Lunatico

Fala Mascatche! Interessante o uso do filtro melitta na cafeteira italiana. Porém, imagino que o uso do filtro de papel reduza a quantidade de óleos na percolação do café, o que eu acho que deve garantir um sabor mais próprio da "moka". Agora, eu tenho uma bialetti de 6 xícaras, e não costumo ver muitos resíduos de café após a extração. Somente bem no final do café, e em uma quantidade bem pequena. Já experimentou talvez subir um pouquinho a grossura do grão na moagem ? (apenas uma hipótese)! Abraço, e bem vindo !!

Não é dos mais feios, considerando o conservadorismo de boa parte dos moedores já conhecidos e acessíveis para nós (encore, preciso, etc).

Café pra tudo quanto é lado, rs!

É, eu deixei pra comprar um pouco depois porque só o frete dá o preço de outros 250g. E como eu tenho mais de 1kg aqui em casa do Mário, vou esperar reduzir o meu estoque pra não deixar o café passando muito do melhor período de extração. Mas deve ser interessante o café, imagino que no espresso deve reforçar parte do sabor/aroma do barril de uísque. Se ficar muito forte, pode ser uma boa para fazer drinks ao invés de café puro.

Fala @Renato Valle, Te mandei uma MP sobre o moedor, ok? Enviado de meu LG-H818 usando Tapatalk

Pois é, mas não é o ideal ficar tirando e colocando na tomada né, principalmente se você usa diariamente. A desgrama do moedor custa mil reais, custava colocar uma chave liga/desliga ? ;P E também, com o tempo se eu conseguir montar um cantinho do café melhor eu pretendo tentar esconder o máximo a fiação e as tomadas pra deixar o local com um aspecto legal. Daí pode dar mais trabalho ficar retirando e plugando ele na energia se eu tentar ocultar as tomadas. Não sei se a memória das doses apaga quando você tira ele diretamente da tomada (espero que não), mas é a única justificativa que vejo no momento para não ter um botão. Se não, é tranquilo também, compro uma caixinha pequena pra armazenar o switch, podendo até colar na lateral do moedor ou na parede.

Fala pessoal! Hoje tive a oportunidade de usar o moedor com um pouco mais de propriedade, realizando novas extrações (não muitas, a semana ainda continua um pouco corrida). Ainda assim as impressões são muito boas acerca do moedor. Primeiramente, destaco que o aparelho é bonito. Tem um ótimo design, algo que agrada não apenas a mim mas também a patroa (importantíssimo). Normalmente os moedores mais avançados costumam ser pretões, com uma pegada muito industrial/comercial, mas o moedor da tramontina realmente dá um banho em praticamente todos que eu já pude ver. Ele não é nenhum trator mas tem uma construção sólida e robusta. Você não encontra rebarbas nas juntas nem pontos frouxos em qualquer local do moedor. Toda a montagem é muito bem pensada e elaborada, os encaixes são precisos e não vi até agora folga nenhuma, desde o hopper, passando pelo suportes dos portafiltros e a bandeja. Eles são presos por magnetismo, com pequenos ímãs nos seus pontos de encaixe, que seguram com firmeza os acessórios mas sem travar por completo. Muito bem elaborado! O hopper tem um tamanho razoável para um moedor caseiro, comporta 450g de café. Ele não é hermético, portanto o ideal é que você não não jogue inteiramente os 250g de café que comprar para deixar lá no hopper. Inclusive, estou procurando por um bom pote com vedação hermética para armazenar ao menos o café que do pacote que eu abrir Ainda sobre o hopper, ele tem um dispositivo simples de trava dos grãos para retirar o hopper da parte de cima do moedor sem que os grãos escoam todos por baixo (e aí você não precisa virar o moedor inteiro com o hopper pra retirar todos os grãos. Assim, ficam apenas alguns grãos na parte da mó superior para você retirar, e fica tudo bem. O display é muito bem iluminado e legível. O botão de regulagem da granulometria é mais rígido do que eu imaginava, mas é tranquilo para regular. O moedor lhe dá a opção de moer o equivalente de café para uma ou duas doses, e você pode salvar a quantidade que você gosta para um single shot ou double shot. O que eu achei legal e não sabia é que quando você sai da escala de granulometria de um tipo de extração para outra (espresso para moka, por exemplo), você pode salvar também a quantidade de café para a sua preferência, que aí vai de 1 xícara até 12 xícaras, por exemplo. Sobre a qualidade da moagem, logo na primeira extração eu já notei que a granulometria ficou melhor para espresso quando comparado com o meu antigo bodum bistro, que me dava quase 60ml de café antes mesmo de chegar nos 10s de extração. Agora, mesmo sabendo que o meu PF pressurizado interfere na qualidade e no tempo de extração, esta leva cerca de 25s, o sabor do café ficou mais intenso, muito bom! A moagem é mais lenta do que o bodum bistro, leva 13s para moer 14gr de café para um double shot, o que levava aproximadamente 7 segundos no bodum. Achei ele um pouco mai silencioso também (a patroa não achou). A retenção me pareceu quase zero, muito menor do que no bodum, achei isso excelente. Ele também não faz muita zona durante a moagem, o meu porta filtro é de 53mm e praticamente não cai pó fora do PF. Um ponto que não gostei é que ele não tem botão de liga/desliga. Fica ligado direto, e após 5 minutos parado ele entra em modo de soneca e desliga quase tudo. Fico com um pouco de receio de deixar ligado assim na energia o tempo todo, pois um pico de luz poderia queimá-lo. Estou pensando em dar um pulo numa loja de artigos eletrônicos no sábado e comprar uns 50cm de fio elétrico, plugues de tomadas macho/fêmea e um interruptor liga/desliga pra usar entre o moedor e a tomada, para desligar de verdade o aparelho. Estou muito satisfeito com a compra, e recomendo tranquilamente para aqueles que estudam a compra. Se tudo correr bem, num futuro não muito distante eu consigo pegar a cafeteira também da tramontina! ;P Um abraço! Lunatico

