Burny

A produção não deve sair barata com essas quantidades de café e baunilha. Interessante!

Também o Forquilha do Rio da compra coletiva no espresso. Torra de 14,8%. Café feio, mas gostoso.

Essa na verdade só leva café e baunilha e o resto é de acordo com o Reinheitsgebot. Provocação seria uma dessas que levam milho, arroz, feijão e montes de conservantes E essa cerveja? É boa? Abçs Burny

Acho essa historia do campeão Norueguês em Aeropress hilária. Noruega tem 5 milhões de habitantes só. Para mim isso é comparável com o campeonato belohorizontino em assar pão de queijo no mercado central. Também sabemos como a "seleção" dos candidatos para esses pseudo campeonatos funciona, ne ...

Billy, tenho pavinas de 50 mL e eles são ótimos para espresso. Com esse frio no momento, usamos eles mais, porque o café fica realmente quente neles. Abçs Burny

Um espresso tem 50 mL mais crema? Onde é isso, no mundo dos encapsulados?

Alguém já usou um filtro de resina que fica na entrada da mangueira que puxa água, tipo esse http://beans.at/en/ion-exchange-resin-water-filter-for-espresso-machines.html Não sei se faz muito sentido e funciona bem, mas talvez uma boa opção para regiões com agua dura.

Sim, mas tinha a impressão que torras claras ficam com menos sabor de suquinho de fruta e mais corpo se a maquina tem mais pressão e a moagem é mais fina. Notei isso muito nos cafés da Origem. Abçs Burny

Hoje desmontei a maquina para fazer uma limpeza geral (achei p.ex. um besouro bem bonitinho dentro) e para fazer alguns ajustes pequenos. Nesse ano brinquei bastante com a pressão da maquina. A OPV da maquina permite ajustar a pressão ente 8 e 12.5 bar (da fabrica vem com 11.5 bar) e percebi que cafés de torra média a escura (incl. blends italianos) ficam mais equilibrados com um pressão entre 8.5 -10 bar e que gosto mais de espressi de torra clara entre 11 e 12 bar (ficam mais vivos). Então deixei a pressão agora em 10.5 bar, mas seria realmente legal ter uma regulação externa como a ECM tem. Outra coisa foi que o braço de vapor começou soltar uma gota de agua de vez em quando na conexão entre a maquina e o braço (nada grave, mas incomodou). Então desmontei e limpei o braço e para minha surpresa não achei um anel de vedação e o que vcs acham vedou essa conexão? Veda rosca! Fita de teflon! Parece que nos modelos novos tem um "gasket" que veda a conexão do braço: UNICA 9942055.02 GB ed07.14 rev00 Mas a minha não tem esse gasket. Então coloquei veda rosca nova e agora não solta mais gotas. Funcionou um ano e meio assim, vamos ver se vai funcionar mais um ano e meio Abçs Burny

Ótimo meninos. Muito legal. Exatamente o que eu preciso para convencer a esposa que as minhas comprazinhas de tralha são completamente razoáveis ... Kkk

Concordo com o Ruston. Não sou um fã do café que essas maquinas produzem, mas dos cafezímodos que tomei dessas maquinas, os da Saeco foram os melhores. É as maquinas super automáticas da Saeco são sem duvida entre as mais robustas.

O Miyamoto quer discutir assuntos pertinentes? Isso é uma novidade mesmo. Como bom mineiro desconfio Eu gosto muito do nosso grupo BH de WhatsApp. Tem discussões bem hilárias ou de interesse mais regional. Mas não acho que um grupo mais geral faz muito sentido. As vezes já tenho 50 novas mensagens no grupo CdC BH quando olho o meu celular ... Abçs Burny

Seiti, tentou WDT e nutation? Onde as canalizações acontecem? Nas beiradas do filtro ou no meio? Abçs Burny

A demanda realmente parece enorme. Igor, vamos comprar uma saca de robusta junto e distribuir para o pessoal das capsulas. Eles vão gostar e não perceber a diferença e vai ficar mais café para os que realmente apreciam café bom Abçs Burny

Deus perdoa oq dizem pois não sabem oq estão falando. PS, é uma deusa: http://www.goddessgift.com/goddess-myths/Roman-goddess-caffeina.htm

Olá Diego, amar café e adorar Nespresso é como ser católico e sacrificar cabras para o Giglamesh ... Rsrs

Esse Conselho Nacional do Café é pior do que a FIFA ... bando de lobbistas do agronegócio.

Li sobre o novo blend para espresso da W&S, mas não achei na loja online. Vai ter ou é só para cafeterias? Abçs Burny

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Blend espresso da casa (Monsooned Malabar AA, Bourbon amarelo e Mundo Novo Campo Místico). Bem no estilo italiano, baixa acidez, chocolate, avelã. Tigrando para caramba.

Miolo bonito! Tambem cheguei na conclusão que a fase na geladeira ajuda muito. Abçs Burny

Sim, tem tópico próprio.

Mas sem sensor BT, ne? E esse coisa de controle por iPhone? Acho isso é hipster demais para mim ... Abçs Burny

Esse é de centeio integral, nunca usei esse com outra farinha.

Acho a melhor estratégia seria provar diferentes tipos (v60, Chemex, PF, Aeropress, espresso, americano, cappu, latte ...) de café numa boa cafeteria e decidir qual tipo vc quer beber em casa. Depois o pessoal aqui no CdC pode ajudar melhor com dicas mais especificas. Vc já está no caminho certo. Grão de qualidade e um moinho é o 1o passo ... Rsrs Abçs e bons cafés Burny