José Cal Neto

vi que você escreveu em vermelho umas coisas. Eu usei um marcador de quadro branco pra fazer isso da última vez... e saiu completamente quando fui entregar. Fica o aviso. Vamos ver se esse café é assim tão bom mesmo. Amanhã vou ver se a resistência do torrador que encomendei dia 13 de dezembro já chegou. Senão vai ter que ser na pipoqueira mesmo.

interesante isso. Curiosamente, cafeína é usada em combinação com aspirina e tylenol para dor de cabeça, mas acho que é pelo fato de ser vasoconstrictor. Aqui no Brasil tem cafiaspirina da Bayer e acho que tylenol com cafeína. Esses são excelentes pra dor de cabeça. Nos eua tem o Excedrin, que tem as três drogas.

De repente eles tiraram a ideia de lá. A diferença básica é que nessa parece que eles tiraram a lateral do contênier e instalaram essa porta dobrável. Na Azahar eles recortaram a lateral e puseram dobradiça na parte de baixo. Quando fecha, fica igual a um contêner normal e o chão vai embora (tem uns trilhos embaixo, não sei porque). Eu pus mais foto no meio das outras. A segunda mostra no detalhe a lateral agindo como chão.

tomei agora o café de Quindío que trouxe, no Hario Jr. Acho que na loja o cara trocou os cafés que serviu pra gente. Esse achei com gosto de amendoa e menos ácido, comparado com o de Antioquia. De qualquer modo, os dois são bons cafés. O outro eu tentei fazer em expresso, mas escorreu tudo e não ficou bom. A torra não é tão nova. Amanhã talvez eu prove os dois lado a lado pra comparar. Vamos ver...

Esse aqui é o café de Huila que comprei verde na cafeteria Kiri: É um blend dos três típicos: Caturra, Colômbia e Castillo.

nossa, umas quatro páginas se passaram nesse tempo. Tomei no café agora um Hario Sênior com o café de Antioquia que comprei no Azahar. A validade é 06/15, não dizem quando foi a torra. É um blend de Colômbia e Castillo. Pelo que me disseram, os cafés comuns lá são esses dois e o Caturra.O café é bom. Da próxima vez vou fazer na prensa, ver se fica mais parecido com o que tomei na loja, feito na Silverton (olha aí, Alexandre, mais uma promoção). Por falar nisso, comprei uma prensa francesa individual na Juan Valdez. Foi em torno de 50 reais, sendo que é bem melhor do que a que eu tinha. As lojas de café boas vendiam bastante acessórios. A Kiri tinha até coador Hario de bronze.

vi agora a foto no facebook da minha mulher. Ou ele não gostou ou ainda não provou (dia 10 disse que ia provar "amanhã").

obrigado. Eu procurei hoje, mas não encontrei. Era no facebook? Até agora não recebi o meu. Achei legal postarem foto com os cafés. Mostram também as pessoas que foram gentis ao extremo, enviando também chocolate etc. Com o preço do nosso frete, só deu pra mandar a carta mesmo. Você recebeu o seu?

não. Em Medellín eles têm uma filial, perto do Ibis onde ficamos. Fomos lá tentar tomar um café da manhã... só pra chegar lá e descobrir que é só um lugar que vende para negócios (grãos, máquinas etc). Tomei o café deles no Museu Botero em Bogotá. Não achei que valesse a viagem. Compramos dois pacotes de 250g moídos pra dar de presente aqui. Pelo menos é melhor que Juan Valdez ou Oma, se bem que pior do que esses que comprei da foto.

