Guilherme Torres

Obrigado a todos. Estou feliz com o resultado. Realmente foram horas e horas planejando, depois mais horas tentando fazer sair do papel. Alguns percalços, mas, no fim, valeu a pena. Foi um aprendizado interessante. O próximo será muito mais fácil, já que aproveitarei a carcaça de outro forno como ponto de partida (embora tenha que fazer a carenagem externa de qualquer forma).

Arrumado.

Estou apresentando hoje meu torrador, feito a partir de umas ideias que eu tive e que foram sendo mudadas no desenvolver do projeto, iniciado de verdade a partir do inicio de agosto. Ainda não é um produto final. faltam uns ajustes aqui, outros ali, mas não resisti ao impulso de mostrá-lo aqui, depois dos testes preliminares. Aqueceu corretamente e funcionou adequadamente o controle via roastmaster. Ainda há um pequeno problema de interferência de energia residual que esta mexendo com o visor LCD, mas que devo corrigir amanhã ou domingo. É um torrador predominantemente por conveccao, mas com a vantagem de se poder controlar o fluxo de ar ou até mesmo fazê-lo cessar quase a zero. Bom, o vídeo da para ter uma ideia de como ele será quando ficar pronto. Bem pesadinho, por ser todo de aço.

Sem problema Cássia. Apenas fiquei com pena de ver uma boa máquina encostada. Se o defeito fosse pequeno, as vezes compensava restaurá-la. Um vário ou kyocera manual é bem melhor do que um moinho de entrada. Ao menos, você terá grãos mais uniformes.

Eu iria de twin. A vaporização dela é muito boa por usar um termobloco. As outras são boas tb, mas tem que trocar o paranelo para começar a se aperfeiçoar de verdade. A twin é mais completa tb, possui mais recursos.

Se quiser me vender ou doar sua velha eu aceito. Sou de Brasília tb

Myamoto, Tenho o braço da Silvia na minha gaggia classic e as duas ponteiras, uma com um furo e a outra com 3. A com 3 é bem mais difícil de controlar. A vaporização nela é muito rápida e violenta. Qualquer vacilada e já era. Sugiro que vc comece com a de um e depois tente a de 3.

http://www.espressoservices.co.uk/gaggia_parts_and_accessories.html Acho que esse permite sim.

Aquele daquele link que the passei serve. Acho que é a V2 Maldita autocorreção

Engraçado ver esse post aqui. Nesse final de semana, não tinha leite na geladeira. Então, resolvi vaporizar o ADES (original). Ficou bom visualmente, mas foi direto para a pia após experimentá-lo. Desperdicio de um bom café.

Grande não, enorme. Palavra de quem tem um.

Encontrei o braço num site da Inglaterra por 27.90 pounds, que dá R$ 98.66. Isso, com frete (canadá e resto do mundo). Link: http://www.espressos...ccessories.html Dá para comprar outras coisitas mais, para valer mais a pena. Abraço

Excelente modificação. Com o braço da Silvia da para fazer vaporização de verdade. Myamoto, Pesquise na espresso parts.

Certamente o segundo controlador é mais adequado. Se fizer as modificações depois poste suas impressões. Abraco

Você só desmontou até ai? O fato de irem apenas três fios para a resistência não significa que há apenas uma, embora seja provável. Mas, para mim, isso é um ótimo sinal. Pelo que vi, você possui um amperímetro. Cheque a voltagem que está indo para a resistência. Compre os seguintes controladores de voltagem na DX: Regulador de voltagem 220V: http://dx.com/p/thermostat-3000w-scr-voltage-temperature-regulator-dimmer-for-speed-light-ac-220v-161111 Regulador de voltagem DC: http://dx.com/p/pwm-dc-converter-motor-speed-controller-switch-green-12v-36v-10a-226934 (existem controladores que custam apenas 3 dólares, mas esse é mais fácil de controlar e adaptar na carcaça da pipoqueira). Quando chegarem, use o regulador de voltagem 220, regulando-a, na saída, para a mesma voltagem que você mediu no amperímetro (deve ser em torno de 208V no caso de pipoqueira 220V ou de 98V, no caso de pipoqueira 110V). Ligue a saída (pólos positivo e negativo) nos pólos positivo e negativo da resistência. Ligue a saída do controlador DC diretamente aos pólos positivo e negativo do motor (lembrando de desconectá-lo - o motor - da entrada de energia da pipoquera (é 220 ou 110v em série); Ligue um transformador de 12V ou de 18V na entrada do controlador DC. Pronto, você terá uma pipoqueira com controle manual de velocidade de ar. Se quiser arriscar (marque o ponto máximo no botão giratório do controlador AC), você pode controlar inclusive a temperatura gerada pela(s) resistência(s). Espero ter ajudado, ressaltando que não me responsabilizo por qualquer dano ao equipamento ou à pessoa que ousar fazer tais modificações, uma vez que alta voltagem pode ocasionar choque elétrico fatal (morte).

Os cafés do Ernesto são muito bons, no geral. O Cristina nunca varia (o que é muito bom) e o grenat, embora não tenha o melhor café, tem o melhor conjunto (cafés e comidinhas).

Para mim são: grenat, Cristina colina da pedra da 202 norte e Ernesto.

Vai no Ernesto, que, pelo que parece, é o único que vc ainda não foi dos três melhores.

O controlado comprado no DX fará as vezes do termobanho, sem o alto custo dele em relação a Pipoqueira

Tenho um dele e atesto que é mais do que suficiente para expresso e para todos os demais métodos. Há até um tópico no homebarista sobre ele versus o Robur que ale a pena ler. Só é bem barulhento. Procure por moedor gourmet no OLX.com.br. Não é o meu.

Estão vendendo um nemox lux no OLX por R$350,00

Jorge, se for comprar por aqui sai caro. Um PID SSR vindo da China sai na faixa de 50 Reais. De fato, não sai barato o conjunto PID+sensor+relê+fonte de energia. Por outro lado, um torrador mais elaborado não sai por menos de mil reais por aqui.

Antes de instalar um PID no Philco, fazia as torras com um termômetro e soprador térmico para ajudar a finalização. Não da para comparar as torras que fazia naquela época e hoje.

Acho a instalação do PID relativamente fácil. Não há complexidade não. Tem PID que, inclusive, tem saída relay de 10A (são os mais baratos, porque tal acionamento não é o melhor), que já seria suficiente em tese para a corrente que vc mencionou. Eu usaria um que tem saída ssr e instalaria um relê ssr à parte É, por sua vez, muito mais preciso que o controle manual, principalmente no que se refere à medição de temperatura.

Concordo. A adição de um PID mantendo a ventoinha na mesma velocidade (isolá-la do circuito e fornecer energia independente para ela), ajudaria a proporcionar maior controle e repetição de curvas.