Alexandre Velloso

Salve. Sem desrespeito à instrução do Rodrigo para que volte-se ao tópico, peço licença para discriminar as origens dos cafés que compõem nosso house blend. São eles: - Predominante - Sul de Minas - principalmente das regiões da Mogiana mineira (São Sebastião do Paraíso e Poços de Caldas) e do Circuito das Águas (Campanha). - Detalhes adicionais - Alta Mogiana / SP - principalmente da região de Altinópolis / Franca - Base - Oeste baiano - Luís Eduardo Magalhães / BA - café irrigado por pivot central mecânico.

Salve. Ainda dentro do assunto, ontem em reunião com o pessoal da TRES.Completa, fizemos um comparativo com cápsulas TRES e Nespresso. O resultado repetiu experiência anterior da qual participei. As cápsulas de expresso TRES apresentaram na xícara sabores iguais ou melhores que as da Nespresso. Foram comparadas, divididas em 2 grupos, sem identificação (testes cegos), com pontuação de 1 a 5, assim organizados: TRES Vibrante x Nespresso Ristretto, Arpeggio e Roma - A TRES Vibrante foi a que mais pontuou e foi a que recebeu a melhor nota de todos os 6 participantes. TRES Supremo x Nespresso Livanto, Volluto e Cosi - A TRES Supremo e a Volluto pontuaram igual e 4 participantes deram a suas melhores notas para a TRES Supremo e 2 para a Nespresso Volluto. O resultado ganhou fidelidade, pois 2 participantes são degustadores/classificadores profissionais de café e ambos com mais de 20 anos de experiência. Ao fim, ficou a constatação de que muito evoluiu a qualidade dos espressos produzidos por esta nova geração de máquinas super automáticas, originalmente desenvolvida e lançada pela Nestlé.

Salve Clayton. Apenas 2 ressalvas. 1. Alguns cafés da Dolce Gusto são realmente feitos com café solúvel. Aliás o nome da máquina é Nescafé Dolce Gusto. 2. Tanto a Nespresso quanto a TRES.Completa utilizam sistema semelhante para dispensar as cápsulas usadas, que se dá quando da abertura da tampa do compartimento onde se colocam as cápsulas.

Salve dr. Releia a minha última mensagem.

Salve Zé. O Spress é de Poços de Caldas/MG.

Salve Carlos Eduardo. São fórmulas secretas. A primeira de café com Ariel e/ou Omo. E a segunda da variedade café com Alka-Seltzer e/ou Sal de Frutas Eno. Pronto, falei! Agora, o correto será esperar uns dias para beber, pois os cafés não completaram 40 horas desde torrados. Pedido completado às 20:36 h de 15/01/14. Três tipos de diferentes cafés torrados entre 22:30 e 23:30 h de 15/01. Encomenda postada em Ipanema às 13:44 h de 16/01 e entregue na Barra da Tijuca antes de meio dia de 17/01. Extrações executadas antes da 20 h de 17/01. Serviço mega-hiper-flash. E pasmem, encomenda enviada por PAC do Correios! Pronto, fiz meu merchã!

Salve Sérgio. Parabéns. Ficou muito bom.

Salve Ricardo. Faz algum tempo que está anunciada. Funciona apenas com a pressão do vapor. Não possui bomba.

IH Miyamoto. Sujou, porque você é mineiro genérico. Tipo Made in Asia.

Salve. Muito off topic > PARABÉNS ANA. FELIZ ANIVERSÁRIO. Pronto, falei.

Não Foguinho. Tu és empestiado!

Salve. Além disso há a questão de onde adquirir as pastilhas.

Isso Guilherme. A OVP é uma válvula de "alívio". A segunda afirmação é também correta senão pelo fato de que, pelo que sei, atualmente qualquer máquina semi automática é montada com tal válvula.