Achei a Colômbia supreendentemente parecida com o Brasil, incluindo a cara das pessoas na rua. As frutas eram muito boas. Várias as mesmas daqui, mas sempre maduras no ponto certo, especialmente os melões (cantalupe). A graviola é onipresente. Mas no geral a viagem decepcionou um pouco em quase tudo. Com o câmbio atual, as coisas eram quase todas mais caras, algo em torno de uns 25%. A grande decepção foi Cartagena, que eu esperava que fosse uma cidadela bonitinha, arrumada com lojas bacanas, tudo pra turista de país rico. Vi uma cidade com esgoto vazando em quase todas as ruas (sério), comércio mundano e restaurantes medíocres pra ruins. As calçadas estreitas, cheias de camelô e as ruas com suv's, charretes, bicicletas, patinetes motorizados e gente. Nada agradável. Depois de ouvir histórias de horror sobre as praias em ilhas públicas, pagamos uns R$ 150 por cabeça pra ir a Isla del Encanto, uma ilha privada supostamente melhor. Fica a uma hora de lancha rápida da costa. Uma praia mínima, suja, com garrafa de coca cola vazia, cocô de cachorro e até um sapato. Sem falar que fedia a ovo podre. Ou seja, um horror também, só que pelo dobro do preço da ilha pública. O eje cafetero também foi uma coisa decepcionante. Ficamos na menor das três cidades (Armenia). Não tinha nenhuma infra-estrutura. Hotel péssimo, pequeno e mais caro que em Bogotá. Ninguém sabia dizer como sequer alugar um carro (por acaso tinha visto na internet um hotel que tinha aluguel e fomos lá). O que todo mundo dizia que era ótimo, o tal Parque do Café, era um parque de diversões. Ficamos umas duas horas em função do show do café, que esperava que fosse educativo, só pra ver um musical bem rasteiro. O jardim com as variedades de café não tinha quase nada marcado e era minimo. As águas termais que ficam perto são legais, mas o Vale de Cocora, com palmeiras de 60 m de altura decepciona, já que só se pode andar em uma trilha cheia de pedregulho (távamos com o carrinho de bebê e não conseguimos avançar). Enfim, valeu mais para conhecer mais um lugar. Eles são bem simpáticos, como nós também somos. Dentre os vizinhos que conheço (Argentina e Chile) eles são de longe os mais parecidos com a gente.

Enfim, de volta ao lar. Vamos lá... Olha aí os dois tipós de café que comprei lá no Azahar: o de Quindio era mais ácido e o de Antióquia um pouco mais amendoado. Ambos bons. O melhor expresso da viagem, pasmem, foi num quiosque de um Café Quindío: Essa foto é em um shipping (Portal del Quindío) em Armenia. Fui conferir a loja só de curiosidade. Quando vi uma La Marzocco, resolvi arriscar o expresso. Excelente, o melhor da viagem de longe. Em Cartagena, por acaso vimos uma filial recém-aberta (uma semana!) do Café San Alberto, que é um café premiado com loja no Museu do Ouro em Bogotá (aquela da foto do Chemex). Fui lá acho que três vezes. Da primeira, tomei um sifão (de longo o melhor dos cafés que tomei na loja) e um café a frio (o da gota a cada sei lá quantos segundos): Nunca tinha tomado esse café a frio. Bem legal, com uma acidez bem pronunciada. Depois voltamos lá e tomei uma prensa francesa, boa também (numa prensa Bodum do meu sonho de consumo):

A outra cafeteria não torrava os grãos, mas tinha uns cafés melhores. Tomei um Hario com um de Antioquia e um Silverton (em homenagem ao Alexandre) com um café de Quindio. Os dois eram bons e bem diferentes. Comprei 1kg de cada pra dar de presente. A loja é um conteiner, cuja lateral foi cortada e virou uma porta que abre criando o assoalho. Muito interessante. Olha umas fotos aí:

As frutas é que são interessantes. Eles tem uns quatro tipos diferentes de maracujá. O nosso normal, o nosso doce, um de casca roxa e também um de casca vermelha. Eles chamam vários deles de tomate de alguma coisa. Eles têm uma goiaba com gosto super ácido que chamam de feijoa, que achei uma das frutas mais complexas que já comi. Meu filho tem gostado de arepa e também do suco de lulo, que apesar de ser uma outra fruta, tem o mesmo gosto de cajá (taperebá). Graviola é onipresente, só que se chama Guanábano. Hoje o dia foi bom. Comemos num restaurante bom e barato (Sant Just) e fomos a dois cafés diferentes. As torras não eram escuras, mas médias, no ponto que eu gosto (até as do Juan Valdez e Oma são médias, bem mais claras que Starbucks). Um era o Café Kiri: Como se vê, eles torram o café lá mesmo. Quando cheguei tavam torrando. Vi duas torras Eu tomei duas prensas: uma de um Pacamara e outra com um Bourbon, que lembrava o Unique Orgânico. No final, o barista me ofereceu um de Huilla que ele tinha feito pra outra mesa. O mesmo café no sifão e no Hario. Gostei mais do que os outros e ele me vendeu 250g verde, selado num saco da loja e tudo.

