Ir para conteúdo

Bruno Marinho

Senior Members
 Perfil  Explorar Conteúdo

  • Total de itens

    1.956

  • Registro em

  • Última visita

  • Days Won

    35

 Tipo de Conteúdo 

Tudo que Bruno Marinho postou

  1. Bruno Marinho
    Almir, uso a air fryer para fazer a torra. helderbarreto, o ouro verde tem uma nota que lembra de erva doce tb. na ultima torra que fiz esse aroma apareceu bem depois de 10 dias de torra e logo após terminar a extração na xícara.
  2. Bruno Marinho
    Torrando o Ouro Verde da compra coletiva hoje. Acho que foi uma das torras mais homogêneas que consegui.
  3. Bruno Marinho
    Se você já tem o arduino, ssr e sensor de temperatura é uma questão apenas de ligar tudo e ter o código certo. Em um dos posts do topico antigo o Guilherme postou um codigo para fazer isso tudo funiconar.
  4. Bruno Marinho
    Geralmente eu espero o café ter 7-10 dias de torra e congelo na embalagem original dentro do plastico da seladora a vacuo. Quando eu vou usar eu passo para um pode a vacuo q eu tenho E ai tiro o pode do congelador, tiro a dose que eu preciso e coloco denovo ele no congelador. O ideal mesmo seria congelar as doses e congelar dose individual. Mas ainda não tive a paciencia de fazer e nem sou tão purista assim. Nesse meu processo já tomei cafés com mais de 6 meses e sinceramente não percebo tanta diferença assim. E sim eu tiro direto do congelador e jogo pro moinho.
  5. Bruno Marinho
    Meu congelador hoje me surpreendeu com um red brick de setembro 2016 haha estava escondido! Acabei de aeropressar ele. Delícia!
  6. Bruno Marinho
    Que bad Gil. Complicado empreender assim né! Se alguem aparecer vendendo um lote de mós no mercado livre já sabemos
  7. Bruno Marinho
    tem de madeira/53mm Gil?
  8. Bruno Marinho
    Ainda não tomei o sweetshop mas o red brick geralmente é bem redondo (equillibrado) principalmente em ristettos. Se você não gostou do sweetshop de primeira tenta brincar um pouco com o brew ratio. Por mais que eu curata super ristrettos eu sei que por exemplo tem cafés que ficam ótimos no formato normal ou longo.
  9. Bruno Marinho
    É simples mas se você dominar a tecnica e a maquina consegue resultados ótimos claro que tendo bons cafés. Você poderia considerar fazer um upgrade de maquina para uma breville mas sem saber a sua experiencia atual e quais os problemas que você tem com a maquina atual é dificil aconselhar. Você falou que gostaria de melhorar o sabor dos cafés. O que acontece atualmente para você reclamar do sabor? O que você acha que falta ? Eu não tenho uma oster mas vale dar uma perguntada no topico da maquina aqui do forum se você tiver alguma dúvida especifica quanto aos limites da mesma.
  10. Bruno Marinho
  11. Bruno Marinho
    Depende do volume de grãos. Já torrei até 200g e não tive grãos caindo não. Pode ser que acima disso cause problemas. Mas no geral como torro 100g nunca tenho esse problema.
  12. Bruno Marinho
    É bem possivel que entregue um resultado mais consistente visto que é uma maquina automatica mas não necessariamente vai te entregar mais sabor.
  13. Bruno Marinho
    Praticidade e sabor são coisas que não combinam muito. Para se conseguir ótimas extrações precisa-se de tempo e dedicação. Nesse caso automaticas vão te dar praticidade mas não vão te possibilitar obter ótimas extrações (sabor) como você pode obter com um moedor separado + maquina de espresso.
  14. Bruno Marinho
    Qual o motivo de querer fazer o upgrade?
  15. Bruno Marinho
    http://www.brewingisforeveryone.com/blog/sift-those-grinds
  16. Bruno Marinho
    Humm. Interessante. De fato isso aconteceu com algumas encomendas. Veio direto de curitiba para minha casa (RJ).
  17. Bruno Marinho
    Faz uns 6 meses que eu não sou taxado. E tenho recebido tudo relativamente rapido (3-4 semanas para compras dos EUA). Eu acho que eles mudaram alguma coisa no sistema ou estão com muito volume. Meu Rafino continua em curitiba.
  18. Bruno Marinho
    Eu vi que o preço do Red Brick subiu 1 libra mas 'e dificil dizer que os preços aumentaram em geral pois eles trabalham com cafés sazonais então sempre tem preços diferentes. Baseado na minha ultima compra em 2016 o unico que sofreu aumento foi o red brick.
  19. Bruno Marinho
    Não acredito ter topico oficial de compra de café em lojas internacionais. Mas geralmente o pessoal compra da Square Mile e Hasbean
  20. Bruno Marinho
    Já tem alguns reviews no Home Barista http://www.home-barista.com/grinders/kruve-sifter-first-impressions-t45240.html
  21. Bruno Marinho
    Acho que seria legal se toda torrefação vendesse os grãos também crús. Mas eu não espero que isso se torne padrão ou realidade enquanto não houver real demanda. O que podemos fazer é começar a perguntar para todas as torrefações. Pois ai pelo menos eles vão começar a pensar nisso. algumas empresas que já vendem café verde e torrado são - Café Creme Gourmet - Unique Cafés
  22. Bruno Marinho
    Acredito que ainda é uma demanda muito especifica e pequena para alguem de fato investir em um negócio. Mas certamente dá para organizar uma compra coletiva de 3 em 3 meses para suprir essa demanda. Ou até mensalmente se tiver pessoas interessadas.
  23. Bruno Marinho
    Vinivius, o serviço da Amazon de envio global é exatamente para facilitar importações de coisas que eles enviam. Por isso já paga imposto no momento da compra. E geralmente eles usam DHL o que faz com que a encomenda chegue bem rapido.
  24. Bruno Marinho
    info@kruveinc.com
  25. Bruno Marinho
    O projeto parece ser interessante e a venda do mesmo está bom mas acho que você deveria também falar um pouco dos beneficios que o barista terá. Resumindo ta vendendo muito a empresa e não falando do que é mais importante que é como o profissional vai ser recompensado, direta ou indiretamente. E se você pretende ter padrão internacional com cafés de qualidade eu discordo totalmente da frase "Não precisar ampla experiência no mercado, só paixão" Precisa ter experiencia e saber o que faz ou durante os primeiros meses os clientes vão ser cobaias?
×
×
  • Criar Novo...