Salve vinisp. Por entendimento de alguns, sou suspeito por ser representante oficial da Baratza, mas por outro lado, estou entre os que mais experiencia possui com os moinhos deste fabricante. E isso poderá endossar o que tenho a dizer sobre eles. Não será adequado comparar qualquer moinho Nemox com o Vario, uma vez que os recursos oferecidos são diversos e em maior quantidade no Vario. Fato que por si justifica a diferença de preços. Mais correto será compará-los com o Encore.

Salve Guilherme. A famosa OVP é na verdade uma válvula de sobre pressão. Ou seja, se, e apenas se, a pressão da linha hídrica superar determinado valor, a mola cederá e a válvula funcionará como um "ladrão" de uma caixa d'água. A OVP não regula a pressão da linha. Ela apenas limita a pressão máxima da linha. O que regula a pressão da linha é o pó do café, devido à granulometria, dosagem e calcamento. Ou a pastilha que adota padrões fixos para estas, como bem o disse o Carlos Eduardo. Assim, digamos que por projeto, planejou-se que a OVP será acionada toda vez que a pressão da linha atinja 11,5 BAR, anquanto não ocorrer, a válvula estará inativa. E a linha seguirá sua via normal até o grupo ou haste de vapor. No caso da extração, a via é o grupo e nele haverá a restrição imposta pela pastilha ou pelo pó. Ou ainda pelo bloqueio, com o uso do filtro "cego" nas máquinas dotadas de válvula de 3 vias.

Salve É isso aí Guilherme. E acrescentando às informações do Carlos Eduardo, também o material filtrante da pastilha, que lhe serve de invólucro, é considerado como restritor para a passagem do líquido, para efeito da fórmula que parametriza a relação entre pressão da linha e extração desejada.

Nan, na, ni, na, non! 1.8 MPa, equivalente à 18 BAR, é a capacidade máxima de produção de pressão da bomba Defond Phoenix-50 A2P 03 que as equipa.

Salve Miyamoto. Toda máquina certificada trabalha com a pressão da linha por volta de 11 BAR. Com ou sem pastilhas no pf.

Salve Repito minha última sentença: O Nemox, no entanto, como outros modelos de moinhos com projetos baseados no uso das mós Trespade, oferece aceitável resultado para espressos. Dito isto, indago. Por que um produto deixa de ser comercializado no maior mercado consumidor do segmento? Sugiro a reflexão à respeito.

Salve Vinisp. O Nemox é, na minha opinião, inferior a qualquer moinho da Baratza. A comparação com os números das vendas do Encore comparados aos do Nemox é francamente favorável ao produto da Baratza. Creio, inclusive, que o Nemox já não pode ser encontrado à venda nos EUA. O Nemox, no entanto, como outros modelos de moinhos com projetos baseados no uso das mós Trespade, oferece aceitável resultado para espressos.

Salve. Este modelo foi produzido até 2006, se não me engano. A máquina parece estar em residência e, se assim for, deve ter tido pouco uso, o que justifica a boa aparente conservação. O que parece estranho é continuar ofertada e não ter sido arrematada, pois o anúncio data de 04 de dezembro de 2013. Ainda mais porque o preço é inferior à metade do que vale no mercado de usadas.

Salve Pedro e Miyamoto. Gratíssimo estou pelas elogiosas referências. Mas no texto do Pedro, apenas para informar porque pode não ter ficado claro, creio que ele se referiu ao Moço quando escreveu que não é enviada a informação de despacho e o código do objeto para o acompanhamento do transporte, já que nós sempre informamos no mesmo dia do despacho para o Correios.

Salve. Em 31/01/14 se encerrará a campanha de parcelamento sem juros via o Paypal. Portanto, se pretendes aproveitar esta oportunidade de adquirir equipamentos e acessórios com esta facilidade, planejes fazê-lo ainda neste mês.

Salve. O preço da Silvia era R$ 3.200,00 com base no cambio do início de 2013. Atualmente o preço seria entre R$ 4.500 e R$ 5.000.

Boa sorte.