Lunatico

Fica em Vila Velha, na Av Hugo Musso. É fácil de achar, ela fica na parte superior (mezanino, rs) de uma padaria nesta avenida.

E ae @KY69, Caramba, lamentável a forma como o Submarino tratou o pedido. E olha que o preço nem estava muito abaixo do valor normal, razão pela qual poderia ser uma promoção completamente válida. Tomara que você tenha sucesso na saga e consiga receber o produto pelo preço original do pedido. Já no meu caso, eu confesso que estou com tanta vontade de trocar de comprar a nova que nem estou esperando tanto assim pela redução de preço. Apesar de não ser o melhor preço que já vimos, R$ 2.200 não está tão alto, acredito ser uma média se preço ainda razoável. Ela desce com certa frequência para R$ 2.000, principalmente na Colombo... mas faz vários meses que a Colombo não a vende, até cheguei a ligar pra lá pra confirmar por telefone se havia alguma peça, mas nada. Na prática eu estava aguardando mais era que o meu cartão fechasse a fatura deste mês (o que ocorreu hoje), para eu pagar a fatura e liberar o crédito necessário para eu conseguir comprar a cafeteira. Com o pagamento na próxima segunda imagino que até quarta-feira eu já possa efetuar o pedido, e sendo o caso, por este valor de R$ 2.200,00 eu já fecho logo o pedido. Queria começar já 2017 tomando café nela, hehehehe! Devemos receber uns amigos aqui em casa no ano novo e gostaria de já estar de posse da máquina nova! =)

Opa, havendo várias modalidades o Mezanino ele passa a ser uma boa opção também, lá eles têm um bom espaço pra galera se encontrar. Fora que os grãos são torrados por eles lá, então é certo que de teremos boas extrações lá se o barista colaborar! ;P

Hehehehe! Vale a pena sim, até eu cogitei comprar. Só não o fiz porque a minha balancinha velha de guerra ainda está lá em casa funcionando quando preciso, e também porque a tal Brewista 2 deve ser lançada em fevereiro/2017. As funções adicionais dela me chamam muito a atenção (tara automática, inicio de contagem do tempo automático quando detecta peso, interrupção da contagem automática quando para de detectar peso, etc). Entretanto, a brewista 2 é mais cara também, estão estimando por volta dos us$ 80,00 na Amazon. Apesar de ser cara, não chega a ter o absurdo preço de uma Acaia.

O pior de tudo é saber que em poucos dias ele conseguirá essa quantia de muito elemento cítrico.

Muito bom felipe! Parabéns pela compra, tenho certeza de que vai lhe servir excelentes cafés!! Eu to doido pela minha há tempos mesmo. Agora to quase chegando nela... rsrsrs!

@Brazoli Considerando que na Amazon custa 41 dólares. Se contarmos com um frete de US$ 30,00 para o BraZil, teríamos o valor final (desprezando o imposto) de R$ 260,63 com dólar a R$ 3,5 e IOF de 6,38%. Com a incidência de 60% de imposto de importação e 18% de ICMS (não incidente em alguns Estados) + R$ 12,00 de taxa dos correios, temos R$ 474,80 de preço final, isso para receber daqui a 120 dias já que a alfândega tá entrando em greve e os Correios ficam sobrecarregados em período natalino e dilatam os prazos de entrega.. Então, nem vou dar minha opinião. Deixo você decidir se compensa ou não!

Pois é @felipejack, eu não vi essa promoção de fato. Eu cheguei a ver o preço descer para R$ 1.999,99. Neste mês que você está destacando o Buscape indica que o valor chegou a descer para uns R$ 1590 reais (nunca vi neste preço), mas na época eu ainda não tinha previsão de comprar. Agora acho que é só esperar um pouco, o preço costuma oscilar quinzenalmente. Quem costuma ter preço bom é a colombo, mas faz tempo que a máquina não aparece lá à venda.