ah, banana aqui é bananO.

eu confesso que esperava mais. O café era bom, mas o da Hasbean que eu comprei verde era bem melhor. Também já tomei cafés daqui nos EUA bem melhores. Ontem tentei ir a duas outras cafeterias, mas estava tudo fechado. Esse é um problema nos países vizinhos, tudo fecha em qualquer feriado. Como dia de reis caiu no mei oda semana, por lei ontem foi o feriado.. Pra completar, o Museu Botero que fechou ontem pelo feriado, hoje fecha "normalmente". Ou seja, acho que não vou conseguir ver. Hoje vou tentar ir a uma outra cafeteria. Tem duas próximas umas das outras e pelo menos uma deve estar aberta. Depois eu posto o resultado. Ah, comprei uma prensa francesa individual do Juan Valdez na loja deles. Foi em torno de 60 reais, mas parece bem melhor do que a que eu tenho em casa. Agora, nem na Juan Valdez nem na Oma eles servem café coado. O que eles chamam de tinto é simplesmente um americano. Essas cafeterias que eu estou tentando ir é que tem Hario, Chemex etc. Enfim, quem viver verá. O país tem várias coisas parecidas com o Brasil. Especialmente a cara das pessoas. Eles têm é uma paranoia grande com segurança. Tem cão farejador em todo lugar. Pra entrar em shopping vi várias revistas de carro com o cachorro. As frutas são parecidas com as daqui, incluindo as do norte (taperebá, cupuaçú, ingá). Tem só uma ou outra que não se acha no Brasil.

Hoje tomei um Chemex no Museu do Ouro aqui em Bogotá. Tinha ouvido dizer que o café de lá era bom (San Alberto). Nunca tinha provado Chemex e a ocasião era boa, já que éramos quatro tomando:

Esse vendedor é bem atencioso. Eu comprei uma vez com ele meu porta-filtro Hario 02 e uns filtros. Reconheci o desenho e o "obrigado". A coisa dos 100 USD já foi discutida aqui no forum.

Oi, Igor, continuo sendo voluntário para a distribuição no Rio, caso se faça necessário (não conferi a planilha). Só aviso que só volto pra casa no dia 23/01 (viajo amanhã). []s

atualizaram a página dos correios hoje, dizendo que chegou na Alemanha o café que mandei. Já o que devia receber... Pelo menos o remetente poderia ter tido a fineza de postar o código de rastreamento (eu sugeri isso educadamente quando postei o meu lá na página).

espero que esse café seja bom. Mantenho os 2kg originais da planilha. Se no final alguém quiser e não tiver mais eu posso reduzir pra 1kg. Ainda tenho bastante café. Vou viajar por esses dias e só vou poder pagar e distribuir pro pessoal aqui no Rio a partir do dia 26 de janeiro.

Obrigado, achei que podia ter sido editado depois do alerta, mas agora pelo menos não resta dúvida.

não entendi o pedido. Não é pra comentar um link? Qual seria o problema com os direitos autorais? Quanto ao produto, não achei melhor que a original. A moka ser de metal é um dos grandes atrativos, já que não quebra fácil. A parte de louça está pedindo pra ser quebrada. Cortiça também não me pareceu um bom mateiral para o cabo, já que não vai durar tanto quanto o cabo de plástico da original. Jà ouvi gente falando de que o cabo "queima fácil", mas nunca foi um problema pra mim em mais de 10 anos de uso. Acho que é mais grave pros modelos menores. Enfim, eu não compraria.

Vi agora Gone Girl, com o Ben Affleck. Em um dado momento, a Rosamund Pike faz um café numa prensa francesa, acho que é da Bodum, o modelo maiorzinho. Só mostram ele despejando o café na xícara. Achei o filme ok, mas não gostei muito do final.

ufa, quase. Ih, nem tinha visto que já cheguei aos 4 mil.

rápido antes de virar o dia. Parabéns!