o esse. Praticamente em tempo real o vídeo. Por falar em filme em tempo real, vi um excelente ontem: Locke, com Tom Hardy, o vilão do último Batman. Um escândalo o filme. Recomendo a todos que gostam de cinema. Só não tem café.
  6. José Cal Neto
    Oi, Gilberto, eu sou dessa época também, só que não usava. Usava Topper ou Bamba, mas lembro que se falava do tal all star. Tinha também o Tiger, que era um modelo da Asics. O pessoal ia pro Paraguay pra comprar os dois. Me lembro que eu achava que o tal all star era algo super tchan. Quando descobri que era praticamente igual ao bamba, fiquei decepcionado. Um colega meu tinha um par azul. Já adultos ele me confessou que nessa época só usava calça comprida pra esconder a crosta preta que ficava na altura do tornozelo, quando ficava 15 dias (!) sem banho. Nunca passei de 3. Hoje em dia uso por uma combinação de estilo e preço. Acho que é uma boa opção. Pra correr uso asics mais caros. Por falar nisso, comprei sapato na Outer hoje, num outro ato de rebeldia ou quase surto psicótico mesmo.
  7. José Cal Neto
    esqueci de dizer. Num ato de rebeldia, me recusei a pesar a água da aeropress. Só pesei o grão antes! Comigo agora é assim: escreveu não leu, é analfabeto!
  8. José Cal Neto
    deve ser bom. Ouvi dizer que o Fazenda Santana foi um 3º lugar e já achei tão bom. Vou esperar dar uma esquentada pra torrar de novo. Não quero machopretear outro etíope. Acho que vou torrar mais do Faz. Santana que ainda tenho aqui. Muito bom o café.
  9. José Cal Neto
    na sequência, bob-o-link da torra sub macho-preto a 16% aeroprensado. Até que está bom. Foi boa a ideia de começar com uma MP pra não achar a outra amarga.
  10. José Cal Neto
    eu morava no quarteirão do Delirium Café. Era um ponto em que tudo dava errado, inclusive bares cobrando preços normais. No que resolveram abrir um bar com cervejas importadas pelo quadruplo do preço das nacionais, prosperou. Hoje fui no Shopping Leblon e procurei uma sapataria pra comprar um all star rôxo (o meu já está muito velho). Tinha duas lá. Agora não tem nenhuma. Acho que uma virou uma loja da Dolce e Gabana. Pelo menos para alguns no país a coisa deve ir bem.
  11. José Cal Neto
    etíope machopreteado. Um leve aroma de cinza combinado a betume. Muito no fundo uma leve lembrança do continente de onde todos viemos.
  12. José Cal Neto
    costuma sair pelo dobro do preço dos EUA. A espressoparts, que tem agora um representante aqui entre nós, deve vender bicos para Gaggia. Imagino que até com opção de single ou duplo. Você pode perguntar ao Alexandre Velloso. Pode também procurar no ebay, aliexpress etc.
  13. José Cal Neto

    Grindripper

    José Cal Neto respondeu ao tópico de Rodrigoks em Moedores

    devem ser. Achei ruim a ideia de acoplar o moedor ao portafiltro. Da forma que fizeram, não dá pra girar direito estilo bicicleta. Tem que apoiar na bancada e ainda torcer pra não resvalar e sair voando pó pra todo lado. Impressionante como esse povo mói grosso. Parece moagem de prensa francesa.
  14. José Cal Neto
    A segunda torra foi mais normal (FAF 322). O estranho é que aí o 1C aconteceu mais de um minuto antes da mesma vez, quando usei os mesmos 175g e o dia estava mais quente. Era de se esperar que demorasse mais, não o contrário. Enfim. Devo torrar de novo daqui a uma semana. Espero que esteja mais quente e que as coisas voltem ao normal.
  15. José Cal Neto
    fiz agora na prensa 300g a 7% da torra de ontem do FAF 322, que ficou em 15,8%. Para minha surpresa ficou boa. Boa notícia. Pelo menos uma das 3 não se arruinou. Na verdade, acho que a de 16% do Bob-o-link vai ficar boa no expresso. Só a MP com o etíope é que foi realmente uma lástima. Quase não se nota que é um etíope. Talvez daqui a uma semana...
  16. José Cal Neto
    Na verdade o vinho italiano até que é bom. Quando eu escrevi o outro post eu tava comendo torrada com brie e acho que isso interferiu bastante no gosto.
  17. José Cal Neto
    não, infelizmente ainda sou professor universitário e ainda não consegui arrumar algum negócio pra meter a mão. Não consigo roubar ninguém! E olha que até já conheci o Rodrigo Bethlem, o mais novo corrupto do Rio. Já era filho da Maria Zilda na época. Ele foi colega de sala de um grande amigo meu. O jeito é ficar com café em vez de vinho. Mesmo que eu compre um café 13º desses de 300 reais o quilo, pelo menos dura mais que uma garrafa de vinho.
  18. José Cal Neto
    tomei a macho-preto etíope agora num single. Amargo que nem a vida.
  19. José Cal Neto
    não sei o que houve. Era pra ser 35-50. Consertei. Pode vir ao Rio, mas vai ser 35-50 mesmo. Às vezes, num surto psicótico eu compro um de cento e pouco, mas é raro. O que eu mais gosto na faixa usual é um Quinta do Espírito Santo, um português que às vezes encontro no Zona Sul.
  20. José Cal Neto
    uva boa essa. Eu não compro muito vinho. Esses últimos dias é que andei comprando mais. Tenho comprado na faixa de 35-50 reais. Esse italiano é que foi mais caro, 70. Mais barato que café na coffee lab.
  21. José Cal Neto
    dormir sempre se pode amanhã. Qualquer coisa tome algo alcóolico. Só não aconselhor exagerar. Álcool em dose moderada ajuda a dormir, mas em alta faz acordar no meio da noite. Pelo menos comigo.
  22. José Cal Neto
    já abri a segunda (a primeira tinha só um pouco). Foi mais cara e pior que a primeira. A primeira era um malbec com petit verdot e essa agora é um rosso di montalcino.
  23. José Cal Neto
    temperatur é temperatura!
  24. José Cal Neto
    consumi uns 72g de pó de café aproximadamente. Dentro do normal.
  25. José Cal Neto
    tem um Scada Café aqui no Rio, no Artplex. Bem pelo menos era esse o nome do cinema... aqui os cinemas mudam de nome toda hora. Isso quando não fecham de vez. Nunca fui, sempre com o receio típico de ser um horror. Hoje acho que já tomei bastante. Se a vontade apertar eu provo a torra etíope machopreteada.
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