E aê Paulo, Pô, que meleca hein! Tomara que chegue logo pra sua cafeteira não ficar parada. Pelo visto você já tem ela faz algum tempo, e claro, tudo depois de um tempo exige manutenção... pelo menos você conseguiu encontrar a peça certa e conseguiu pedir. Boa sorte no recebido e no reparo! Eu, por outro lado, estou aqui aguardando uma redução dela, já faz uns 15 dias que ela só fica na média dos R$ 2.200,00 reais. Já meio que deixei separada a verba no cartão para gastar R$ 2.000,00 nela, então estou torcendo por alguma promoção de natal que abaixe um pouco mais esses preços atuais...

HAHAHAHA, morri de rir com o "Aloe Vera". Mas tá uma fase desgraçada de gourmetização, que vem até causando um efeito bem interessante: estou arriscando aprender a fazer as coisas em casa mesmo. Porque sério, não dá pra pagar 50 reais num hambúrguer, ou 80 reais numa pizza. Minha pizza eu fiquei frustrado porque o meu molho de tomate não ficou tão bom o quanto eu queria, mas foi a primeira vez que eu fiz e sem todas as ferramentas adequadas, iuahiuahuaia! Ainda assim deu pra comer tranquilo, mas o problema é que a quantidade de massa é grande para fazer os discos (pelo menos uns 5 ou 6 discos de pizza), então o legal é fazer quando for receber visita em casa pra não estragar massa depois. Hambúrguer eu já to bom, o meu fica fod# modéstia à parte! Só preciso de uma coifa/depurador no apartamento, porque quando vou fazer enche a cozinha e o resto do apê de fumaça. Se um dia rolar um encontro com a galera da cafeína aqui em casa combinamos a sessão hambúrguer! Voltando ao tópico e ao café, acredito que sempre há alguma forma de diferenciar o produto, tal como o café envelhecido nos barris de uísque. Ainda não comprei o meu porque tenho 4 packs do Mario lá em casa ainda, mas todo mundo diz que a diferença no sabor é notável, ainda que você não goste ou prefira grão tradicional. No entanto, o preço é compatível com o produto e com a experiência. Como você mesmo disse, já chegou a pagar 60 trumps por aproximadamente 350g de café. Caro pra car#lha e você disse que não ficou impressionado com o café... mas foi algo que você quis experimentar algo cuja proposta em tesa era diferente, então é válida a primeira compra. Na primeira é válida, o fod# é ficar pagando isso o tempo todo. O outro exemplo é clássico, o café jacú. Eu nunca fiz em casa, mas normalmente ele é vendido em Venda Nova do Imigrante na festa da cidade. Já namorei uma guria de lá e toda festa eu ia na cafeteria e pedia um café com o jacú. Não notava diferença nenhuma (apesar de que na época eu não curtia o café como hoje). Resumo da ópera: é por isso que aqui em casa sempre tem o café o Mário Zardo, pois até hoje o custo benefício do café dele é imbatível. Só não compro uma quantidade maior nos meus pedidos porque meu consumo é meramente residencial, então o café passaria muito do tempo ideal de extração considerando a torra.

75 pratas para o frete de um quilo é realmente de chorar... :/

Bem lembrado, há ainda o café bamboo, que o ambiente é muito legal também. Mas não tem muitas opções de extração (têm no entanto vários drinks de café); e o carnielli que fica horto mercado que é o que tem o melhor local do ponto de vista do tamanho e espaço pra ficarmos tranquilos, mas não tem a mesma variedade de métodos que o Kaffa. Nada impede de irmos numa segunda oportunidade. Quanto ao horário, é realmente mais complicado ir pela manhã, pois é o meu horário habitual de trabalho, e provavelmente da maioria esmagadora. O melhor mesmo seria num horário de happy hour (chegando na cafeteria entre 18h00m e 18h30m) durante a semana. Se combinarmos num fim de semana aí o horário fica bem mais flexível!

Cabral, só lembrando que aquele valor do site chinês para o motor vale apenas para compra mínima de 2000 unidades! ;P

Excelentes informações. Pretendo adquirir um exemplar também assim que o meu estoque se reduzir. Parabéns pelo trabalho!

