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Bruno Marinho

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Tudo que Bruno Marinho postou

  1. Bruno Marinho
    uma coisa que me ocorreu agora para evitar mais ainda o contato dos grãos com as resistencias seria fazer uma torra com o forno inclunado para a face do vidro ou ainda deitado sobre a face do vidro. não testei.. só um chute mesmo.
  2. Bruno Marinho
    parece interessante. pena não ter venda em PDF ou kindle.
  3. Bruno Marinho
    Tem alguns topicos onde o assunto é abordado - http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/4327-vamos-combinar-um-encontro-no-rj/ - http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/312-cafeterias-no-rj/page-18
  4. Bruno Marinho
    Hoje pela manhã fiz o final de um café que estava congelado desde agosto Chelbesa, Ethiopia, torrado por Slate Coffee (seattle). Certamente foi um dos melhores de 2016 Vai deixar saudade. Muita fruta vermelha em especial um aroma de morango bem aparente. E uma acidez muito equilibrada. Fiz um Chemex 1:15. Moagem media/grossa e peneirada para tirar os fines. Extraido por 5 minutos.
  5. Bruno Marinho
    trocar o motor é facil. o problema é a engrenagem/rolamento suportar. no topico antigo tem fotos e uma descrição melhor de como foi feita a troca. me pareceu dar bastante trabalho.
  6. Bruno Marinho
    A última salvação é fazer cold brew. Geralmente fica pelo menos bebivel quando de fato está abaixo da média nos coados/espresso.
  7. Bruno Marinho
    Quanto tempo de uso? Uso comercial ou residencial? Qual a localização da maquina (onde no Rio) ?
  8. Bruno Marinho
    Eu prefiro os blends de espresso do blue bottle com certeza. Fica ai um roaster para você experimentar numa proxima oportunidade Slate Coffee Roasters. Eles enviam muito rapido e tem boa variedade. São em gerais muito frutados e exóticos. E eles vendem pacote de 350g
  9. Bruno Marinho
    o que achou do black cat organico? Eu esperava um pouco mais quando comprei. Tanto para espressos quanto em coados.
  10. Bruno Marinho
    Roberto, não notei diferença na conta de luz não. Provavelmente deve dar alguma mas também não torro todo dia. Diria que eu uso o forno durante umas 4 horas por mes no meu ritmo atual. O problema da conta de luz é o ar condicionado mesmo Esse sim da uma bela diferença no verão.
  11. Bruno Marinho
    ah sim. mas ai eu acho que é um valor muito quebrado. tenho toque. curto valores exatos e coisas alinhadas hahahah
  12. Bruno Marinho
    Eu acho que vou voltar para 100g. estava conseguindo ótimos resultados em comparação com as torras que fiz de 200g. 150 poderia ser uma boa mas ai vai sobrar 100g no final visto que eu tenho 1kg de cada. Mas hoje finalmente tomei um espresso do ouro verde (2 semanas de torra) e estava bem gostoso. O brejetuba não rendeu espressos bons não. Consegui no maximo um longo e ficou bem razoavel. Não quis mexer demais na regulagem do Vario pq ele é muito temperamental.
  13. Bruno Marinho
    Ainda não Márcio. Como fiz 3 torras de 200g estou com muito café. Tenho tomado eles. Não ficaram ótimos mas estão bem tomáveis. Ouro verde ficou melhor do que o brejetuba.
  14. Bruno Marinho
    Bela xícara
  15. Bruno Marinho
    É uma maquina de em torno de 500/600 dolares nova. Julgando que é muito dificil achar maquinas por aqui e principalmente 110v diria que se estiver 100% pode valer a pena. no anuncio não diz a versão da maquina. Ultima versão é v3 se não me engano.
  16. Bruno Marinho
    tem muito motor de microondas de 10rpm http://produto.mercadolivre.com.br/MLB-687843988-micro-motor-de-microondas-220v-10-rpm-eixo-de-metal-_JM me pergunto se melhoraria alguma coisa. é praticamente o dobro né
  17. Bruno Marinho
    lembra o acabamento da stagg
  18. Bruno Marinho
    Já começa errado por prometer um excelente espresso saindo de uma nespresso Pode ser bom, razoavel, pratico. Nunca ótimo nem excelente visto que não é feito para esse resultado.
  19. Bruno Marinho
    Precisa de um pouco mais de contexto para decidir entre maquinas. Zeradas ou usadas? Usuario iniciante ou intermediario/avançado?
  20. Bruno Marinho
    Falta de comunicação apenas com quem apoiou pois com midia especializada para sair em revistas e artigos não parece faltar comunicação. No caso falta profissionalismo
  21. Bruno Marinho
    Recebi meu tracking code hoje. Agora é aguardar.
  22. Bruno Marinho
    não sei se tem topico especifico mas acho que muita gente já conhece.
  23. Bruno Marinho
    vou tentar ir no 100% até o 1c e depois reduzir.. mas acho que vai ser demais. talvez pelo meu forno ser 220 mas eu usei 80% da potencia hj e achei que subiu muito rapido a temperatura (comparado com torras anteriores).
  24. Bruno Marinho
    Torrei hoje o ouro verde natural. Foi a segunda torra dobrando a quantidade (até então só torrava de 100g em 100g). A primeira foi do brejetuba e apesar da torra ter ficado bonita teve uma queda de temperatura no final que acho que deve ter prejudicado o desenvolvimento. Vamos ver em alguns dias.
  25. Bruno Marinho
    nunca é tarde para começar na musica e com o youtube ai o que mais tem é aula gratis para entender teoria e tecnica de varios instrumentos. O mais importante é entender que como a maioria das coisas leva-se tempo até ficar bom.
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