Guilherme Torres

Mais um update. Agora o controle das rampas e da torra é via Bluetooth.

Nunca comprei ele torrado para fazer em casa, mas, quando vou lá, sempre tomo ele. Pode comprar.

Não é um café que você quer tomar todo dia por mais de uma semana. Daqui do Brasil, é o mais exótico que tomei. Acho bem aromático, bom corpo e de uma doçura razoável. Justamente em razão do corpo mais intenso, não deve ser torrado em grau mais elevado, até porque isso faria perder grande parte de seu aroma. Minha esposa, uma vez, disse que lembrava azeite e azeitonas. Já, para mim, tem um leve toque de tabaco, especiarias e caramelo. Eu acho gostoso. Mas, como disse, prefiro alterná-lo com outros cafés, para não enjoar.

Como antecipado na resposta anterior, já rolou uma segunda torra. Essa foi realizada com o frontend do OSPID. Tive ainda alguns percalços, seja porque foi a primeira vez que usei o programa (por exemplo, por padrão, o PID estava em manual, o que atrapalhou bastante entre a segunda e quarta rampas, e, em consequência, quando percebi o erro e tentei consertar, acabou interferindo nas demais). Outro problema que tive foi um mau contato no sensor, que não chega a atrapalhar o PID comum, menos sensível, mas ocasiona alguns blackouts no sensor do arduino (nada que tenha interferido no funcionamento dele, do programa e na torra em si, mas que incomoda e será retificado). A despeito desses percalços, a torra ficou muito boa, um verdadeiro city, com 13% de perda de massa. Não agüentei esperar e, deixando descansar um pouco após moer em espessura um pouco mais grossa (café crema), provei. Ficou gostoso, do jeito que a patroa gosta (um azedinho um pouco mais brilhante - sem desequilibrar - e bem floral). O café torrado foi o tozan, aqui da grenat.

O arduino está configurado como PID. A depender da voltagem, vc tem que colocar um relê ssr que agüente. Se for alta, tem que adicionar uma ventoinha e um dissipador, pois o bicho esquenta. Rodrigo, De fato, a coisa foi ficando cada vez mais sofisticada, principalmente quando lembro que meu primeiro tambor era feito a partir de uma lata de leite ninho. O legal do arduino, é que ele não encarece proibitivamente. Ainda mais agora que ja tenho ele montado. Para vc ter uma idéia, até tirei a protoboard da jogada. Ficou o mais enxuto possível, de forma a baratear o máximo os custos. Agora, se colocar LCD e perfumarias, aí fica caro, principalmente com o dólar nas alturas. Eu acrescentarei apenas o Bluetooth, que até ja instalei, mas não usei na minha segunda torra com o arduino.

Obrigado a todos. Fiz grande parte (o que dava para fazer dentro de casa) dos meus projetos em um apartamento, mas, devo ressaltar, minha esposa é uma santa! Hehe. No momento, estou igual Pinto no lixo, consegui fazer meu arduino funcionar como um OSPID. Isso significa programação das rampas muito mais fácil; possibilidade de pre-armazena-las; possibilidade de modificar a temperatura on the fly (durante a torra), caso algo não saia bem. Em suma, artisan para que (ao menos no momento).

Obrigado a todos. Rodrigo, não entendi exatamente o que quis dizer.

Hoje se estabeleceu um marco para mim. Fiz minha primeira torra doméstica computadorizada (no PHILCO - NÃO REPAREM O ESTADO DELE - PROTÓTIPO SOFRE). Tal torra foi realizada por meio do uso de um arduino, com rampas programáveis (um pouco trabalhoso, mas dá para traçar uma temperatura inicial a ser alcançada e mais quatro rampas (temperaturas e tempos para serem alcançadas). Tudo isso, mediante uso do frontend gráfico criado pelo BRETT (http://playground.ar...Code/PIDLibrary), com algumas adaptações realizadas por mim (a definição das rampas, dentre outras). Ainda é um pouco rudimentar e, como o sensor estava em outra posição (não quis mexer na instalação original do PID comum), a definição das rampas deixou um pouco a desejar, já que, em razão da posição do sensor, as temperaturas lidas não equivaleram àquelas que seriam lidas na posição correta do sensor (um pouco abaixo do eixo do motor, no centro do forno). De qualquer forma, deu para sentir bem como é realizar uma torra automatizada, de forma que, no meu futuro torrador (surgido em grande parte da cachola daquele que voz escreve, já com a parte mecânica finalizada) será muito bem aproveitado (nele eu controlo calor e fluxo de ar quente/frio). Deixo meus agradecimentos àqueles que deram o pontapé inicial nessa empreitada, principalmente, ao LEOBSB, que deu a idéia de fazer um controlador de temperatura baseado em arduino. Tenho certeza que esse projeto ainda está apenas começando e que meus conhecimentos rudimentares de programação serão em muito ultrapassados por quem sabe, de fato, programar. Segue o video da torra, feita quase totalmente com as rampas pré-definidas (no finalzinho, quando vi que a temperatura que eu havia traçado no final seria insuficiente, fiz imediatamente o upload do pidfrontend (arduino) e continuei a torra manualmente:

Ajustes realizados e arduino PID testado. É bem rudimentar, perto daquele que o LEOBSB pretende implementar. Mas, já adianto, é o mais barato e simples que é possível implementar como PID conectado ao computador. De quebra, da para controlar tb uma ventoinha, para ajudar no resfriamento. Nem o shield LCD foi necessário.