Maycon, animal o cantinho (que não tem nada que justifique o uso da palavra no diminutivo)! A superautomática ali é uma Jura ? Parabéns pelo cantinho do café, muito bem decorado e organizado. Bem vindo ao clube!!

Droga, vocês me farão comprar um pacote de 250g. ;P

@Rodolfo já chega solando, kkkkk!! Eu fiquei de visitar uma loja de máquinas e insumos de café amanhã aqui em Vix que parece boa, e se eu localizar algo do tipo eu lhe aviso. @Gilberto, a pretensão era tentar comprar um de metal mesmo. Então contigo se tudo correr bem num futuro não muito distante eu compro o tamper dinanométrico. Só vou precisar esperar passar o meu casamento em novembro, pra não quebrar a banca (cada centavo está contado, a patroa já arregalou os olhos quando viu o moedor da breville na cozinha, hahahaha). @João Ribeiro, finalizando o offtopic, se eu encontrar a gente conversa pra comprar logo a quantidade necessária. Além desta loja de amanhã eu pretendo ir na Casa Cor com minha mulher, e eu vi que lá tem um barista que eu conheço que não vejo há algum tempo e que é bem conceituado por aqui, talvez ele dê dicas de onde comprar. Se conseguir isso, mando MP para vocês! Abraço!!

Boa compra Mário, tomara que esteja tudo em ordem!!

O cantinho está evoluindo... Enviado de meu LG-H818 usando Tapatalk

Brinquedo novooo!! Enviado de meu LG-H818 usando Tapatalk

Rofolfo, desse mesmo. Já vi alguns usando um deles de metal que é bem mais higiênico e durável do que um quebra-galho de plástico! Vou ver com o Gilberto que até já se manifestou!! Giba, ele é de 53mm.

Hahahahaha! @Mesquita, será bem por aí ! O legal é que apesar de alguma resistência, a patroa está entrando no clima (afinal, ela é a minha principal cliente do hobby cafeinado)! ;P Por exemplo, ela não pegou hoje cedo mas a zeladora do prédio informou que chegou alguma encomenda lá em meu nome, que pode ser o moedor de café tramontina/breville ou uns acessórios de cozinha que comprei há algum tempo lá no site compracerta. Fato é que muito em breve o cantinho do café terá o seu espaço reduzido por outro equipamento maior. A ideia inicial era deixar o cantinho do café em um tipo de aparador logo na sala de casa, que tem um certo espaço vago ainda. No entanto, fazer café dá trabalho: um pouco do pó de café do moedor sempre cai fora do PF; tem que mexer com água; a extração do café faz cair algumas gotas fora da bandeja; fazer o cappuccino exige o manejo de leite com o vaporizador... e não tenho como instalar uma pia nesse pseudo canto do café dentro da sala. Mas eu ainda tenho esperança de conseguir, por exemplo se eu conseguir um aparador maior e mais alto pra deixar tudo lá! ;P Ao menos no momento o ideal será ajustar uma área da cozinha que eu já uso hoje para comportar os brinquedos do café! Num futuro não muito distante eu certamente pretendo chamar algum arquiteto pra desenhar algo mais funcional ... planos e sonhos!!!!! Abraço!

