Bruno Marinho

Meus espressos geralmente são com BR 100%. Para cafés muito acidos as vezes fica um pouco forte mas no geral eu já me acostumei. As vezes eu tiro uns 18g/9g tb que chamo de melzinho. Esses sim são porretas. Mas de fato. Poemia virou outra maquina.

Me surpreendendo a cada dia com as belas extrações da poemia após a compra do vario. 19g/19g em 29s

hahaha... com esse trabalho todo ai que o Guilherme ta tendo acho dificil ficar abaixo de 1k :/ Mas tenho fé que será muito melhor (pro bolso) do que o moedor de entrada da Atilla que custa mais de 10k hahaha

Estimativa de preço? 1k, 2k, 3k+

acompanho essas coisas não.. mas isso ai é só o que as pessoas sabem Certamente ja foi desviado muito mais dinheiro do que isso.

Magicamente tem uns 6 meses que não tenho tido problema com os correios. minhas encomendas tem chegado bem rapido de qualquer lugar para cá (rio). Inclusive no periodo da greve chegou tudo antes do prazo... Pode ser que o problema pode estar localizado em alguns bairros/agencias.

taxa anual de 382 mil libras? Isso sim é sacanagem.

ja tentou apenas segurar para que não aconteça isso? me parece uma tentativa melhor do que destruir as canecas hahaha Meu portafiltro as vezes anda na poemia. mas é minimamente e é raramente. pode ser de fato algum problema na borracha da vedação e com a pressão...

Seiti, Isso não é mais 100% dos casos mais ainda é a realidade de muitos bares. não sei se considero injusto. É o mesmo caso de uma empresa que não vai manter um funcionario se não tiver trabalho para ser feito. Alguns bares aqui do Rio também usam esse sistema do salario ser só a gorgeta. Minha mulher já trabalhou em um desses bares na epoca da faculdade e ela disse que tirava uma boa grana para um trabalho de alguns dias da semana. Mas tudo depende do estagio atual da sua vida. Esse tipo de emprego parece fazer sentido para jovens que não tem filhos ou casa para manter. Ou alguma renda extra. É o caso do Uber nos EUA. Muita gente dirige 2 ou 4 horas por dia apenas para fazer uma renda complementar.

Ontem fiz uns cookies para acompanhar o cafezin depois do almoço

Daniel, compra uma parafusadeira e coloca no hario. Vai ajudar a não ter LER

Essa visão do pequeno negocio sem funcionarios mas sim de donos que trabalham é bem comum fora do pais de fato. Inclusive eu já conheci muitos donos de restaurantes e cafés fora do pais sem querer por conversar com "funcionarios". O que eu vejo por aqui é muita gente querendo abrir um negocio como fonte de renda e não como fonte de trabalho. Ou seja abre-se contrata-se escravos (funcionarios ganhando o minimo possivel) e faz tudo para reduzir os custos e colocar mais pro labore pro bolso no fim do mes. Acho que 10% é opcional e todo mundo sabe. Já vi gente que nao paga e já vi gente que paga sempre. Mas ai vai de cada um. Eu acredito que o o modelo americano é o mais correto. Preço separado do imposto e da gorgeja. E a gorgeja você dá proporcional ao serviço. Assim você estimula quem está te atendendo a pelo menos prestar um serviço decente.

tendi nada...

A lata é bonitinha mesmo. mas tem cara de que vai ser produto pra turista café torrado a muito tempo para quem gosta de suvenir

Espero que tenha melhorado pq me lembro que o espresso que tomei lá foi um dos piores da vida e na epoca eu nem gostava tanto de café haha.

Boa Victor !

Retraindo ou não o problema maior são os impostos sobre os produtos Ainda bem que temos o Guilherme que está no caminho de tornar a vida dos torradores um pouco elhor

Bom ter você de volta por aqui Victor.. Esse vinho do porto parece de fato bem interessante

Acho que a duvida principal é quanto tempo o breville durará. Baratza é uma maquina mais robusta e de manutenção mais barata.

Aqui no Rio tem em qualquer supermercado não popular.

A ausencia de crema pode ser sim pela data da torra mas não necessariamente um café sem crema vai ser ruim de tomar. Acidez pode ser caracterista do grão ou pode ser que você esteja fazendo uma extração que ressalte essa caracteristica. Tente outros brew ratios para ver se melhora a acidez.

Tiago, tenho tanto o Encore quanto o Vario. Fiquei com o Encore por 1 ano fazendo espresso. Não da nem para comparar com o Vario. Vale a pena o investimento se você de fato curte espresso.

É po. Faz um review bacana ai

Sempre tive receio do café puxar os aromas de dentro da geladeira/freezer. não sei pq quando congelei na embalagem original uma vez depois q tirei do freezer tinha cheiro de geladeira haha.. hoje em dia ou congelo com seladora ou pacote dentro de pacote.

Até que o correio não sacaneou na entrega do nano lote do william sons. Recebi hj. Me surpreendeu como o café se comporta muito bem tanto para espresso como para coado. Ristretei na poemia com 18g/9g em 30s (é o famoso mel). É chocolate quente com notas de frutas vermelhas. Tomando agora um baldinho feito na chemex. Também muito redondo. Tem uma nota bem distinta que não consegui identificar (meu nariz não é dos melhores) mas que é bem diferente e doce. Certamente um dos cafés para lembrar de 2015.