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Guilherme Torres

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Tudo que Guilherme Torres postou

  1. Guilherme Torres
    Acabei de pegar as peças de acrílico que mandei fazer para criar um painel Nextion na Gaggia. Não foi barato; saiu R$80,00. Mas vai ficar bacana. Segue foto das peças: Tem sido uma delicia fazer café nela
  2. Guilherme Torres
    Legal Careca. Hoje falei com a fábrica e eles me deram a estimativa de que provavelmente até quinta devem remeter as peças que mandei fabricar
  3. Guilherme Torres
    Café para Espresso acabando, fiz uma torra do boa sorte hoje. Esse dá um Espresso redondo, bem tradicional, doce, caramelado e com uma acidez gostosa
  4. Guilherme Torres
    Inox 304 não enferruja
  5. Guilherme Torres
    Só uma pergunta: e o curso do manipulo? Como vai ser feito? Igual a uma bomba de bicicleta ou alavanca? Pelo gráfico, pareceu-me que é apenas pressionando para baixo. Como vai ficar relação usuário-altura-força?
  6. Guilherme Torres
    Beleza, Chegando em casa, faço uma tentativa. Valeu.
  7. Guilherme Torres
    O sítio da Torre me lembrou muito o ouro verde. É bem doce. Além disso, os aromas estão na medida bem caramelizado. O sítio da pedra, por sua vez, É mais aromático. Me lembrou o mantissa. No entanto, tem mais corpo
  8. Guilherme Torres
    Bernardo, fiz uma grande confusão. O que tomei ontem e hoje é o sítio da pedra. O da torre ficou lá no los baristas. O da torre tomei ontem no coador lá. Retifiquei o post lá de cima
  9. Guilherme Torres
    Sítio da pedra é mais gostoso que o sítio da torre . No coador ontem e hoje. Fiz um Espresso dele tb, mas, a torra mais clara resultou em uma xícara com acidez acima da medida. O interessante é que o café tem um corpo porrada. Daria um Espresso divino em uma torra mais avançada.
  10. Guilherme Torres
    Tomei um Pereira Vilela - sítio da torre. Bem doce e muito gostoso. Levo, para casa o sítio da torre, que aparenta ser mais gostoso. Correção: levei para casa o sítio da pedra, da pedra, e não da Torre risos
  11. Guilherme Torres
    Foi esse jogo que comprei. Pedi logo 3 para não ficar sem caso não façam mais pedidos dessa peça
  12. Guilherme Torres
    Eu manteria inalterada a circulação na tampa (afinal, é para evitar que o plástico acima derreta), bem como retiraria ou faria uma extrusão na parte que sai a bandeja. Assim, essa pressão de ar gerada por duas ventoinhas teria escoamento por ali. O problema é que a fumaça tende a subir. Risco de defumar o café
  13. Guilherme Torres
    Ficou lindão
  14. Guilherme Torres
    Bom. Terminei o projeto e mandei fabricar as últimas peças. Tenho que registrar que essa leva de peças, as do ciclone, bateram o preço de todas as anteriores. Esse módulo ficou bem caro. Então, tem que valer muito a pena para que ele permaneça no torrador. Quando comecei a projetar o STC 4, meu objetivo era fazer um torrador semelhante ao huky 500, com a mesma qualidade de acabamento e durabilidade dos componentes. Então, já sabia que não sairia barato produzir, sobretudo em se tratando de um protótipo, onde as idas e vindas sempre acontecem. Foram, ao todo, quatro levas de peças, sendo que várias foram descartadas (custo não aproveitado). Já estou bem satisfeito com os cafés que venho torrando nele e tomando nos últimos meses, valendo destacar que o restritor ativo foi a melhor adição até agora. Meu objetivo com o ciclone é aumentar a velocidade de ganho de temperatura (com a menor potência liberada), bem como ganhar ainda mais estabilidade térmica, principalmente no final da torra. Hoje o ar vem frio para as resistências e é aquecido antes de adentrar na câmara de torra. O ciclone fará circular o ar que já está lá dentro, portanto, já aquecido. Obviamente, fiz uma abertura por onde posso puxar ar frio para oxigenar a torra. Seja o que Deus quiser!
  15. Guilherme Torres
    O tubo de acrílico deles tem 50mm de diâmetro. Acho que com um o ring vc consegue essa diferença. Aí ficaria mais simples de fazer, com apenas um corte parcial no tubo é uma aleta cortada no formato do círculo para vedar a passagem dos grãos, bem como duas peças circulares cortadas na medida para fazer a tampa.
  16. Guilherme Torres
    Tranquilo de trocar.
  17. Guilherme Torres
    Lipe, acho seu pitcher meio grande para essa máquina. É muito leite para não tanto vapor. Nunca tentei vaporizar com essa quantidade de leite, no entanto, para dizer se é ou não viável. Depois posta ai.
  18. Guilherme Torres
    Meu Pitcher deve dar exatamente isso (é dos menores). Nunca medi, no entanto, quanto de líquido cabe. O que faço é deixar o leite um pouco abaixo de onde começa o desnível do bico.
  19. Guilherme Torres
    Ficou 100 pratas só o hopper. Mandei fazer. Quando ficar pronto, semana que vem, mostro.
  20. Guilherme Torres
    Tinha feito um tb, RSSs. Seu ficou bem melhor http://www.youtube.com/watch?v=UooU96NH818 Guilherme
  21. Guilherme Torres
    Lipe, não sei se entendi bem. Mas é tudo num corpo só. Aurélio, é o hopper, mas depois que postei, lembrei que mandei orçar junto duas placas do painel da gaggia Coffee para da acabamento ao visor que instalei nela. Deve, de qualquer forma, passar de 100 reais. Depois vou ver isso discriminado.
  22. Guilherme Torres
    Se algum dia for torrar um café para colocar na vitrine, pelo lindo aspecto pós torra, seria o Unique decaf. Pena que o café em si não é gostoso.
  23. Guilherme Torres
    Olha, o ouro verde da última CC foi o melhor ouro verde que tomei até agora. O da anterior não achei do mesmo nível. O NDA da última CC veio com qualidade abaixo da esperada para os cafés da fazenda. Mas tenho certeza que isso não acontecerá da próxima vez. Tomei agora um normale de um blend do ouro verde, rubi e Etiópia. Simplesmente o melhor café que já tomei nos últimos tempos. Redondo, aromático doce e com acidez marcante, mas sem entortar a boca.
  24. Guilherme Torres
    Salgado o orçamento Um recipiente conforme o projeto enviado custará R$ 160,00. O prazo de entrega de 7 dias apos a formalização da encomenda que é feita mediante ao pagamento de (pelo menos) 50 % do valor total. O restante do pagamento é feito no ato da entrega.
  25. Guilherme Torres
    Atualização: Peguei o orçamento preliminar das peças que vão acrescer o ciclone ao torrador. :unsure: Cada alteração que faço, o orçamento vem mais alto, proporcionalmente, ao anterior. Culpa do dólar crescente e da inflação. O torrador está ficando caro de produzir. Estimo que, no final, só a lataria passe de mil reais (inclusive em face da adição de chaparia de 2mm em algumas peças - nessa leva, vai mais uma). Mas, pretendo levar o projeto até o fim. Depois faço os cálculos e vejo o que posso fazer para reduzir custos.
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