Que set sensacional, parabéns pelas aquisições! Estou mudando meu maquinário também pra ir para uma máquina caseira básica mas com um pouquinho mais de qualidade (Tramontina Breville). Se tudo ajudar e eu engrenar nos cafés, no futuro até pretendo pegar uma máquina mais robusta mas faria exatamente desta forma, viajando e trazendo de fora em mãos!

Duvido que uma única ocorrência sem repetição tenha prejudicado ou danificado a cafeteira. Por se tratar de um eletrodoméstico de uso convencional e que a água no reservatório pode acabar com qualquer pessoa (seja novata ou experiência que tenha esquecido de ver antes de extrair um café), ela deve ser preparada para tolerar um eventual esquecimento destes. Porém, óbvio que se tentar extrair o café sem a água várias vezes em sequência, deve haver chances de danos permanentes no equipamento. Não conheço as engrenagens internas da nespresso, nem todo equipamento que aquece água tem sensores ou dispositivos para detectar água e suspender o aquecimento na ausência desta. Tipo quando você troca o chuveiro de sua casa. Se antes de ligar o aparelho na energia você não fazer correr água pela resistência do aparelho, a resistência queima logo que você abre o chuveiro, pois até a água chegar no local da resistência esta já sobreaqueceu, rompendo o filamento. Bons cafés!

Dremel é sempre diversão garantida, hehehehehe!! Compre discos de fibra de carbono (ou específico pra metal, que tem também), que cortam muito bem e duram muito mais. To querendo fazer um funil pequeno pra usar no filtro quando for despejar o café nele, mas tá dificil de achar um funil pequeno de metal para adaptar... Vou acabar usando o fundo de pote de iogurte recortado!

De fato, tem que estar com disposição para importar (até mesmo trazendo em mãos). O negócio é etiquetar a caixa inteira com "frágil" pra evitar que seja danificado no transporte por eventual tratamento desleixado de funcionários... E não é exclusividade da ECT brasileira, veja a Fedex: No entanto, este dos correios (abaixo) ficou bem famoso, passou no Jornal em horário nobre, rsrs.

A moka também não é difícil de domar, basicamente é conseguir a granulometria certa... o resto do procedimento pega-se o jeito rapidinho. O café é bem saboroso, próximo do espresso (ligeiramente mais leve), e uma cafeteira boa não custa muito caro, além de não precisar de mais nada (filtros, etc)... só precisa de café e água.

Apesar da chaleira de 1.2l ser ligeiramente maior (mais alta e comporta mais volume de água, o que em tese a deixaria mais difícil de controlar) acredito que não tenha diferença quanto a ergonomia e fluxo de água, eis que se tratam da mesma chaleira. A diferença de altura é pequena, e ambas são idênticas quanto a construção.

O projeto é maneiro, parece algo muito legal para se ter e levar em viagens junto com um pacote de café decente, hehehehe! Porém como o preço é alto e eu tenho outros métodos de extração priorizados para uma compra futura, vou deixar para participar no futuro! ;P

Olha, quando mudei pro meu apê novo junto com a patroa era ela que já tinha os aparelhos de jantar, xícaras e etc, e nenhuma delas me agrada muito. Recentemente passei na TokStok, e encontrei lá umas xícaras do estilo que gosto: porcelana, com uma boa espessura e cor com apenas uma cor, nada de muitos grafismos. Vi que tem nas cores vermelha, preta e amarela (esta última em uma ligeira promoção, por R$ 17,85 - http://www.tokstok.com.br/vitrine/produto.jsf?idItem=19380&bc=1) E também me agrada o fato de serem nesse estilo, mais altas e com um raio/boca menores. Estou cogitando comprar um jogo de 6, pois já enjoei das minhas atuais...

Parece uma ideia legal até mesmo para fazer um afogatto, apesar do site informar que se trata de um macchiato! Alguém já provou algo semelhante ?Acabei de ler a notícia de um site de notícias daqui do Estado: "Quem ama sorvete? E café? Já imaginou juntas os dois? Na África do Sul, uma nova forma de servir café está atraindo cada vez mais a atenção das pessoas. A cafeteria The Grind Coffee Company reuniu chocolate, casquinha de sorvete e café em uma única mistura, acredita? Essa criação se popularizou e atingiu um público enorme, pois realmente se apresenta apaixonante. A casquinha tem chocolate internamente e é recheada com espresso macchiato (é assim mesmo que escreve), facilitando que você a morda e tome o seu café com tranquilidade." http://www.folhavitoria.com.br/entretenimento/noticia/2016/09/e-de-dar-agua-na-boca-cafe-em-casquinha-de-sorvete-vira-tendencia.html

No anúncio mais barato a pessoa informa que a cafeteira era usada apenas para decoração, é provável que não esteja em condições de uso.