José Cal Neto

Os correios agora dizem que não sabem de nada, que está com a alfândega, que diz que é pra ligar pros correios. Às vezes eu penso em comprar uma arma. Um fuzil ou metralhadora. Bem grande.

Bem, se um dia realmente chegar em minhas mãos eu digo o que achei. Até lá vou tomando no meu humilde filtro da Gaggia mesmo.

Voltando ao concreto: tomei agora um coado com o Yirgacheffe natural. Confesso que não gostei tanto assim. Não odiei como dizem alguns (é amara ou odiar), mas também não amei. Tem de fato um gosto bem diferente de outros cafés que tomei, incluindo o de Burundi, que até preferi. Ainda tenho um outro etíope lavado. Esse de agora é um Heirloom da fazenda Yirgacheffe Kochere DEbo e o que ainda não abri, um lavado da fazenda Kebel Aricha. A Etiópia como ela é.

pois é. Eu comprei num impulso consumista bobo. Me arrependo. Princpalmente porque não imaginei que ia ser essa palhaçada. Pelo menos vou poder tirar onda: "ontem eu provei esse café etíope natural, tirado no meu vst de 15g. Sabor remetendo ao mirtilo, com leves tons florais. Não, não sou homossexual. É que eu gosto de café. O filtro, ah, foi 300 reais."

Ok, Miyamoto, obrigado. Era essa a dúvida.

mas e aí, essa é justamente a pergunta? Vocês vão a uma agência perguntar, escrevem pelo site perguntando?

Agora, vocês responderam a minha pergunta pela metade. Como foi que descobriram como pagar e retirar o produto? Eu escrevi para os correios no site perguntando, mas gostaria de ouvir relatos.

Essas compras do ebay em geral são de pessoa física. No outro tópico sobre compras abaixo de 100 usd e taxação, tem um documento para se queixar e fala até que aliexpress (acho que era esse) não é uma pessoa jurídica e sim uma associação de pessoas físicas. Agora, infelizmente tanto a portaria como os correios afirmam que o valor aduaneiro é valor do produto acrescido de frete e eventual seguro. Portanto não há dúvida quanto a isso. O fisco pode deixar passar, mas está lá escrito.

Depois de 5 páginas você diz que não é nem pra engolir o negócio? Agora não entendo mais nada mesmo. É estilo degustação de café? Chupa a la chinês tomando sopa e cospe?

Algum de vocês, quando foi tributado, viu no rastreamento algo assim: Encaminhado de Unidade de Tratamento em SAO PAULO / SP para Unidade Administrativa em RFB - TRIBUTADO-EMISSÃO NOTA TRIBUTACAO / BR? Minha pergunta na verdade é se esse é o caminho usual e o que vem depois (mandam carta chamando pra pagar?). Como o troço ficou 3 meses parado e só se mexeu depois que eu reclamei na ouvidoria da receita, queria saber se é isso mesmo. Ah, alguém por acaso se deu ao trabalho de contestar a tributação? Só passa dos 50 usd no meu caso somando o frete. Reli a portaria agora e está claro que o valor aduaneiro (base de cálculo para os 60%) inclui o frete. Isso me parece uma quebra total de isonomia. Um importador paga mais ou menos dependendo de quão longe do exportador está, só que me parece pouco provável ganhar algum apelo nesses termos. Acho que só vou reclamar se inventarem um preço maior do que paguei. Bem, antes quero ver a coisa.

se for pra tomar café de bicho, melhor o Jacú mesmo. Pelo menos é arábica (o KL é robusta). Só que o da Unique também tá esgotado.

Comprei um tamper da China há vários meses. De fato demorou mais (42 dias), mas nada comparado aos 3 meses do vst, que ainda não chegou. A troca de mensagens com a ouvidoria é simplesmente ridícula. Eu tenho que toda vez preencher um formulário com toda informação da minha vida, mas eles são incapazes de conectar os pontos. Dizem que em toda mensagem eu tenho que falar tudo de novo (número de rastreamento e sei lá mais o que). Sem falar que tem até uma senha agora e um número de mensagem. Ou seja, nem eles mesmo sabem o que fazem.

Legal.

Todo mundo querendo jogar óleo no meu café, mas ele aguenta, não se preocupem... No pacote, a sugestão de torra é "medium roast". De qualquer modo, dando uma olhada no glossário do home-barista: Warming Phase: The initial phase of heat being applied to the beans. Drying Phase/Stage: The first part of the roast where the beans are dried to the proper level. Não ficou claro se desidratação é até o 1c ou se só até os +-150 graus. Li algumas postagens e o uso varia de um para o outro. De qualquer forma, eu segui aproximadamente um perfil sugerido. Só não quis arriscar uma torra mal passada. Como a recomendação é torra média, não tive medo de deixar até onde foi. Amanhã eu tomo.

... não necessariamente nessa ordem.

Ainda não: "Disponibilidade: Esgotado"

Voltando à história de aprender língua até os 4 anos. O que tem de bem interessante é que até essa idade, todos nós percebemos naturalmente diferenças tonais. Se você fizer um eletroencefalograma em uma criança até essa idade, tocando uma fita (que anacronismo...) que alterna os disttintos tons de, digamos, ma em mandarim (um é mãe, outro cavalo e um terceiro ralhar, se não me engano), vai notar que em cada um dos três, o cérebro tem atividades distintas. Isso até os quatro anos. Depois, se seu filho não aprender a falar chinês, vietnamita ou outra língua tonal, o cérebro trata todos os tons da mesma forma. Interessante, não? Ainda é possível aprender chinês, mas muito mais difícil. Eu pessoalmente não consigo nem notar a diferença entre mãe e cavalo, quanto mais falar.

Eu vi o vídeo. A máquina do cara foi mais cara que meu filho! Se bem que acho que na manutenção eu perco.

Santiago, essas encomendas tributadas vinham dos eua? No meu caso, comprei umas 5 coisas que não vinham dos eua. Nenhuma deu problema. A única que vinha de lá é o filtro, que comprei em novembro!

Uh! Chamou na xinxa! (por falar nisso, o que significa esse aqui? )

Não sei o que você está chamando de desidratação, mas a ideia aqui é que essa primeira fase da torra (achava que isso era a desidratação) seja bem rápida e não longa.

Vou elaborar uma nova torra, a Fêmea Preta. Black Femme, por motivos mercadológicos.

Eu tentei seguir uns perfis que li no homebarista. Todos diziam que tinha que esquentar rápido o bichino: 150C em 3-3:30. Fiz isso. O final é que fiquei com medo de parar antes de 220C, Tinha perfil que parava bem cedo e não quis arriscar.

O curioso é que as fotos que eu tinha visto mostravam claramente a linha branca lá da semente. Quando torrei o burundiano ficou assim, mas esse não. Ficou parecendo um misto de amendoim com camarão seco. Espero que o gosto seja bom. Talvez eu leve pro trabalho hoje com uma aeropress. Ou espere pelo menos até amanhã. Comprei pouco (250g), portanto tenho que ir tomando em doses homeopáticas. Oi, Miyamoto, você já falou das tigelas. Acho que não são iguais não, mas são bem parecidas. Minha mulher conseguiu quebrar quase todas. Acho que só sobraram duas.

nope. Nada de óleo. Onde você viu isso?