Corrigi tb no sketch. Ficou show - cinco rampas pre-definiveis. Faltam alguns ajustes, mas já é um ponto de partida.

Já descobri onde estava o erro no sketch. Corrigi em outro mais simples. Depois vou mexer com esse e repará-lo tb.

Peço ajuda aos navegantes: Meu sketch "stain" está quase pronto e a ligação do arduino está bem simples (o que facilita muito para os newbies como eu). No sketch original, havia cinco rampas predefinidas. Na minha modificação, defino tais rampas via pid_frontend (processing), por meio do parâmetro SETPOINT. O problema que estou enfrentando e que, por ora, não consegui transpor é que, embora eu consiga definir as rampas antes de iniciar o loop, o parâmetro int Tprofile [] = {(a), (, (f), (d), (e)}; // Temperature profile (phase 1, 2, 3, etc) não as está guardando. Não sei o que estou fazendo errado. Portanto, peço ajuda aos navegantes. O link do sketch é: https://docs.google.com/document/d/1-V8xJJAgDPwT3m5YKP0U8bi5l9vbdFPhFzTjKueaHyg/edit?usp=sharing Valeu

Consegui introduzir as rampas, embora sejam pré-definidas no próprio programa do arduino. Algo a se modificar no futuro.

Pelo que vi, a precisão é de 0,2•C. Mudando de assunto, Hoje adaptei outro programa para fazer o arduinoPID funcionar com rampas pre-programadas, ligando a ventoinha de ar quente/frio no inicio e no final da torra (resfriamento). Próxima etapa, fazer esse programa funcionar com o pidfrontend, que já compilei no processing. Não pude encarar modificar o programa do TC4C, em razão de vários pontos: meu controle não é por potência, mas SSR simples (liga/desliga); o programa foi escrito em cima de quatro sensores, enquanto, por ora, só uso um; o programa é de uma complexidade bem acima da minha capacidade de entendimento de programação.

Carneiro, Porque não compra dois shields max31555? Você renomeia a biblioteca de um deles e usa os dois ao mesmo tempo no arduino. Quem sabe num mega?

Depois de algumas horas de sono, parece que a cabeça começa a funcionar melhor. Consegui fazer o arduino funcionar com o frontend gráfico. Meu próximo passo é programar rampas. Video:

Mas, apossando-me das palavras de leobsb, como sou brasileiro e não desisto nunca, vou continuar dando murro na ponta da faca até ela ficar cega.

O chato, mesmo sendo esforçado, é ser um newbie em programação. Até agora (24h), só consegui fazer o arduino funcionar como um PID comum e, o pior, sem o frontend que permite acrescentar os parâmetros on the fly. Muita frustração.

Ontem chegou meu shield sensor termopar. Como já tinha me adiantado por aqui e comprado a arduino e o protoboard, hoje montei na placa e testei. O sensor é muito bom. Agora vou partir para a programação do PID, pois os reles ssr vou ligar direto na arduino. Segue o mini video de teste:

O café é realmente mais azedinho. Porém, em contrapartida, de uma doçura sem igual. Depois de tomá-lo, a impressão é de ter comido uma bala de caramelo, uma vez que o limão não perdura na boca.

Acho que a gaggia não ultrapassa U$500.00. O que provavelmente vai rolar é excesso de bagagem. Porque não traz uma melhor, como uma isomac ou uma lelit?

À disposição. D:. Se quiser mandar o titã para mim. Cobro só mão de obra e eventuais peças.

Sim, está correto. Nas minhas experimentações, descobri que, ao introduzir o café com o forno mais quente, demora menos para esse calor ser transmitido para os grãos, ao menos, desde que não se mantenha a temperatura muito alta por tempo demais (quando haveria o risco dos grãos ficarem torrados por fora e crus por dentro). A temperatura de introdução do tambor foi de 220•C, que baixou imediatamente para 208•C, só em razão do tempo de introdução do tambor no forno. Depois de um minuto, foi iniciada uma curva decrescente objetivando alcançar 160•C (sempre baixa uns cinco a sete graus a mais, em razão do tempo necessário para recuperação do forno).

Mais uma torra realizada agora há pouco. 13,7% de perda de massa. Um verdadeiro city. Para mim, o que o monte verde ressalta é caramelo e limão siciliano.

200g tb. As vezes, 250G. Mas a torra mostrada foi de 200g