Uma breve sacudida nesse tópico! Semana passada chegou aqui em casa um termômetro analógico de espeto. Comprei principalmente para monitorar a vaporização do leite quando vou fazer cappuccino, eis que até então eu fazia no achismo pela temperatura da pitcher. Como não tinha o parâmetro antes da temperatura exata de 65º C, eu interrompia a vaporização com base na informação de que a hora certa é quando a mão já não consegue suportar a temperatura do fundo da pitcher. Pois bem, agora com o termômetro, vi que eu parava a vaporização bem antes da temperatura ideal/limite de 60~65º C. Pois bem, estou trabalhando aqui em casa e aí fui fazer um café. Até então não tinha aferido as temperaturas da extração do espresso, da água antes e depois quando já na xícara. Liguei a máquina e fui tomar um banho pra deixar ela aquecendo, voltei para trabalhar e após uns 15~20 minutos fui lá. Tirei o PF e extraí a água com o termômetro na xícara. A temperatura foi cerca de 60º ao encher uma xícara de aproximadamente 80ml. Então, aproveitei o flush e fiz como se estivesse surfando na temperatura dela. Esperei a lâmpada indicadora de "pronto para extrair" reacender, e liguei a máquina logo após ela ter acendido: bingo, a água saiu na temperatura de 86º C. Fui medir então a temperatura real de extração de café, na xícara. Preparei o café, mandei ver no tamper, fiz um flush para apagar a luz de "pronto" e esperei acender. Encaixei o PF e assim que luz acendeu eu extrair uma dose dupla (cerca de 16g de café moído) na xícara, uns 50g na xícara. Interrompida a extração, mergulhei o termômetro, e lá marcou-se 65º C ! Resumo da ópera: apesar de ser uma máquina caseira, a Poemia consegue manter bem a qualidade da extração nos padrões da escola italiana! Claro que se eu fosse repetir 2 ou 3 extrações, é provável que ela não aguentasse manter as mesmas temperaturas por muito tempo, mas como aqui em casa somos apenas eu e a patroa, dificilmente faço mais de 2 extrações. Fiquei impressionado na qualidade dela, não é a toa que a bichinha é bem recomendada entre quem deseja iniciar nos espressos, respeitados os devidos limites dela! Abs! Lunatico

@hopner, infelizmente não posso dar certeza porque peguei a informação na web em site não oficial (salvo engano foi no fórum da SCG).

Duvido que formigas tenham danificado a máquina, é só fazer uma limpeza mais determinante para ficar tudo 100%. Há produtos específicos para limpeza que podem ser interessantes para dar uma boa sanitizada nela. Quanto as formigas, elas são meio chatas mesmo. Em casa elas começaram a querer surgir perto do meu cantinho do café, e eu estou exterminando-as com uma formula caseira muito simples de fazer, mas que requer atenção por usar material químico que não pode ser ingerido por crianças/animais: ácido bórico misturado com algum tipo de comida doce para servir de estímulo (misturei água, mel, acido bórico e um pedacinho de biscoito de maisena, e mexi até ficar uma pastinha). Coloquei pequenas doses próximas dos locais onde elas costumam aparecer, e em 2 dias não vi mais nenhuma delas. O ácido bórico mata as formigas agindo no metabolismo dela. A mistura com comida doce faz com que elas carreguem o ácido bórico para o formigueiro matando a formiga rainha, aí o ninho vai pro brejo!

@falajames As vezes quando se aciona o moedor sobe um leve cheiro de queimado, não oriundo do café pois logo após a moagem eu cheiro o café e não sinto qualquer odor residual de queima. Após sentir esse cheiro e pesquisar na internet, o que mais me parece plausível e que vi relatarem é que seria cheiro de gás ozônio proveniente do acionamento das escovas do motor, e que não causaria qualquer risco ao aparelho (em síntese, seria algo "normal" do projeto do mesmo). Como o meu perfil de uso do moedor é 1 moagem (dose dupla pra mim e pra patroa) ou 2 no máximo (pra fazer cappuccino) em 99% das ocasiões, não consecutivas, tenho certeza de que não se trata de sobrecarga. Consigo conviver com isso, já que para o meu perfil o moedor me atende plenamente. Vi relatos ainda que após um tempo esse odor pára de surgir. Sobre o acionamento do motor/mós sem grãos, basta usar o bom senso, é acionar o suficiente para esvaziar os grãos de café entre as mesmas e facilitar a limpeza, o que não deve ultrapassar uns 5 segundos de acionamento. Ou seja, deixe o seu sobrinho longe do aparelho para ele não ficar acionando-o manual e ininterruptamente por 2 minutos, rsrsrs! Abraço!

