Bruno Marinho

Catuaí 81 - Sítio Córrego da Prata / Coffee Lab na Chemex. Bom custo beneficio para o dia a dia.

E o mais importante: a data da torra de cada café.

O problema de maquinas não comerciais é que a garantia não cobre uso comercial e em geral elas são feitas para tirar poucos cafés e não para ficar ligadas 4-6 horas fazendo varias extrações. Se você quer investir 3k eu começaria com uma bela estação de coados para testar o negocio e enquanto isso espera pintar uma oportunidade boa para pegar uma maquina de espresso usada em bom estado.

+1 para kit degustação (3x100g) Também é valido sinalizar se a torra é mais para coado ou para espresso.

Existe de fato. Uma vez na inspeção da minha bagagem ao chegar no Rio o agente da policia federal comentou: "Os cafés são torrados né?". Mas ele estava mais curioso com o Vario

Rbata algumas opções. Se quiser mais vale a pesquisa no Sprudge. http://www.slatecoffee.com/ (meu preferido) https://bluebottlecoffee.com/ https://www.stumptowncoffee.com/ https://cambercoffee.com/

Acho que ja falamos que ir buscar sai muito mais barato, principalmente se comprar a passagem com antecedencia o que é totalmente possivel visto que ninguem gasta esse dinheiro todo por impulso. alias pra quem tiver interesse a 1stline está com varias promoções para ECM, entre outras marcas -> http://www.1st-line.com/store/pc/showsearchresults.asp?keyword=ecm&submit=Go

Meu voto vai para colocar PID na Silvia visto que o maior problema parece ser em ficar surfando. Alem de tudo o custo vai ser infinitamente menor. Eu resolvi meu problema de surf na Poemia colocando apenas um sensor de temperatura "colado" na caldeira. Agora pelo menos eu tenho uma referencia e faço flushs para chegar nessa referencia. A consistencia dos meu shots melhorou 100% e gastei uma merreca.

Bom domingo a todos!

se o teu problema é com o surf é só comprar uma maquina com PID.

não conheço mas a julgar por essa foto https://foursquare.com/v/fabeni-caff%C3%A8/4cdea041df986ea82be6dc16?openPhotoId=570951ff498e2c6e7937eb3b diria que o café não deve ser nada bom.

eu ia postar esse "esporro do Cae" mais cedo mas achei q eu seria chato hahaha. Mas concordo. Esse topico é para ver coisas belas

Mericlis, sobre importação você pode usar o Skybox. Mas derrepente vale mais a pena pagar a passagem ir la buscar e pagar 50% do imposto.

Se quer uma prosummer double boiler em torno de 10k aki acredito que Quick Mill Silvano ($1035) ou Lelit PL60PLUST Diana ($1300) poderiam chegar aqui no Brasil nessa faixa de preço

Acho que antes de comprar você precisa verificar no site do fabricante se oferece rede credenciada na sua cidade. Eu recomendaria a Poemia. Tenho a 2 anos e nunca tiver problema algum.

Se não tiver o mesmo "problema" do vario acredito que vai ser um ótimo moedor para quem quer ter apenas 1 e usar para varios métodos.

Rodolfo, Se não me engano postei esse tutorial lá no topico da Air Fry. Se você nao achar lá me manda uma mensagem privada q eu te mando o link. Mas não é sobre PID. É um tutorial de como ligar 1 sensor de temperatura + arduino para monitorar as torras usando o roastlogger

lindomarjf, Pela minha experiencia com em espresso para ter um belo tigrado o principal é que a torra seja otimizada para espresso. O espresso brasil é sempre um show de crema e também os cafés do william & sons. O blend "O espresso" dele é muito facil de tigrar. Tirando isso vale ter tecnica consistente para que se tenha repetibilidade. Hoje em dia consigo ligar a Poemia e o primeiro espresso sai sempre do jeito que eu quero. Acredito que o Vario tb ajuda pq eu uso ele só para espresso então ele ta sempre pronto. E por final quando eu digo melzinho eu digo 18g de pó para 18g na xícara de 25 a 30s.

eu confesso que não tenho disposição para moer para espressos no mini. talvez seja falta de costume. de v60 pra cima é bem tranquilo. Mas eu sou magro e fraco então não sou a melhor comparação

Pelo meus calculos se você nao for taxado e comprar de 3 em 3 pacotes sai cerca de 50 reais por 250g. Quase o mesmo preço de comprar 1 café de 32 reais + frete no Coffee Lab. Agora se for taxado deve ir a 100 reais 250g.

Seiti. Por esse preço dessa coisa feia do mercado livre vc consegue trazer um mais moderninho da amazon já com impostos https://www.amazon.com/Gourmia-Digital-Immersion-Circulator-Precision/dp/B017HX16FA/

Melzinho na Poemia. Sempre tigrando.

Billy, faça igual a mim: Compre/Planeje tudo esperando ser taxado. Se não for é lucro

Lisboa. Eu tenho o Nomiku. Funciona muito bem. Comprei no Kickstarter. Demorou 1 ano a mais do que o previsto :/ O chefsteps também tem um. Todos esses tem um preço parecido ($100).O que pra importantar

Eu uso para coados/french press 94 graus.