Bruno Marinho

Aqui no Rio tem em qualquer supermercado não popular.

A ausencia de crema pode ser sim pela data da torra mas não necessariamente um café sem crema vai ser ruim de tomar. Acidez pode ser caracterista do grão ou pode ser que você esteja fazendo uma extração que ressalte essa caracteristica. Tente outros brew ratios para ver se melhora a acidez.

Tiago, tenho tanto o Encore quanto o Vario. Fiquei com o Encore por 1 ano fazendo espresso. Não da nem para comparar com o Vario. Vale a pena o investimento se você de fato curte espresso.

É po. Faz um review bacana ai

Sempre tive receio do café puxar os aromas de dentro da geladeira/freezer. não sei pq quando congelei na embalagem original uma vez depois q tirei do freezer tinha cheiro de geladeira haha.. hoje em dia ou congelo com seladora ou pacote dentro de pacote.

Até que o correio não sacaneou na entrega do nano lote do william sons. Recebi hj. Me surpreendeu como o café se comporta muito bem tanto para espresso como para coado. Ristretei na poemia com 18g/9g em 30s (é o famoso mel). É chocolate quente com notas de frutas vermelhas. Tomando agora um baldinho feito na chemex. Também muito redondo. Tem uma nota bem distinta que não consegui identificar (meu nariz não é dos melhores) mas que é bem diferente e doce. Certamente um dos cafés para lembrar de 2015.

Tb to na espera

Kelly, poste sua duvida no topico da Chef Crema -> http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/116-clube-da-electrolux-chef-crema/page-32

bom saber.. os cafés da origem estão na minha top 5

Unique tb.

@jose, poste no topico da silvia mas eu aumentaria essa dosagem. 14g me parece pouco.

Acredito que muitos estão esperando o produto cair nas mas das grandes varejistas para ver qual vai ser do preço... eu pessoalmente acho a maquina muito linda mas tenho minhas duvidas em relação a durabilidade em curto prazo. como não é um investimento baixo acho que vale a pena esperar um pouco.

Artigo interessante sobre armazenamento e sobre mitos ao redor de quao fresco o café deve ser http://sprudge.com/5-incredible-myths-of-coffee-freshness-revealed-86011.html

O pior de tudo é que eu acredito que nem pena de morte e mínimo de tempo penal iria mudar o atual problema dos crimes.. Me parece que essas pessoas não tem a minima perspectiva de futuro então qualquer coisa que eles ganhem sem trabalhar tá ótimo mesmo que levem um tiro e morram no dia seguinte. Há quem diga que a culpa é da propria sociedade que ignora os menores abandonados e exibem objetos valiosos nas suas faces... O que ja acontece no Rio e outras grandes cidades do pais a algum tempo é que temos um falso direito de ir e vir e uma falsa liberdade. Enquanto isso o exercito fica lá ganhando para fazer nada enquanto falta policiais nas ruas.

Lisboa, Geralmente o Jonathan torra antes de enviar. Pelo menos comigo sempre foi assim então acredito que seja padrão.

Abner, vale a pena ressaltar que a proporção 1:10 não é padrão. Seria mais algo em torno de 1:14 ou 1:16. E claro sempre ajustando para mais ou menos conforme o seu gosto.

Nussa.. com essa greve do correio desanima.. mas acho que esse não da pra perder né não to achando na lista de produtos não :/ será q foi tudo em 30 minutos? haha -- epa, agora apareceu

Ano passado fiz o experimento de fazer chocolate usando cacaus que tem no quintal da vó. Não tive coragem de usar moedor de café e depois de ter moido num outro de laminas ainda bem que eu não usei o de café pq forma uma pasta oleosa que é dificil de limpar se não desmontar tudo. o chocolate não ficou bom por falta de mais tentativas... tenho que voltar na casa da vó pra roubar mais cacau haha

Mais uma informação do suporte em relação ao volume do thermo-coil. "I can tell you the unit triggers a pause after about 5 ounces of water specifically due to the heat loss which would be experienced if continued water was passed through the group head, indicating to me a rough estimate at least." Ou seja em torno de 140ml. Realmente não parece ser uma maquina que vá funcionar 3-5 anos sem dar problemas. A poemia até agora (16 meses) está funcionando muito bem e nunca deu sequer um anúncio de problema. Talvez vai valer a pena pagar mais 100 reais ou tipo isso para ter garantia estendida que muitas das lojas grandes de varejo oferecem. Ai pelo menos vai ter 2-3 anos sem pelo menos ter que desenbolsar dinheiro para consertar (contando que a assistencia possua peças para reposição).

Anderson, tem como você também conseguir mais informações a respeito do suporte desses novos produtos da breville? Ou qualquer outra informação relevante que esse representante tiver....

Acredito ser possivel. Não sei se é benefico para a maquina haha Já ouvi falar em espresso com Matcha.

A quem interessar posta mandei um e-mail perguntando sobre qual a temperatura que o PID vem setado e obtive a seguinte resposta: "Thank you for contacting Breville USA Support. The default internal specification for temperature on the thermo-coil of our BES840XL is roughly 200 degrees (F), any advanced programming would initiate at this starting point. " Então em celcius seria algo em torno de 93 graus. como tem regulagem para + 2 ou -2 graus em teoria a maquina suporta de 91 a 95 graus celcius.

Vale checar tb o preço do painel. O vario por exemplo tem u custo baixo se precisar trocar o painel e é simples mas esse dai parece bem complicado (e caro) a julgar pelo detalhe de informações e qualidade do painel de lcd.

A questão do PID (mesmo sendo regulavel apenas 2 graus pra cima ou pra baixo) é que é um circuito muito mais preciso e um pouco mais complexo do que um simples termostato. E esse circuito em teoria garante muito pouca variação de temperatura o que para extrações de espresso é bem desejavel. A grande pergunta que acredito que ninguém conseguiu encontrar a resposta até agora é qual a temperatura de fabrica do PID da Infuser. O lance do portafiltro tb me desagrada um pouco mas pelo menos o portafiltro que vem não é qualquer porcaria e um outro custa em torno de $50 (se vender por aqui deve ficar na casa dos 100/150 dilmares).

Acho que é uma maquina que pela beleza e por estar disponivel em shoppings acaba caindo nas mãos de quem não tem muito conhecimento sobre espresso. Esse video para mim é o mais engraçado deles -> https://www.youtube.com/watch?v=xOi0pGskv8U no final a anta vai extrair o espresso e sem querer para a extração no meio. ai reclama e aperta pra começar a extrair de novo para completar o volume que ele gostaria haha