Por mim tanto faz! Acho que a princípio poderíamos combinar numa cafeteria primeiro pra galera se entrosar e ir conversando sem dar muito trabalho ao dono da casa, hehehehe! Na minha opinião, o Kaffa é quem tem a melhor variedade de métodos e grãos pra quem curte café, dá pra ir conversando e experimentando métodos diferentes de extração (ainda que não sejam muitos), só o espaço que não é muito grande. Fica perto da Ufes. Temos ainda na praia do canto (na esquina da ponte Ayrton Senna, ao lado de uma loja de bikes) temos a Coffetown. É mais arrumada, tem um excelente barista, mas acho que tem apenas uma opção de grau e serve apenas espresso e v60. Também não tem tanto espaço lá, mas é tranquilo para a nossa quantidade de pessoas, que não deve passar de 6, hehehe! E em VV temos o Mezanino, que tem um espaço amplo lá. Sei que servem espresso mas não sei se têm outros métodos. O café deles é Lorenzon e eles torram lá, então geralmente costuma ser café com torra bem recente. Pela variedade, acredito que o Kaffa é a melhor opção. Depois podemos fazer um tour nos outros encontros pelas outras cafeterias ou café na casa de alguém mesmo!

Exatamente. Ainda que dê para apertar, é nítido que o botão de ajuste vai ficando mais rígido. Ajustes mais finos eu não tenho problema, como por exemplo diminuir um ou dois pontos no tamanho da moagem. Mas ajustes maiores, uma leve acionada no moedor durante o ajuste já lhe garante que tudo ficará bem com o moedor.

Para ajustes pequenos/curtos na granulometria, basta girar o botão. Agora, notei que para ajustes maiores é benéfico acionar brevemente o moedor. Exemplo: fui fazer um café coado e então aumentei do ponto 10 (espresso) para 50 (coado). Ao voltar para o ponto de espresso, percebi que o botão de ajuste fica mais duro enquanto eu vou girando o botão - o que é óbvio eis que estou diminuindo a distância entre as mós e que entre elas certamente havia grãos de café da última moagem no ponto 50. Apertei e segurei o botão de início por meio segundo só para ativar bem brevemente o moedor, e então o botão de ajuste ficou levíssimo novamente para eu reduzir o tamanho para espresso. Se assim eu não fizesse, creio que poderia quebrar o encaixe do botão (que aparentemente é de plastico) na engrenagem do moedor. Então, resumindo: para reduções bruscas de granulometria, me parece salutar acionar umas 2x o moedor. Enviado de meu LG-H818 usando Tapatalk

Syomara, as superautomáticas da Delonghi e da Saeco são grande maioria nos estabelecimentos comerciais onde eu acabei optando por tomar um café, e geralmente o café era bom. Ambas possuem manutenção e peças no Brasil, então acredito que seriam boas opções realmente para ti. Quase comprei num passado não muito distante a Delonghi ECAM 23450S. Vi nas casas bahia por 3100 reais online neste instante.

Show Miguel!! Para cappuccinos eu consigo fazer uma espuma boa também na poema, fica muito bom. Só não passa disso, pois obviamente falta potência e qualidade nela pra conseguir a microespuma necessária para os lattes (que eu espero conseguir um pouco melhor na Breville). Comecei hoje a pagar as contas, vamos ver quanto vai sobrar pro meu presente de natal, rsrsrs!

Por enquanto só usei em espresso. Deixo por padrão no 10 nesse método.

E ae Almir!!! Boa cara, bora reativar esse tópico e começar a bolar um encontro para a galera. Minha correria já passou, voltei da viagem e agora estou um pouco mais tranquilo, graças a Deus, rsrs! Só que ao invés de criar um tópico, não acha melhor mantermos esse, e irmos movimentando ele tanto para informações sobre cafeterias quanto para eventuais encontros ?? Ao menos assim o ES aparece um pouco mais no fórum, hehehehe! ;P Abraço!!